Rede Food Service
SAINDO DO FORNO
Descubra as novidades e tendências do mercado de Food Service, tanto no Brasil quanto no mundo, e adquira uma visão única do fascinante universo de alimentação fora do lar.
Rex Bibendi: o ponto de encontro para os apreciadores de vinho e gastronomia na capital mineira
Localizado no coração da Savassi, tradicional área boêmia de Belo Horizonte, capital de Minas Gerais, o Rex Bibendi é um verdadeiro ponto de encontro
Hospitalidade: A nota do serviço dá a melodia
Eu já comentei anteriormente sobre a máxima de que em se tratando de hospitalidade em restaurante todas as questões importam em tornar a experiência
BETHÂNIA BRESSANIM: a Chef especialista em Gastronomia Ítalo-amazônica
GASTRONOMIA ÍTALO-AMAZÔNICA. Essa é a especialidade de Bethânia Bressanim Souza, de 33 anos, a Chef Bethânia Bressanim, como é mais conhecida. Nascida e
NA RUA
Fique por dentro dos lançamentos, campanhas e outras inovações do mercado com exemplos reais de iniciativas daqueles que fazem a Food Service acontecer.
Krispy Kreme anuncia novos sabores especiais de Natal com Snoopy e sua Turma
A Krispy Kreme traz ótimas notícias para esta temporada de Natal: uma coleção totalmente nova com o beagle mais amado do mundo, Snoopy, Charlie
Bem Brasil lança Dadinho de Batata com Vegetais e fortalece presença no mercado vegano durante o Vegfest 2025
A Bem Brasil anunciou o lançamento do Dadinho de Batata com Vegetais no Vegfest Brasil 2025, que ocorreu entre os dias 4 e 7
Starbucks apresenta novo espresso pensado para o paladar brasileiro e lança promoção dois por um
A Starbucks apresenta seu novo espresso, pensado para acompanhar o paladar e o ritual dos brasileiros. Em um País onde o espresso é uma
VIDA DE CHEFE
Conheça a trajetória, os conselhos e os próximos planos de pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender no setor de Food Service.
BETHÂNIA BRESSANIM: a Chef especialista em Gastronomia Ítalo-amazônica
GASTRONOMIA ÍTALO-AMAZÔNICA. Essa é a especialidade de Bethânia Bressanim Souza, de 33 anos, a Chef Bethânia Bressanim, como é mais conhecida. Nascida e
MARCONES DEUS: o Chef de restaurante do Jockey Club Brasileiro e responsável pela alimentação da área VIP do Rio Open
99% DE TRABALHO E 01% DE GLAMOUR. Esses são os percentuais que englobam o que é, realmente, uma vida de Chef de Cozinha, conforme
RAFAEL CAROLINO: conheça a Vida de Chef de Aplicação de Grandes Contas da RATIONAL BRASIL
Vida de Chef é na cozinha? Para Rafael Carolino, de 32 anos, o Chef de Aplicação de Grandes Contas da RATIONAL no Brasil –
NUDES
Conheça a trajetória, os conselhos e os próximos planos de pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender no setor de Food Service.
Rex Bibendi: o ponto de encontro para os apreciadores de vinho e gastronomia na capital mineira
Localizado no coração da Savassi, tradicional área boêmia de Belo Horizonte, capital de Minas Gerais, o Rex Bibendi é um verdadeiro ponto de encontro
Benjamin Osteria Moderna: o restaurante criado por irmãos para homenagear o pai que é a união da tradição italiana com a alma gaúcha
O Benjamin Osteria Moderna, localizado em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, é uma celebração da culinária italiana reinterpretada com a alma gaúcha.
Belves Bistrô: almoços de fim de semana, jantares românticos e encontros entre amigos em BH
Atrair o público para além da boa comida. Esse e o propósito do Belves Bistrô, um restaurante inaugurado há cerca de um ano em
HOSPITALIDADE
Informação, opinião e conteúdo de alto valor sobre o que acontece no mercado de Hotéis, Bares e Restaurantes quando o assunto é hospitalidade, aqui no Portal Rede Food Service.
Hospitalidade: A nota do serviço dá a melodia
Eu já comentei anteriormente sobre a máxima de que em se tratando de hospitalidade em restaurante todas as questões importam em tornar a experiência
Tramontina marca presença na HFN 2025 com soluções em porcelana, mobiliário e equipamentos que elevam o padrão da hospitalidade
Pelo quarto ano consecutivo, a Tramontina Hospitality confirma sua presença na Hotel & Food Nordeste (HFN), que acontece de 5 a 7 de novembro,
HOSPITALIDADE 5 ESTRELAS: o que as grandes redes ensinam e como hotéis menores e pousadas podem aplicar
Em um mercado de hospitalidade cada vez mais competitivo, entender os diferenciais que mantêm as grandes redes hoteleiras no topo pode oferecer valiosos insights
GESTÃO DE MERCADO
Acesse opiniões, informações e insights relevantes para quem vive do Food Service ou está ingressando no mercado. Conteúdos escritos por especialistas convidados pela Rede Food Service.
Alexandre Alves e toda a sua vasta experiência em otimizar operações e a gestão de recursos de negócios food service
É empresário do ramo food service e precisa de ajuda para fazer com que a sua operação seja mais competitiva, eficiente e sustentável? Logo,
Hambúrguer Tradicional Gourmet x Smash Burger: qual tipo escolher para o seu negócio?
