Rede Food Service
SAINDO DO FORNO
Descubra as novidades e tendências do mercado de Food Service, tanto no Brasil quanto no mundo, e adquira uma visão única do fascinante universo de alimentação fora do lar.
A campanha ‘Take a Closer Look’ chega ao Brasil com eventos em São Paulo e no Rio de Janeiro
Por meio de uma série de eventos em São Paulo e no Rio de Janeiro, profissionais do setor, imprensa e formadores de opinião terão
Descubra a cozinha contemporânea e autoral da chef Hellida Kelsh
Natural do Recife, capital de Pernambuco, a Chef Hellida Kelsch nasceu e cresceu no bairro de Casa Amarela, uma região conhecida por seu potente
Eficiência e rentabilidade: a tecnologia como aliada na gestão do Food Service
Conforme a transformação digital avança, a tecnologia tem revolucionado o modo como bares e restaurantes operam. De robôs a totens de autoatendimento, cardápios interativos
NA RUA
Fique por dentro dos lançamentos, campanhas e outras inovações do mercado com exemplos reais de iniciativas daqueles que fazem a Food Service acontecer.
Prática participa da APAS 2025
A APAS SHOW 2025 é o principal evento de alimentos e bebidas das Américas, sendo reconhecida como a maior feira supermercadista do mundo. Com
Bares e restaurantes esperam movimento 30% maior neste Dia das Mães no Litoral Paulista, diz Abrasel Baixada Santista
Domingão é dia das Mães, uma data especial e que ninguém quer deixá-las na cozinha. Por isso, muita gente escolhe bares e restaurantes para
Pueri Talks debate os avanços tecnológicos em saúde infantil junto com pediatras e especialistas
Os avanços tecnológicos e científicos no universo infantil serão apresentados e debatidos com médicos, demais especialistas e autoridades da puericultura no Simpósio Pueri Talks,
VIDA DE CHEFE
Conheça a trajetória, os conselhos e os próximos planos de pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender no setor de Food Service.
Descubra a cozinha contemporânea e autoral da chef Hellida Kelsh
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Transformando paixão em carreira: conheça a trajetória do Chef Renan Souza
Iniciar uma carreira no setor de Food Service vai muito além de seguir um sonho. É trilhar um caminho permeado por desafios, aprendizados e
Da Engenharia para a Gastronomia: conheça a vida de chef sommelier de azeites, empresário e educador de Alessandro Nicola
Da Engenharia para a Gastronomia, esse é o enredo da vida profissional e pessoal de Alessandro Danielli Nicola, de 55 anos, o chef sommelier
NUDES
Conheça a trajetória, os conselhos e os próximos planos de pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender no setor de Food Service.
Bar do Luiz Fernandes: O boteco que atravessa gerações sem perder a essência
Despretensioso, simples e gostoso… um boteco com alma. É assim que o Bar do Luiz Fernandes (BDL), um dos mais tradicionais da Zona Norte
Garden HamBargueria: o negócio que mistura hamburgueria e bar criado por dois irmãos descendentes de árabe que é um sucesso em Curitiba
HAMBURGUERIA + BAR = SUCESSO. Essa é a equação que traduz muito bem a história da Garden HamBargueria, um negócio food service criado por
Quiosque 51: conheça o espaço que vem transformando as quintas-feiras da Orla de Boa Viagem
Imagine o seguinte cenário: sentar à beira-mar de uma praia que é um dos cartões postais do nordeste, na companhia de amigos, enquanto aprecia
HOSPITALIDADE
Informação, opinião e conteúdo de alto valor sobre o que acontece no mercado de Hotéis, Bares e Restaurantes quando o assunto é hospitalidade, aqui no Portal Rede Food Service.
Desafios na cozinha profissional: como equilibar eficiência, custo, qualidade e sustentabilidade
No universo das cozinhas profissionais, Chefs e gestores enfrentam uma série de desafios diários para ganhar eficiência operacional sem prejudicar a qualidade dos seus
Pesquisa de desempenho da hotelaria paulista revelou ascensão em março
ABIH-SP apresenta a 57ª edição da Pesquisa de Desempenho da Hotelaria do Estado de São Paulo, referente a março/25. Esta ação nasceu em Julho/2020, com
Uma grande vitrine: a importância da presença digital para bares e restaurantes
Hoje em dia é praticamente impossível pensarmos em uma estratégia de negócio no setor de Food Service sem levar em conta a importância da
GESTÃO DE MERCADO
Acesse opiniões, informações e insights relevantes para quem vive do Food Service ou está ingressando no mercado. Conteúdos escritos por especialistas convidados pela Rede Food Service.
Eficiência e rentabilidade: a tecnologia como aliada na gestão do Food Service
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Natural Bot: atendimento automatizado mais humanizado via WhatsApp para o seu negócio food service
O atendimento via WhatsApp é atualmente um gargalo no seu negócio food service? Muitos clientes chamando e você perdendo venda por não ter mão-de-obra
Seara reforça presença no Comida di Buteco com desafio regional e ações voltadas aos botecos participantes
A Seara participa mais uma vez como patrocinadora oficial do Comida di Buteco, concurso que há 25 anos valoriza a culinária de raiz e
REDES E FRANQUIAS
Explore as histórias de operações bem-sucedidas, novidades, modelos de negócios e estratégias de líderes no setor de Food Service.
