Rede Food Service
SAINDO DO FORNO
Descubra as novidades e tendências do mercado de Food Service, tanto no Brasil quanto no mundo, e adquira uma visão única do fascinante universo de alimentação fora do lar.
Hambúrguer Tradicional Gourmet x Smash Burger: qual tipo escolher para o seu negócio?
O mercado de hamburguerias vive um momento de grande diversificação: já não basta mais oferecer apenas “o hambúrguer de sempre”. Consumidores cada vez mais
‘OUVIR PARA EVOLUIR JUNTOS’. Esse é o propósito que sustenta e move a AJINOMOTO FOOD SERVICE, a unidade da Ajinomoto dedicada ao mercado de
A influência da culinária asiática vem conquistando cada vez mais espaço nos cardápios brasileiros. De restaurantes asiáticos tradicionais e contemporâneos a bares, Padarias, Cafeterias
NA RUA
Fique por dentro dos lançamentos, campanhas e outras inovações do mercado com exemplos reais de iniciativas daqueles que fazem a Food Service acontecer.
China in Box lança novos combos exclusivos para os canais digitais
O China in Box — marca do Grupo Trigo e pioneira em delivery de comida asiática no Brasil — acaba de lançar sete novas
Starbucks celebra o jeito brasileiro de tomar café com novos formatos no cardápio nacional
A Starbucks anuncia a chegada do Cafézinho Brasileiro ao seu cardápio nacional, trazendo dois novos formatos inspirados na maneira como os brasileiros consomem café:
DaVinci Gourmet apresenta a nova Calda Sabor Pistache e novos itens no portfólio
A DaVinci Gourmet, primeira marca de xaropes gourmet na América Latina, da líder global em Sabor e Nutrição Kerry, apresenta os seus últimos lançamentos
VIDA DE CHEFE
Conheça a trajetória, os conselhos e os próximos planos de pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender no setor de Food Service.
MARCONES DEUS: o Chef de restaurante do Jockey Club Brasileiro e responsável pela alimentação da área VIP do Rio Open
99% DE TRABALHO E 01% DE GLAMOUR. Esses são os percentuais que englobam o que é, realmente, uma vida de Chef de Cozinha, conforme
RAFAEL CAROLINO: conheça a Vida de Chef de Aplicação de Grandes Contas da RATIONAL BRASIL
Vida de Chef é na cozinha? Para Rafael Carolino, de 32 anos, o Chef de Aplicação de Grandes Contas da RATIONAL no Brasil –
DE CHEF PARA CHEF: O SABOR DA VOCAÇÃO
Entre aromas, panelas e histórias que nascem no calor da cozinha, há um ingrediente que une todos os grandes chefs: a paixão pelo que
NUDES
Conheça a trajetória, os conselhos e os próximos planos de pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender no setor de Food Service.
Benjamin Osteria Moderna: o restaurante criado por irmãos para homenagear o pai que é a união da tradição italiana com a alma gaúcha
O Benjamin Osteria Moderna, localizado em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, é uma celebração da culinária italiana reinterpretada com a alma gaúcha.
Belves Bistrô: almoços de fim de semana, jantares românticos e encontros entre amigos em BH
Atrair o público para além da boa comida. Esse e o propósito do Belves Bistrô, um restaurante inaugurado há cerca de um ano em
Filó Café no Itaim Bibi serve brunch e refeições em bowls o dia todo
Há um bom tempo as cafeterias ao redor do globo inovaram e foram além do simples ato de servir café. É comum vermos espaços
HOSPITALIDADE
Informação, opinião e conteúdo de alto valor sobre o que acontece no mercado de Hotéis, Bares e Restaurantes quando o assunto é hospitalidade, aqui no Portal Rede Food Service.
Tramontina marca presença na HFN 2025 com soluções em porcelana, mobiliário e equipamentos que elevam o padrão da hospitalidade
Pelo quarto ano consecutivo, a Tramontina Hospitality confirma sua presença na Hotel & Food Nordeste (HFN), que acontece de 5 a 7 de novembro,
HOSPITALIDADE 5 ESTRELAS: o que as grandes redes ensinam e como hotéis menores e pousadas podem aplicar
Em um mercado de hospitalidade cada vez mais competitivo, entender os diferenciais que mantêm as grandes redes hoteleiras no topo pode oferecer valiosos insights
DE CHEF PARA CHEF: O SABOR DA VOCAÇÃO
Entre aromas, panelas e histórias que nascem no calor da cozinha, há um ingrediente que une todos os grandes chefs: a paixão pelo que
GESTÃO DE MERCADO
Acesse opiniões, informações e insights relevantes para quem vive do Food Service ou está ingressando no mercado. Conteúdos escritos por especialistas convidados pela Rede Food Service.Hambúrguer Tradicional Gourmet x Smash Burger: qual tipo escolher para o seu negócio?
