SAINDO DO FORNO por 
Confira aqui as notícias e matérias mais quentes do portal oferecidas por quem sabe o que é importante para o negócio.
Caramel Day da Starbucks Brasil chega ao seu 9º ano em parceria com a Fundação Gol de Letra
Os lucros líquidos das bebidas Starbucks® Caramelo Macchiato, vendidas no Brasil em 1º de dezembro, irão beneficiar a instituição de caridade que apoia a educação infantil
Chega ao mercado brasileiro o novo Molho de Soja Kikkoman sem açúcares
Com fabricação em Campinas/SP a marca aposta no desempenho positivo do novo produto
TRABALHO REMOTO – Uma realidade a ser encarada
por Sergio Molinari, curador da editoria Gestão e Mercado da Rede Food Service
Sanduíche de Verão
Receita da Nestlé para programar o cardápio de verão.
NA RUA por 
A Rede Food Service e a Prática trazem nesta editoria o que está rolando agora de novidades e coisas importantes no mercado. Exemplos reais e iniciativas de quem faz o negócio acontecer.
Ampliação da parceria da Subway com startup brasileira NerdMonster impulsiona revolução digital da marca
Resultados de vendas no Brasil, incluindo delivery na pandemia, levam rede a adotar plataforma dedicada ao varejo digital em outros 35 países de América Latina e Caribe
Forno de Minas lança pães de queijo recheados com doce de leite ou requeijão
Com excelente aceitação no estado de São Paulo, onde foram lançados previamente, os recheados chegam este mês aos principais pontos de venda do país
Bob’s lança linha pré-pronta no varejo
Com exclusividade em São Paulo, o Bob’s traz uma nova experiência de consumo dos produtos clássicos da marca
Padaria Jules lança panetone e chocotone feitos com fermentação natural e ingredientes premium
Produzidos com receita exclusiva e farinhas francesas, os produtos seguem os pilares da marca de produção artesanal e uso de ingredientes de qualidade premium
NUDES por 
Personagens reais com histórias reais contadas especialmente para a Rede Food Service. Pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender em negócios de alimentação.
Dany & Rafa Quitutes: o negócio food service que surgiu da necessidade de comprar um carro e virou o sustento de uma família
Criada por Daniela e Rafael, marca já é referência em São Paulo, capital, quando o assunto é produtos no setor alimentício de alta qualidade, incluindo a realização de eventos
O Bendito: a rede de café criada por publicitária carioca que deve faturar R$ 4 milhões até o final de 2021
Com atuais oito lojas, marca é fruto da coragem de Rosana Braem em deixar uma carreira estável em emissora de televisão para se tornar freelancer e ressuscitar a sua paixão por produzir brownies e cookies
Divina Providência: a peixaria e bar criados por uma farmacêutica mestre em Patologia Humana no Rio de Janeiro
De segunda a sexta-feira, Manuela Ornelas ensina os clientes a como identificarem se o peixe está fresco e, aos sábados e domingos, abre o quintal e serve o que chama de ‘COMIDA DE VERDADE’
Biscoitê: a rede de franquias de biscoitos fundada por um vendedor de porta em porta que deve faturar R$ 40 milhões em 2021
Com atuais 27 lojas abertas no eixo Rio de Janeiro-São Paulo, Raul Matos, CEO e fundador da marca, prevê encerrar o ano com 35 unidades
VIDA DE CHEFE por 
A Rede Food Service e a Castelo Alimentos, trazem nesta editoria, o dia a dia de quem chefia a cozinha de um restaurante. Histórias de chefs e empreendedores. O lado menos glamouroso do que é ser cozinheiro e dicas de quem fez a vida trabalhando na cozinha.
Ricardo Harbs desvenda que vida de chef é uma eterna busca por conhecimento, pesquisas, testes, satisfação e pouco descanso
Para o atual Chefe de Treinamentos na BRF, os maiores chefs da atualidade são, ao mesmo tempo, os maiores pesquisadores e curiosos da área
Investigação e inovação alimentar? Essa é vida de chef do português Rui Lopes!
Proprietário da empresa Medronho & Canela Inovação Alimentar e Nutricional, chef também é nutricionista e possui 22 anos de experiência em treinamento e consultoria em Gastronomia
Raphael Temporim assinala que vida de chef sempre é muito estereotipada como o ser humano incansável
Como atual Gerente Regional de Vendas e Chef Regional Corporativo da RATIONAL Brasil, Temporim tem como principal objetivo profissional oferecer o melhor benefício para quem trabalha com food service
Mauricio Bomfim assegura que vida de chef é transformar alimento em arte
Como atual Gerente de Inovação Culinária na Kerry do Brasil, o chef partilha que ser chef corporativo exige ‘além de status, glamour ou estrelas Michelin’
GESTÃO E MERCADO
Opinião, informações e orientações sobre o negócio. Artigos de especialistas convidados pela Rede Food Service. Pesquisas e dados importantes para quem vive do FOOD SERVICE ou está ingressando no mercado.