Estratégia de joint venture é a nova aposta da IMC para expandir a presença do KFC no Brasil
Joint venture. Essa é uma estratégia de parceria comercial em que duas ou mais empresas colaboram para realizar um projeto específico, compartilhando riscos e
Massa no Copo: a rede de franquias fast casual que deve chegar a 100 operações vendidas e faturamento de R$ 100 milhões até o final de 2025
Cem operações vendidas e faturamento de nada menos que R$ 100 milhões até o final de 2025. Esses são os atuais planos para a
Bubble Mix: a rede de franquias pioneira no segmento de chá de bolhas no Brasil que deve chegar a 300 unidades
Chá de bolhas ou Bubble Tea, em inglês. Esse é o produto carro-chefe de uma rede de franquias que deve chegar a nada menos
O QUE ESTÁ ROLANDO POR AE!
━ BOMBANDO ━
SUSTEN FOOD
Leia artigos e notícias que abordam negócios e iniciativas alinhadas aos princípios de sustentabilidade e desenvolvimento sustentável neste editorial do Portal Rede Food Service.
Sustentabilidade e transformação: projeto Chef Aprendiz alia capacitação e práticas sustentáveis na cozinha
O setor de food service vive em constante evolução com mudanças significativas impulsionadas por consumidores mais conscientes e empreendedores atentos às demandas ambientais e
iFood e eureciclo dão novo destino a bags usadas, transformando resíduos em insumos produtivos
Em uma iniciativa que reforça a importância da economia circular e da gestão responsável de resíduos, O iFood, empresa brasileira de tecnologia referência em delivery
Recafenet: a startup criada por adolescente de 17 anos que incentiva proprietários de negócios food service a reutilizarem resíduos de café para transformá-los em produtos úteis
Atenção, proprietários de negócios food service cujo cardápio inclui o bom e o famoso ‘cafezinho’ que o brasileiro tanto ama. Você precisa conhecer a
NUTRIFS
Conheça negócios e profissionais da nutrição que impactam o mercado de Food Service ao inovar na alimentação saudável.
Escolhas assertivas de utensílios e equipamentos – Agilidade e eficiência na cozinha profissional
No competitivo universo do food service, onde agilidade e qualidade caminham juntas, a eficiência operacional não é apenas uma vantagem — é uma necessidade.
Produtos lácteos funcionais: uma tendência de consumo que também deve ser trabalhada no mercado food service
Você sabia que o tamanho do mercado global de alimentos funcionais deverá crescer de US$ 186,22 bilhões (2023) para US$ 212,85 bilhões em 2028?
Priscila Côrrea: conheça a nutricionista que atua com Marketing de Conteúdo Nutricional ou Científico
Marketing de Conteúdo Nutricional ou Científico. Essa é área de atuação de Priscila Gontijo Corrêa, de 32 anos, uma Nutricionista cujo dia a dia
GORÓ
Matérias e histórias sobre pessoas, bares e diferentes tipos de bebidas. Explore as últimas novidades e acontecimentos de um dos mercados mais expressivos no Brasil e no mundo.
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Janela bar: conheça a maior rede de coquetelaria do Brasil que fatura R$ 32 milhões por ano
Transformar a forma como os brasileiros consomem drinks. Esse é o propósito da Janela bar, a maior rede de coquetelaria do Brasil que fatura
Joy Project Brewing: a premiada cervejaria que já produziu mais de 200 rótulos autorais de diferentes estilos
Nos últimos meses, a produção de bebidas alcoólicas no Brasil registrou um crescimento significativo, com registro de aumento de 10,6% em julho de 2024
MÃO NA MASSA
Encontre dicas, novidades e notícias úteis sobre Confeitaria, Panificação e Sorveteria para você, profissional atuante no segmento ou novo(a) empreendedor(a).
Santin Gelato Artesanal: a marca de gelatos premium que une qualidade artesanal, expansão sustentável e inovação constante
QUALIDADE ARTESANAL + EXPANSÃO SUSTENTÁVEL + INOVAÇÃO CONSTANTE. Essa é a soma de sucesso da Santin Gelato Artesanal, uma marca de gelatos premium de
Bagel: o pão de origem polonesa que vem conquistando o mercado food service brasileiro
Quinhentos gramas de farinha de trigo, vinte gramas de fermento biológico fresco, 10 gramas de sal, 20 gramas de açúcar, 300 milímetros de água
Cursos no setor de Food Service em 2025: oportunidades e tendências de qualificação
Não é novidade que o mercado de food service no Brasil continua em plena expansão, e, com ele, cresce também a demanda por profissionais
Aprenda 3 molhos clássicos para uma noite mexicana
Que tal um jantar mexicano com direito a molhos clássicos, conversa boa e a crocância? Confira abaixo deliciosas opções: Guacamole Ingredientes
Bolinho de Arroz com Atum na Airfryer
Bolinho de Arroz com Atum na Airfryer Ingredientes Bolinho 1 lata de Atum em pedaços em óleo Gomes da Costa 170g 2 xícaras (chá)
Torta Gelada de Biscoito com Chocolate
A crocância perfeita do Biscoito Renata Cristal transforma essa sobremesa em uma experiência única, garantindo camadas leves e cristalizadas. Confira a torta gelada de biscoito
━ PARCEIROS ━
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Uma comunidade digital criada por quem e para quem vive o Food Service.
Temos como propósito “Motivar o desenvolvimento profissional e a valorização das pessoas que atuam no segmento”.
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