O mercado de hamburguerias vive um momento de grande diversificação: já não basta mais oferecer apenas “o hambúrguer de sempre”. Consumidores cada vez mais
AJINOMOTO FOOD SERVICE: soluções que melhoram a rotina e impulsionam o sucesso dos negócios de alimentação fora do lar
‘OUVIR PARA EVOLUIR JUNTOS’. Esse é o propósito que sustenta e move a AJINOMOTO FOOD SERVICE, a unidade da Ajinomoto dedicada ao mercado de
REDES E FRANQUIAS
Explore as histórias de operações bem-sucedidas, novidades, modelos de negócios e estratégias de líderes no setor de Food Service.
Oliver’s Pizza: a rede carioca de “pizzas artesanais premium” com 9 unidades no estado do Rio de Janeiro
Pizzas artesanais premium e foco em tecnologia. Esses são os ingredientes chave da Oliver’s Pizza, uma rede carioca de franquias de pizzarias que fechou
LA BRASA BURGER: conheça a rede de franquias 4×1 especializada em hambúrguer artesanal que deve abrir mais 20 unidades ainda neste ano de 2025
Está pensando em investir em uma rede de franquia food service? Se não, saiba que, de acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF),
De lanches saudáveis para os filhos a um negócio com mais de 40 unidades
Ter uma alimentação sadia e balanceada é um aspecto essencial para termos uma saúde plena e duradoura. No setor de Food Service, esse hábito
O QUE ESTÁ ROLANDO POR AE!
━ BOMBANDO ━
SUSTEN FOOD
Leia artigos e notícias que abordam negócios e iniciativas alinhadas aos princípios de sustentabilidade e desenvolvimento sustentável neste editorial do Portal Rede Food Service.
Selo de Qualidade do Ar Interno da NSF em Parceria com Brasindoor e ABRAVA
A NSF, organização global de saúde pública e segurança que desenvolve normas, certificações, testes e serviços de inspeção para os setores de alimentos, água,
Sabor brasileiro e sustentabilidade: chefs da Sodexo disputam semifinal mundial em Chicago
Três chefs brasileiros da Sodexo foram selecionados para representar o País na semifinal do Cook for Change 2025, competição global da companhia que desafia
Chef Aprendiz celebra 10 anos com o documentário Entre Panelas e Abraços
Há uma década o projeto Chef Aprendiz, que tem como foco principal o desenvolvimento humano e utiliza a gastronomia como seu fio condutor, traz
NUTRIFS
Conheça negócios e profissionais da nutrição que impactam o mercado de Food Service ao inovar na alimentação saudável.
POR TRÁS DA COMIDA DE AVIÃO: a essencialidade do Nutricionista no planejamento de cada cardápio servido a 10 mil metros
Você sabia que o Brasil fechou o ano de 2024 com um crescimento de 20 milhões no número de bilhetes aéreos emitidos por brasileiros?
Auditorias Digitais: como preparar seu restaurante
Com a digitalização das fiscalizações sanitárias, restaurantes, lanchonetes e cozinhas industriais precisam revisar seus processos internos para se manterem em conformidade. Este artigo apresenta
NSF BRASIL completa 10 anos com foco na construção de um futuro mais saudável e sustentável junto aos negócios food service
PROTEGER E MELHORAR A SAÚDE HUMANA E DO PLANETA. Essa é a missão da NSF, organização líder global dedicada à saúde e segurança públicas,
GORÓ
Matérias e histórias sobre pessoas, bares e diferentes tipos de bebidas. Explore as últimas novidades e acontecimentos de um dos mercados mais expressivos no Brasil e no mundo.
Festival IPA Day Brasil celebra cerveja artesanal em Ribeirão Preto
O IPA Day Brasil, que acontece em 22 de novembro, no Espaço Bella Città, em Ribeirão Preto (SP), apresenta uma seleção de rótulos que
5ª Copa Cerveja Brasil: conheça os medalhistas
A Abracerva – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal realizou no dia 23 de outubro, na cervejaria Croma, em São Paulo, a cerimônia de premiação
Abrasel SP lança Guia de Combate à Bebida Adulterada
Representante do setor que conta com mais de 10 mil estabelecimentos, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, a Abrasel Baixada Santista acompanha de
MÃO NA MASSA
Encontre dicas, novidades e notícias úteis sobre Confeitaria, Panificação e Sorveteria para você, profissional atuante no segmento ou novo(a) empreendedor(a).
CHEF HALLYSON CEZAR: o Melhor Confeiteiro das Américas em 2025
HALLYSON CEZAR SILVA SOUZA. Esse é o nome do Melhor Confeiteiro das Américas em 2025, conforme o resultado final do concurso promovido pela Confederação
Pizzarias: Proteínas como protagonistas em pizzas
O mercado de Pizzarias no Brasil O mercado de pizzarias é um dos mais representativos do food service brasileiro e, ao lado das
CONFEITARIA FUNCIONAL: a união de sabor e saúde que conquista cada dia mais os clientes no food service
Várias pesquisas recentes indicam que o brasileiro tem preferido consumir produtos mais saudáveis, inclusive, na rua, como é caso de um levantamento realizado pela
Merengue de Morango
Merengue de Morango Ingredientes 3 xícaras (chá) Açúcar de Confeiteiro União Glaçúcar (345 g) 4 claras (160 g) 1 pitada de sal meia xícara (chá)
Porchetta Recheada
Porchetta Recheada Ingredientes 1 unidade de porchetta de 5kg 1 ramo de erva doce fresca 2 talos de alho poró 15 dentes de alho em
Salada Colorida de Natal
Salada Colorida de Natal Ingredientes 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido 1 lata de milho verde cozido no vapor 1 xícara (chá) de
━ PARCEIROS ━
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Uma comunidade digital criada por quem e para quem vive o Food Service.
Temos como propósito “Motivar o desenvolvimento profissional e a valorização das pessoas que atuam no segmento”.
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