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Rede Food Service
SAINDO DO FORNO
Confira aqui o conteúdo mais quente da Rede Food Service, oferecido pela M.Dias Branco Professional. Novidades e tendências do mercado de Food Service.
SUSTENTABILIDADE COMEÇA PERTO: por que comprar de fornecedores locais faz diferença no food service
Sabia que, no food service, escolher de quem comprar pode ser tão importante quanto decidir o que colocar no cardápio? Por isso, a busca
O Santíssimo Resort, um dos mais reconhecidos empreendimentos de lazer de Minas Gerais, inicia um novo ciclo de crescimento ao anunciar uma parceria estratégica com
Você sabia que dentro do setor de food service o Nutricionista desempenha um papel estratégico na prevenção de multas e interdições dos negócios? Isso
NA RUA
Saiba na Rede Food Service o que está rolando de novidades no mercado. Iniciativas, inovações e lançamentos de quem faz o food service acontecer.
Domino’s lança combos inspirados na clássica animação Caverna do Dragão e estreia plataforma de colecionáveis
A Domino’s Pizza, maior rede de pizzarias do mundo, lança uma campanha inspirada na icônica animação Caverna do Dragão, com combos inéditos e uma novidade para
Milky Moo leva seu universo para além das lojas e lança e-commerce de produtos exclusivos
Algumas marcas são lembradas pelo produto. Outras acabam criando uma relação que ultrapassa o momento da compra. Foi dessa conexão que nasceu a Mimoos da
Taco Bell lança Cheesy G. Crunchy e firma colaboração inédita com a marca brasileira Tumulto
A Taco Bell Brasil lançou a Cheesy G. Crunchy, novidade disponível por tempo limitado nos restaurantes participantes e nos canais de delivery. Presente em outros
VIDA DE CHEFE
A Rede Food Service e a Castelo Alimentos trazem matérias exclusivas e histórias de chefs e empreendedores.
Chef Alexandre Vorpagel, o Alemão: Ele foi parar na cozinha ‘por acaso’ e se tornou referência na alta gastronomia
Caçula de uma família de seis filhos, o Chef Alexandre Vorpagel, o Alemão, nunca imaginou construir carreira na cozinha. Há mais de 20 anos,
LUCA GOZZANI: o Chef que representa a essência italiana no coração do Brasil
A gastronomia italiana é considerada um dos pilares da culinária mundial, tendo sido reconhecida Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO em 2025. Fundamentada no respeito
DA CARNE DE SOL AO MUNDO: Beethoven Picuí transforma tradição nordestina em negócios, hospitalidade e experiências gastronômicas
Para o Chef Beethoven Picuí, cozinha nunca foi apenas um lugar para preparar alimentos, tendo, desde sempre, o significado da melhor forma de contar
NUDES
A Rede Food Service e a Seara Food Solutions trazem nesta editoria, personagens reais com histórias reais de pessoas que empreendem no setor.
Vidas Meals: a receita de sucesso do casal que vende 600 marmitas por semana na Austrália
Raissa Alezy Martins e Silva e Fernando Lima Fernandes são ambos naturais de São Paulo, mas foi preciso estar do outro lado do mundo
PIZZA DO QUINTAL: como uma tradição de quatro gerações virou pizzaria artesanal com foco em escala
Abrir uma pizzaria em São Paulo, considerada um dos maiores mercados de pizza do mundo, exige, hoje em dia, mais do que boas ideias
O Poeta: constância, identidade e gestão como estratégia de longevidade
Manter um restaurante ativo e competitivo no centro do Recife, capital de Pernambuco, exige mais do que boa comida. Em uma região marcada por
HOSPITALIDADE
Informação, opinião e conteúdo sobre o que acontece no mercado de Hoteis, bares e restaurantes, oferecidos pela Tramontina Primia.
Santíssimo Resort e Trul Hotéis firmamparceria estratégica para impulsionar crescimento do empreendimento em Tiradentes (MG)
O Santíssimo Resort, um dos mais reconhecidos empreendimentos de lazer de Minas Gerais, inicia um novo ciclo de crescimento ao anunciar uma parceria estratégica com
SUA OPERAÇÃO PRECISA DE MAIS PESSOAS OU DE MELHORES PROCESSOS?
SUA OPERAÇÃO PRECISA DE MAIS PESSOAS OU DE MELHORES PROCESSOS? Uma das reclamações mais frequentes entre donos e gestores do food service é
Treinamento em A&B ganha espaço estratégico em pequenas hospedagens
Em pequenos hotéis e pousadas, o setor de Alimentos & Bebidas (A&B) costuma ocupar um lugar nos bastidores, mas tem papel decisivo na experiência
GESTÃO DE MERCADO
Opiniões, informações e insights para quem vive o universo do Food Service. Artigos e Matérias Exclusivas com a participação de renomados especialistas e profissionais do mercado.
Gastronomia do futuro: quem são os profissionais que o food service precisa?
Encontrar e manter bons profissionais sempre foi um desafio no food service, mas, nos últimos anos, essa dificuldade se tornou ainda mais evidente. Restaurantes,
Seara abre temporada de vendas do Kit Festa de Natal com operação especial
A Seara iniciou oficialmente as vendas do Kit Festa Seara para o Natal de 2026, composto principalmente por aves especiais para a ocasião, cortes
FÁBRICA DE BARES e LE PAIN QUOTIDIEN unem forças para acelerar expansão e fortalecer ecossistema de hospitalidade
FÁBRICA DE BARES + LE PAIN QUOTIDIEN = uma novidade que promete mexer com o mercado nacional de alimentação fora do lar. Afinal, a
REDES E FRANQUIAS
O que está acontecendo de mais importante nas principais redes e franquias de alimentação do País, oferecidas pela Alibra Alimentos.
