Rede Food Service
SAINDO DO FORNO
Confira aqui o conteúdo mais quente da Rede Food Service, oferecido pela M.Dias Branco Professional. Novidades e tendências do mercado de Food Service.
Naturaltech chega a 20ª edição e reúne as principais tendências do universo saudável
Entre os dias 10 e 13 de junho, o Distrito Anhembi, em São Paulo, recebe a 20ª edição da Naturaltech, a maior feira de saudabilidade da América
A Brasil Brau 2026, maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina, será realizada nesta semana, de 9 a 11 de junho, no
A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes encerraram sua 42ª edição consolidando o maior encontro conjunto de sua história. Realizados de 26 a
NA RUA
Saiba na Rede Food Service o que está rolando de novidades no mercado. Iniciativas, inovações e lançamentos de quem faz o food service acontecer.
Milky Moo e Piracanjuba ampliam parceria com linha proteica
A Milky Moo e a Piracanjuba anunciam uma nova etapa da parceria entre as marcas com a chegada de produtos voltados ao segmento proteico.
HEINEKEN® ULTIMATE: HEINEKEN® LANÇA INOVAÇÃO GLOBAL EM PRIMEIRA MÃO NO BRASIL
A Heineken® anuncia a chegada de Heineken® Ultimate, novo rótulo global da marca que chega com exclusividade para o consumidor brasileiro. O lançamento marca uma nova etapa
Croasonho lança campanha “Sabores Especiais Croas em Campo!” inspirada em países da Copa do Mundo
A Croasonho, maior rede de franquias especializada em croissants recheados do Brasil, entra no clima da Copa do Mundo com a campanha “Sabores Especiais
VIDA DE CHEFE
A Rede Food Service e a Castelo Alimentos trazem matérias exclusivas e histórias de chefs e empreendedores.
DA DISCIPLINA À ESTRELA MICHELIN: O Chef Danilo Maciel transforma rigor e consistência em experiência omakase na capital paulista
Nem sempre o caminho até o reconhecimento passa pelo glamour, como é o caso da trajetória profissional de Danilo Xavier Maciel, o Chef Danilo
ROSIANE DO SOCORRO: a boieira que mantém viva a gastronomia do Norte do Brasil
BOEIRA. Essa é não só a profissão, mas a missão de Rosiane do Socorro Gomes da Silva, de 51 anos. Herdeira de saberes
TSUYOSHI MURAKAMI: conheça o Chef nipo-brasileiro que comanda restaurante premiado
A gastronomia pode ser, para muitos, um campo de excessos e exibições técnicas. No entanto, para o Chef Tsuyoshi Murakami, responsável pelo premiado restaurante
NUDES
A Rede Food Service e a Seara Food Solutions trazem nesta editoria, personagens reais com histórias reais de pessoas que empreendem no setor.
Sampa Pizzeria: conheça a história de um empreendedor paulistano em Sydney, dividido entre dois mundos
O empreendedorismo e a naturalidade para circular entre culturas diferentes sempre fizeram parte da vida de Charbel Khoury, de 50 anos. Descendente de uma
WIND’S BURGER: delivery premium com modelo enxuto e eficiente
Da garagem de uma casa em São Paulo, capital, para um delivery premium que torna o ato de pedir um hambúrguer em uma verdadeira
Churros da Tay: de ideia simples a negócio criativo e em expansão
Entre receitas testadas na cozinha de casa e a necessidade de garantir uma renda segura em meio a um cenário de incertezas e desafios,
HOSPITALIDADE
Informação, opinião e conteúdo sobre o que acontece no mercado de Hoteis, bares e restaurantes, oferecidos pela Tramontina Primia.
Na Fispal Food Service, Tramontina apresenta nova marca para o segmento B2B
De 26 a 29 de maio, quem for ao estande da Tramontina na Fispal Food Service vai encontrar uma nova submarca: a Tramontina Primia.
Wyndham Hotels & Resorts reforça excelência operacional na América Latina com seu Programa de Orientação Executiva de 2026
A Wyndham Hotels & Resorts, a maior empresa de franquia de hotéis do mundo com mais de 8300 hotéis em cerca de 100 países,
Como o design funcional transforma a gastronomia em pousadas e hotéis de pequeno porte
Em hotéis e pousadas de pequeno porte, o restaurante não é apenas um local de refeição, mas um espaço importante da experiência sensorial do
GESTÃO DE MERCADO
Opiniões, informações e insights para quem vive o universo do Food Service. Artigos e Matérias Exclusivas com a participação de renomados especialistas e profissionais do mercado.
Equipes que Ficam: O que Realmente Sustenta a Retenção de Talentos no Food Service
Equipes que Ficam: O que Realmente Sustenta a Retenção de Talentos no Food Service No food service, fala-se muito sobre inovação, experiência do
Queijos: Gestão de compras e armazenagem. Como evitar perdas e preservar a qualidade
Entre os ingredientes que passam diariamente pelas cozinhas profissionais, poucos exigem tanta atenção quanto os queijos. Sensíveis à temperatura, à umidade, ao tempo e
Rational lança iHEXAGON no Brasil na Fispal Food Service 2026
A RATIONAL apresenta o lançamento oficial do iHexagon no mercado brasileiro na Fispal Food Service 2026. O novo sistema de cocção poderá ser conferido
REDES E FRANQUIAS
O que está acontecendo de mais importante nas principais redes e franquias de alimentação do País, oferecidas pela Alibra Alimentos.
