Rede Food Service
SAINDO DO FORNO
Descubra as novidades e tendências do mercado de Food Service, tanto no Brasil quanto no mundo, e adquira uma visão única do fascinante universo de alimentação fora do lar.
O Brasil é um dos maiores mercados de food service do mundo, com faturamento que ultrapassa os R$ 210 bilhões no ano, segundo o Instituto Foodservice
O setor de food service vive em constante evolução com mudanças significativas impulsionadas por consumidores mais conscientes e empreendedores atentos às demandas ambientais e
Pesquisa de desempenho da hotelaria paulista revelou ascensão em março
ABIH-SP apresenta a 57ª edição da Pesquisa de Desempenho da Hotelaria do Estado de São Paulo, referente a março/25. Esta ação nasceu em Julho/2020, com
NA RUA
Fique por dentro dos lançamentos, campanhas e outras inovações do mercado com exemplos reais de iniciativas daqueles que fazem a Food Service acontecer.
Pueri Talks debate os avanços tecnológicos em saúde infantil junto com pediatras e especialistas
Os avanços tecnológicos e científicos no universo infantil serão apresentados e debatidos com médicos, demais especialistas e autoridades da puericultura no Simpósio Pueri Talks,
“SEU RANGO, SUAS REGRAS”: PEPSI® UTILIZA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL PARA RECRIAR CARDÁPIO DO RESTAURANTE PIRAJÁ
Já pensou como seria se você pudesse criar seu próprio prato em seu restaurante favorito? Que tal pedir escondidinho de parmegiana ou sanduíche de
Gnocchi da Fortuna do Spoleto: tradição italiana que chama prosperidade e ajuda o Instituto da Criança
O Gnocchi da Fortuna é uma tradição da Itália que acontece no dia 29 de cada mês, acreditando que isso atrai prosperidade. O Spoleto –
VIDA DE CHEFE
Conheça a trajetória, os conselhos e os próximos planos de pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender no setor de Food Service.
Da Engenharia para a Gastronomia: conheça a vida de chef sommelier de azeites, empresário e educador de Alessandro Nicola
Da Engenharia para a Gastronomia, esse é o enredo da vida profissional e pessoal de Alessandro Danielli Nicola, de 55 anos, o chef sommelier
Top 5 em competição internacional: Chef John Oliveira leva brasilidade para o cenário global da gastronomia
O chef de cozinha John Oliveira, da Sodexo, colocou o Brasil em evidência no cenário internacional ao alcançar o Top 5 no Cook for
Do acaso à maestria, conheça a história sushi chef Allan Beckmann
O campeão brasileiro de sushi 2024, Allan Vitor Beckmann, é um empreendedor e chef executivo especialista em gastronomia japonesa, sendo natural de Santa Maria,
NUDES
Conheça a trajetória, os conselhos e os próximos planos de pessoas dos mais variados perfis, origens e classes sociais que prosperaram ao empreender no setor de Food Service.
Bar do Luiz Fernandes: O boteco que atravessa gerações sem perder a essência
Despretensioso, simples e gostoso… um boteco com alma. É assim que o Bar do Luiz Fernandes (BDL), um dos mais tradicionais da Zona Norte
Garden HamBargueria: o negócio que mistura hamburgueria e bar criado por dois irmãos descendentes de árabe que é um sucesso em Curitiba
HAMBURGUERIA + BAR = SUCESSO. Essa é a equação que traduz muito bem a história da Garden HamBargueria, um negócio food service criado por
Quiosque 51: conheça o espaço que vem transformando as quintas-feiras da Orla de Boa Viagem
Imagine o seguinte cenário: sentar à beira-mar de uma praia que é um dos cartões postais do nordeste, na companhia de amigos, enquanto aprecia
HOSPITALIDADE
Informação, opinião e conteúdo de alto valor sobre o que acontece no mercado de Hotéis, Bares e Restaurantes quando o assunto é hospitalidade, aqui no Portal Rede Food Service.
Pesquisa de desempenho da hotelaria paulista revelou ascensão em março
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Uma grande vitrine: a importância da presença digital para bares e restaurantes
Hoje em dia é praticamente impossível pensarmos em uma estratégia de negócio no setor de Food Service sem levar em conta a importância da
Showrooms Tramontina Hospitality: marca traz para o mercado forma mais segura, eficiente e personalizada na escolha de produtos para negócios de alimentação e hospitalidade
Precisa comprar e ou renovar os equipamentos, móveis, porcelanas, panelas, facas, talheres e/ou os utensílios gerais do seu negócio de hospitalidade, bar ou restaurante?
GESTÃO DE MERCADO
Acesse opiniões, informações e insights relevantes para quem vive do Food Service ou está ingressando no mercado. Conteúdos escritos por especialistas convidados pela Rede Food Service.