TRABALHO REMOTO – Uma realidade a ser encarada
por Sergio Molinari, curador da editoria Gestão e Mercado da Rede Food Service
Pesquisa da GS aponta que aumento de frequência em cash & carry mostra alteração na missão de compra por conta de alta inflação
Segundo análise de 27 milhões de transações de vendas, shoppers investem mais em compras de conveniência e emergência, ao invés de abastecimento, diminuindo significativamente a quantidade de itens no carrinho no mês
1 em cada 4 brasileiros pretende continuar fazendo compras online diariamente após a pandemia
Pesquisa “Consumo Online no Brasil”, realizada pela Edelman sob encomenda do PayPal
ZAK, “Toast da América Latina”, anuncia aporte de R$ 80 milhões para se consolidar como plataforma de gestão All-in-One para restaurantes
Aporte Série A, liderado pela Tiger Global, permitirá a startup levantar recursos para continuar expandindo suas soluções e se tornar a principal plataforma de gestão para digitalização e empoderamento financeiro de restaurantes
DELIVERY por 
Historias de sucesso no Delivery. Informações e orientações sobre o negócio. Dicas importantes para quem está começando a trabalhar com Delivery ou pretende se atualizar, oferecidas pela Kikkoman, líder mundial em produção de shoyu.
Restaurantes: levem sua marca no digital tão a sério quanto no físico!
por Marcio Blak, articulista convidado da Rede Food Service
Open Delivery: entenda o que é e como pode te ajudar como empresário food service
Iniciativa criada pela Abrasel já está em fase de teste e promete desburocratizar processos, aumentar a produtividade de bares e restaurantes e promover uma concorrência saudável no mercado de marketplaces
Skenta: conheça o delivery de bebidas que entrega experiência
Criado em meio à pandemia de Covid-19, negócio deve atingir 12 pontos base em São Paulo até junho 2022 e outros 10 espalhados pelo Brasil até dezembro também do ano que vem
Box Delivery: saiba como fazer suas entregas de 15 a 25 minutos e a pagar somente por demanda
Por meio da plataforma online de intermediação de entregas especializada no mercado de alimentação, empresa oferece conexão com mais de 105 mil entregadores em 22 Estados brasileiros e Distrito Federal
GENTE
Notícias e informações sobre gestão de pessoas, legislação, vagas e cursos selecionados pela Rede Food Service. Exemplos de boas práticas e artigos escritos por quem sabe que Food Service é um negócio de pessoas.
iFood cria programa para pessoas negras e abre 300 vagas exclusivas
As oportunidades são para vagas remotas em diversos cargos e áreas no país
Em Porto Alegre, Nestlé Professional oferece programa de capacitação e desenvolvimento de jovens na gastronomia para pessoas com deficiência intelectual
Ação em parceria com o Instituto Pertence capacita por meio do programa Jovem Aprendiz da Cozinha do Brasil
Curso Mulheres Realizadoras: saiba como é possível gerir vida pessoal e profissional de forma satisfatória
Criada por Mayara Baptistella, mentoria pode ajudar empresárias e/ou operadoras do ramo food service a terem um plano de ação com direcionamento de onde elas querem chegar e tudo aquilo que elas precisam fazer
Fundador do Brownie do Luiz passa a oferecer mentoria individual on-line para empreendedores
Chamado de ‘Mentoria com Luiz’, projeto desenvolvido por Luiz Quinderé engloba atendimentos semanais para compartilhar experiências e auxiliar quem está começando na jornada empreendedora
SUSTENFOOD
Uma nova maneira de olhar a alimentação. Práticas e exemplos de negócios, iniciativas e programas, que atendem as premissas de sustentabilidade, que cada vez estarão mais presentes nos nossas vidas.