PIADINO: o segredo do sucesso para a principal rede de piadinas do Brasil
Em um mercado onde crescer rápido costuma ser sinônimo de sucesso, a trajetória da Piadino propõe uma reflexão diferente: e se crescer de forma
Krispy Kreme® Brasil celebra 1 ano e anuncia expansão com duas novas lojas em São Paulo
A Krispy Kreme®, uma das marcas de donuts mais amadas e reconhecidas do mundo, celebra seu primeiro ano no Brasil anunciando a abertura de
PATTIES BURGER: a rede que vende mais de 200 mil burgers por mês a partir da estratégia de se portar como CPF e não como CNPJ
É possível gerir um negócio com racional e premissas mais de pessoa física do que de jurídica? Para Henrique Rebouças de Azeredo, fundador
O QUE ESTÁ ROLANDO POR AE!
━ BOMBANDO ━
SUSTEN FOOD
Uma forma mais sustentável de olhar o mercado de alimentação fora do lar.
Naturaltech chega a 20ª edição e reúne as principais tendências do universo saudável
Entre os dias 10 e 13 de junho, o Distrito Anhembi, em São Paulo, recebe a 20ª edição da Naturaltech, a maior feira de saudabilidade da América
Reciclagem avança rumo ao mercado de créditos de carbono
Você sabe o que são os créditos de carbono gerados pela reciclagem? Embora esse mecanismo seja mais frequentemente associado a florestas, energia renovável e
PepsiCo atinge marcos globais de gestão hídrica e reduz consumo no Brasil em 50%
Em um cenário global marcado por eventos climáticos extremos e crescente escassez hídrica, a gestão da água tornou-se um pilar central de resiliência para
NUTRIFS
Editoria dedicada especialmente aos profissionais de Nutrição que atuam no mercado de Food Service.
SEGURANÇA ALIMENTAR NO FOOD SERVICE: checklist de auditoria para proteger a reputação do seu negócio
O ritmo acelerado da produção, o alto volume de pedidos e a pressão por entregas rápidas fazem parte da rotina de bares, restaurantes, lanchonetes,
Cristiane Argimon e a importância de uma Consultoria de Alimentos para o food service
Garantir segurança, qualidade e estar sempre em conformidade com as normas sanitárias tem sido algo desafiador para você e o seu negócio food service?
Ficha Técnica: a importância para o sucesso de um negócio food service
A gestão de custos é um dos pilares centrais para o desenvolvimento e sucesso de um negócio, e, no food service, essa premissa não
GORÓ
Matérias e histórias sobre profissionais, bares e diferentes tipos de bebidas com a participação de especialistas do setor.
Brasil Brau 2026: São Paulo recebe o maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina
A Brasil Brau 2026, maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina, será realizada nesta semana, de 9 a 11 de junho, no
Congresso Cerveja Brasil 2026 reúne especialistas em Pirenópolis para discutir tendências e inovação no mercado cervejeiro
Profissionais, empresários e entusiastas do setor cervejeiro têm encontro marcado no dia 4 de junho, em Pirenópolis (GO), durante o Congresso Cerveja Brasil 2026
Cervejaria brasileira conquista medalha de ouro na Copa do Mundo da Cerveja, nos EUA
A Terminus 2026, cerveja criada pela Daoravida Brewpub, de Campinas (SP), conquistou medalha de ouro no World Beer Cup 2026, nos Estados Unidos, na
MÃO NA MASSA
Tendências e notícias sobre o mercado de Confeitaria, Panificação e Sorveteria, repletas de novidades e dicas úteis.
TECNOLOGIAS: o maquinário que impulsiona a produtividade em confeitarias, cafeterias, padarias e sorveterias
No dinâmico cenário da gastronomia, a fronteira entre o sucesso operacional e o estresse da produção é delimitada pela escolha do maquinário. Para confeitarias,
S’MORES: a sobremesa americana que une nostalgia, experiência e grande potencial no atual food service brasileiro
A cada ano, a busca por experiências gastronômicas que vão além do sabor tem impulsionado tendências no ramo das confeitarias, cafeterias, padarias e sorveterias,
Glitter na confeitaria entra em debate após alerta sanitário
Anos atrás, o uso de glitter na confeitaria se popularizou como recurso estético em bolos, doces e sobremesas, muitas vezes voltados ao público infantil.
Bolo de Milho com Chocolate
Bolo de Milho com Chocolate Ingredientes 1 lata de milho (escorrido) 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 xícara de açúcar 1 xícara de fubá
Canjica
Canjica Bão Demais Ingredientes 300 gramas de milho amarelo 1 litro de leite integral 5 gramas de canela em pau 1 lata de leite condensado
Lagarto na Pressão com Molho Ferrugem
Lagarto na Pressão com Molho Ferrugem Ingredientes 1 colher (sopa) de Óleo Misto Castelo 1 kg de lagarto, em peça 1 cebola grande picada 2
━ PARCEIROS ━
Conheça a Rede Food Service
Prazer, somos a Rede Food Service.
Uma comunidade digital criada por quem e para quem vive o Food Service.
Temos como propósito “Motivar o desenvolvimento profissional e a valorização das pessoas que atuam no segmento”.
Aqui você encontra notícias, informações, conteúdo e opinião sobre os mais importantes temas que envolvem o serviço de alimentação fora do lar no Brasil e no Mundo.
Bem Vindo!