O mercado de hamburguerias vive um momento de grande diversificação: já não basta mais oferecer apenas “o hambúrguer de sempre”. Consumidores cada vez mais
AJINOMOTO FOOD SERVICE: soluções que melhoram a rotina e impulsionam o sucesso dos negócios de alimentação fora do lar
‘OUVIR PARA EVOLUIR JUNTOS’. Esse é o propósito que sustenta e move a AJINOMOTO FOOD SERVICE, a unidade da Ajinomoto dedicada ao mercado de
A vez dos Gyozas: o sabor asiático que conquistou espaço em diferentes tipos de negócios de alimentação
A influência da culinária asiática vem conquistando cada vez mais espaço nos cardápios brasileiros. De restaurantes asiáticos tradicionais e contemporâneos a bares, Padarias, Cafeterias
REDES E FRANQUIAS
Explore as histórias de operações bem-sucedidas, novidades, modelos de negócios e estratégias de líderes no setor de Food Service.
LA BRASA BURGER: conheça a rede de franquias 4×1 especializada em hambúrguer artesanal que deve abrir mais 20 unidades ainda neste ano de 2025
Está pensando em investir em uma rede de franquia food service? Se não, saiba que, de acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF),
De lanches saudáveis para os filhos a um negócio com mais de 40 unidades
Ter uma alimentação sadia e balanceada é um aspecto essencial para termos uma saúde plena e duradoura. No setor de Food Service, esse hábito
TATU BOLA: a rede de bares que ressalta a brasilidade e já possui 18 unidades de bares pelo país a fora
RESSALTAR A BRASILIDADE. Esse é o propósito do TATU BOLA, um negócio food service que já possui 18 unidades de bares em pleno funcionamento
O QUE ESTÁ ROLANDO POR AE!
━ BOMBANDO ━
SUSTEN FOOD
Leia artigos e notícias que abordam negócios e iniciativas alinhadas aos princípios de sustentabilidade e desenvolvimento sustentável neste editorial do Portal Rede Food Service.
Sabor brasileiro e sustentabilidade: chefs da Sodexo disputam semifinal mundial em Chicago
Três chefs brasileiros da Sodexo foram selecionados para representar o País na semifinal do Cook for Change 2025, competição global da companhia que desafia
Chef Aprendiz celebra 10 anos com o documentário Entre Panelas e Abraços
Há uma década o projeto Chef Aprendiz, que tem como foco principal o desenvolvimento humano e utiliza a gastronomia como seu fio condutor, traz
Azeite Sabiá: conheça a história da marca do azeite brasileiro eleito o melhor do mundo pela segunda vez
O azeite de oliva é um ingrediente culinário indispensável na cozinha de muitas pessoas, seja para temperar ou preparar os mais variados pratos. Dados
NUTRIFS
Conheça negócios e profissionais da nutrição que impactam o mercado de Food Service ao inovar na alimentação saudável.
Auditorias Digitais: como preparar seu restaurante
Com a digitalização das fiscalizações sanitárias, restaurantes, lanchonetes e cozinhas industriais precisam revisar seus processos internos para se manterem em conformidade. Este artigo apresenta
NSF BRASIL completa 10 anos com foco na construção de um futuro mais saudável e sustentável junto aos negócios food service
PROTEGER E MELHORAR A SAÚDE HUMANA E DO PLANETA. Essa é a missão da NSF, organização líder global dedicada à saúde e segurança públicas,
O papel estratégico do Nutricionista no delivery e dark kitchens
Quem garante a qualidade do seu pedido no delivery e nas dark kitchens? Saiba que nos modelos de negócio voltados para a entrega de
GORÓ
Matérias e histórias sobre pessoas, bares e diferentes tipos de bebidas. Explore as últimas novidades e acontecimentos de um dos mercados mais expressivos no Brasil e no mundo.
Festival IPA Day Brasil celebra cerveja artesanal em Ribeirão Preto
O IPA Day Brasil, que acontece em 22 de novembro, no Espaço Bella Città, em Ribeirão Preto (SP), apresenta uma seleção de rótulos que
5ª Copa Cerveja Brasil: conheça os medalhistas
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Abrasel SP lança Guia de Combate à Bebida Adulterada
Representante do setor que conta com mais de 10 mil estabelecimentos, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, a Abrasel Baixada Santista acompanha de
MÃO NA MASSA
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CHEF HALLYSON CEZAR: o Melhor Confeiteiro das Américas em 2025
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CONFEITARIA FUNCIONAL: a união de sabor e saúde que conquista cada dia mais os clientes no food service
Várias pesquisas recentes indicam que o brasileiro tem preferido consumir produtos mais saudáveis, inclusive, na rua, como é caso de um levantamento realizado pela
Hand roll de atum com Shoyu Kikkoman
Hand roll de atum com Shoyu Kikkoman Ingredientes Para o arroz 225g de arroz de grãos redondos 315ml de água 4½ colheres (sopa) de Tempero
Quiche de Espinafre com Cebola Roxa e Tomate
Quiche de Espinafre com Cebola Roxa e Tomate Ingredientes Para massa 1 colher (café) de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Tender Agridoce no Abacaxi
Tender Agridoce no Abacaxi Ingredientes 1 abacaxi do tipo pérola, com casca e coroa, cortado ao meio pelo comprimento 500 gramas de mini-tender sem osso
━ PARCEIROS ━
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Uma comunidade digital criada por quem e para quem vive o Food Service.
Temos como propósito “Motivar o desenvolvimento profissional e a valorização das pessoas que atuam no segmento”.
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