Gastromotiva e BR Marinas transformam mais de 30 toneladas de lixo com o Programa Light Recicla
A coleta é trocada por descontos na conta de luz da sede da Gastromotiva no RJ
iFood e Tembici expandem Pedal para novas capitais e o projeto se torna o maior de bicicletas elétricas para delivery da América Latina
A iniciativa também busca incentivar entregas limpas para alcançar a realização de 50% dos pedidos de delivery em modais não poluentes até 2025
Fundação Nestlé revitaliza horta comunitária em Calmon Viana, capacita voluntários e organiza a primeira colheita coletiva
Projeto desenvolvido pela Blend Inspire, treina voluntários da ONG Social Skate por meio de programa criado pelo Pé de Feijão
Parceria sustentável é firmada entre Essity e McDonald´s
Com o acordo, copos utilizados pela cadeia de restaurantes fast-food passarão a ser matéria-prima na confecção de papel de higiene profissional da empresa líder mundial em higiene e saúde
MÃO NA MASSA por 
Notícias sobre Confeitaria, Panificação, Rotisseria e Sorveteria. Conteúdos selecionados pela Rede Food Service em conjunto com profissionais do mercado. Dicas, novidades e artigos úteis para quem atua no segmento oferecidos pela marca que mais entende do assunto.
Escola Sorvete: difundindo o conceito de gelato de verdade no Brasil
Fundada por Francisco Sant’Ana, instituição de ensino mão na massa já formou mais de 2 mil pessoas presencialmente e mais de 3 mil online
O novo mercado do panetone
Receita bastante popular durante o período de final ano vem ganhando outro conceito entre os brasileiros, com estimativa de movimentar R$ 890 milhões só em 2021
HFN – Hotel & Food Nordeste 2021 apresenta espaço com inspirações que prometem marcar o mercado de panificação no próximo ano
Liderado pela arquiteta de panificação Daniele Vasconcelos, espaço “Padaria do amanhã” traz o conceito europeu de panificação com ampla vitrine e mesas expositoras com diferentes opções de pães
Clube do Chocolate: conheça a escola online que ensina tudo sobre a iguaria que faz parte da lista de compras de 82,6% dos lares brasileiros
Criado pela renomada chef Dany Novo, clube tem como propósito tornar as técnicas de chocolate e dos doces que utilizam o ingrediente mais acessíveis para quem trabalha no ramo da confeitaria
GORÓ
Informações e notícias para ler e beber. Matérias e histórias sobre pessoas, bares, diferentes tipos e categorias de bebidas. A Rede Food Service aborda o tema de maneira despretensiosa e descontraída.
Cooperbebidas: conheça a cooperativa que visa auxiliar o crescimento do setor de bebidas do Brasil de maneira sustentável
Lançada neste mês de outubro, iniciativa é estrategicamente sediada em Brasília e já conta com mais de 60 empresas cooperadas
Bebida na Porta: conheça a startup que vende bebidas em domicílio aliando cardápio completo e preço justo
Criada em 2019 com o objetivo de entregar bebidas alcoólicas e não alcoólicas na porta da casa de seus clientes em minutos, empresa atua por meio de 4 dark stores e deve abrir mais 12 até o final do ano
Take and Go: conheça a startup que vende cerveja dentro de condomínios por meio de reconhecimento de imagem e cobrança automática por app
Criado em meio à pandemia de Covid-19, negócio já possui mais de 700 pontos de vendas, com 1.500 cervejeiras vendidas em 23 Estados brasileiros e Distrito Federal, com previsão de chegar a quatro 4 mil até o final deste ano
Vinhos uruguaios trazem a história e os costumes de um país com longa tradição de vinicultura
MMV traz ao Brasil uma série de rótulos que contam a história e a tradição do país vizinho na produção de vinhos requintados
SUAS RECEITAS por 
Receitas deliciosas enviadas pelos leitores e parceiros da Rede Food Service. Ideias e sugestões para datas importantes que podem ser aproveitadas no seu negócio ou no dia a dia.
Chega ao mercado brasileiro o novo Molho de Soja Kikkoman sem açúcares
Com fabricação em Campinas/SP a marca aposta no desempenho positivo do novo produto
Sanduíche de Verão
Receita da Nestlé para programar o cardápio de verão.
Taça de Frutas com Ganache Refrescante
Uma bela opção de sobremesa nutritiva e gostosa indicada pela Nestlé.
Salada Colorida de Verão
Receita da Nestlé para programar o cardápio para o verão.
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Prazer, somos a Rede Food Service.
Uma comunidade digital criada especialmente para o Food Service por nativos do segmento.
Temos como objetivo, conectar, inspirar e engajar pessoas. Motivar o desenvolvimento profissional e a valorização dos profissionais deste mercado.
Aqui você sempre encontra notícias, informações e conteúdo sobre diversos temas importantes e de seu interesse. Troca experiências e boas práticas. Conhecer histórias de sucesso.
Bem-vindo! Bom tê-lo conosco.