EXPANSÃO ESTRATÉGICA NO FOOD SERVICE: como escalar seu negócio sem perder a essência
Expansão sem perder a identidade da marca ou agregar complexidade à operação: esse, talvez, seja um dos principais desafios para qualquer empresário que decide
Missão internacional da ABF/Apex promove imersão de franquias brasileiras na inovação do varejo chinês
As relações comerciais entre Brasil e China também avançam no franchising. Enquanto grandes redes chinesas aceleram seus planos de expansão para o mercado brasileiro,
BAURUCAS: como um casal de empreendedores transformou pipoca em uma rede de franquias que deve faturar R$ 45 milhões em 2026
Pipoca é um dos produtos mais democráticos da alimentação brasileira. Presente em cinemas, parques, festas e até nas ruas das grandes cidades, ela costuma
O QUE ESTÁ ROLANDO POR AE!
━ BOMBANDO ━
SUSTEN FOOD
Uma forma mais sustentável de olhar o mercado de alimentação fora do lar.
SUSTENTABILIDADE COMEÇA PERTO: por que comprar de fornecedores locais faz diferença no food service
Sabia que, no food service, escolher de quem comprar pode ser tão importante quanto decidir o que colocar no cardápio? Por isso, a busca
Casa Ronald McDonald Brasil lança coleção oficial de produtos do McDia Feliz 2026
Muito antes do dia 22 de agosto, data da 38ª edição do McDia Feliz, já é possível participar da campanha de uma forma diferente: vestindo
Coca-Cola FEMSA Brasil lança ReNova Circular e aposta em economia circular no varejo com piloto no St. Marche
A Coca-Cola FEMSA Brasil, maior engarrafadora do Sistema Coca-Cola no mundo em volume de vendas, lança o Projeto ReNova Circular, iniciativa que aplica economia
NUTRIFS
Editoria dedicada especialmente aos profissionais de Nutrição que atuam no mercado de Food Service.
Com apoio de Nutricionistas, estabelecimentos food service podem evitar interdições e prejuízos diversos
Você sabia que dentro do setor de food service o Nutricionista desempenha um papel estratégico na prevenção de multas e interdições dos negócios? Isso
Portaria CVS nº 3/2026: como a nova regulamentação impacta o food service paulista
A segurança dos alimentos no Estado de São Paulo entra em um novo momento. Publicada em julho de 2026, a Portaria CVS nº 3
Quando o mundo senta à mesa: como grandes eventos internacionais transformam a gestão de alimentos e bebidas
A realização de grandes eventos internacionais transforma cidades inteiras. Hotéis operam em sua capacidade máxima, aeroportos registram recordes de movimentação e restaurantes recebem visitantes
GORÓ
Matérias e histórias sobre profissionais, bares e diferentes tipos de bebidas com a participação de especialistas do setor.
Grupo HEINEKEN lança +Equilíbrio e avança em estratégia multicategoria para novas ocasiões de consumo
A busca dos consumidores por opções que conciliem prazer, sabor e bem-estar tem impulsionado uma das principais avenidas de crescimento da indústria de bebidas
NESCAFÉ® Dolce Gusto® e Kopenhagen® ampliam parceria com o lançamento de Chococino Cereja
NESCAFÉ® Dolce Gusto® amplia seu portfólio de bebidas especiais e apresenta ao mercado o novo Chococino Cereja Kopenhagen®, edição limitada que traduz em cápsulas
Starbucks lança Cold Foam Proteico no Brasil com 19g de proteína e amplia possibilidades de personalização
A Starbucks anunciou o lançamento do Cold Foam Proteico no Brasil, inovação já disponível em mercados como os Estados Unidos e que agora passa
MÃO NA MASSA
Tendências e notícias sobre o mercado de Confeitaria, Panificação e Sorveteria, repletas de novidades e dicas úteis.
MASSAS SEMIPRONTAS e FLATBREADS ganham protagonismo ao unirem praticidade, qualidade e padronização no atual food service
FAZER MAIS COM MENOS, MAS SEM ABRIR MÃO DA QUALIDADE. Esse, talvez, seja um dos maiores desafios enfrentados atualmente pelos operadores do mercado brasileiro
Panificação do futuro: com BCi Forum, Puratos apresenta as principais inovações da indústria ao mercado brasileiro
Trazendo para o Brasil um dos principais encontros internacionais dedicados a inovação, tendências e transformação da panificação, da confeitaria e do chocolate, a Puratos
FIPAN 2026 movimenta R$ 1,7 bilhão em negócios e recebe cerca de 58 mil profissionais em quatro dias de feira
A FIPAN 2026, maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, aconteceu na semana passada no Expo Center-Norte em São Paulo, com resultados
Cookie de Frigideira individual
Cookie de Frigideira individual Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sopa de açúcar
Taça de Bolo de Baunilha
Taça de Bolo de Baunilha Ingredientes Bolo 1 Mistura para Bolo Finna Sabor Baunilha Tradicional 3/4 de xícara (chá) de leite (150ml) 2 colheres
Espaguete ao Molho de Camarão com Leite de Coco
Espaguete ao Molho de Camarão com Leite de Coco Ingredientes 1 pacote de Fortaleza Espaguete 400g de camarões limpos e sem casca 2 colheres de
━ PARCEIROS ━
Conheça a Rede Food Service
Prazer, somos a Rede Food Service.
Uma comunidade digital criada por quem e para quem vive o Food Service.
Temos como propósito “Motivar o desenvolvimento profissional e a valorização das pessoas que atuam no segmento”.
Aqui você encontra notícias, informações, conteúdo e opinião sobre os mais importantes temas que envolvem o serviço de alimentação fora do lar no Brasil e no Mundo.
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