Seara reforça presença no Comida di Buteco com desafio regional e ações voltadas aos botecos participantes
A Seara participa mais uma vez como patrocinadora oficial do Comida di Buteco, concurso que há 25 anos valoriza a culinária de raiz e
Krispy Kreme: a famosa rede americana de donuts que está prestes a inaugurar ‘loja-conceito’ em São Paulo
Tem novidade que já vem agitando o mercado food service? Então, é claro que nós da Rede Food Service te contamos qual é e
Pitada: conheça o projeto gastronômico com dark kitchen de alimentação equilibrada criado por dois jovens cariocas
Mostrar que comer bem pode ser leve, acessível e cheio de estilo. Esse é o propósito principal do Pitada, um projeto gastronômico com dark
REDES E FRANQUIAS
Explore as histórias de operações bem-sucedidas, novidades, modelos de negócios e estratégias de líderes no setor de Food Service.
Estratégia de joint venture é a nova aposta da IMC para expandir a presença do KFC no Brasil
Joint venture. Essa é uma estratégia de parceria comercial em que duas ou mais empresas colaboram para realizar um projeto específico, compartilhando riscos e
Massa no Copo: a rede de franquias fast casual que deve chegar a 100 operações vendidas e faturamento de R$ 100 milhões até o final de 2025
Cem operações vendidas e faturamento de nada menos que R$ 100 milhões até o final de 2025. Esses são os atuais planos para a
Bubble Mix: a rede de franquias pioneira no segmento de chá de bolhas no Brasil que deve chegar a 300 unidades
Chá de bolhas ou Bubble Tea, em inglês. Esse é o produto carro-chefe de uma rede de franquias que deve chegar a nada menos
O QUE ESTÁ ROLANDO POR AE!
━ BOMBANDO ━
SUSTEN FOOD
Leia artigos e notícias que abordam negócios e iniciativas alinhadas aos princípios de sustentabilidade e desenvolvimento sustentável neste editorial do Portal Rede Food Service.
Sustentabilidade e transformação: projeto Chef Aprendiz alia capacitação e práticas sustentáveis na cozinha
O setor de food service vive em constante evolução com mudanças significativas impulsionadas por consumidores mais conscientes e empreendedores atentos às demandas ambientais e
iFood e eureciclo dão novo destino a bags usadas, transformando resíduos em insumos produtivos
Em uma iniciativa que reforça a importância da economia circular e da gestão responsável de resíduos, O iFood, empresa brasileira de tecnologia referência em delivery
Recafenet: a startup criada por adolescente de 17 anos que incentiva proprietários de negócios food service a reutilizarem resíduos de café para transformá-los em produtos úteis
Atenção, proprietários de negócios food service cujo cardápio inclui o bom e o famoso ‘cafezinho’ que o brasileiro tanto ama. Você precisa conhecer a
NUTRIFS
Conheça negócios e profissionais da nutrição que impactam o mercado de Food Service ao inovar na alimentação saudável.
Escolhas assertivas de utensílios e equipamentos – Agilidade e eficiência na cozinha profissional
No competitivo universo do food service, onde agilidade e qualidade caminham juntas, a eficiência operacional não é apenas uma vantagem — é uma necessidade.
Produtos lácteos funcionais: uma tendência de consumo que também deve ser trabalhada no mercado food service
Você sabia que o tamanho do mercado global de alimentos funcionais deverá crescer de US$ 186,22 bilhões (2023) para US$ 212,85 bilhões em 2028?
Priscila Côrrea: conheça a nutricionista que atua com Marketing de Conteúdo Nutricional ou Científico
Marketing de Conteúdo Nutricional ou Científico. Essa é área de atuação de Priscila Gontijo Corrêa, de 32 anos, uma Nutricionista cujo dia a dia
GORÓ
Matérias e histórias sobre pessoas, bares e diferentes tipos de bebidas. Explore as últimas novidades e acontecimentos de um dos mercados mais expressivos no Brasil e no mundo.
Janela bar: conheça a maior rede de coquetelaria do Brasil que fatura R$ 32 milhões por ano
Transformar a forma como os brasileiros consomem drinks. Esse é o propósito da Janela bar, a maior rede de coquetelaria do Brasil que fatura
Joy Project Brewing: a premiada cervejaria que já produziu mais de 200 rótulos autorais de diferentes estilos
Nos últimos meses, a produção de bebidas alcoólicas no Brasil registrou um crescimento significativo, com registro de aumento de 10,6% em julho de 2024
Confira as tendências de vinhos para menus de bares e restaurantes neste ano de 2025
Relatórios recentemente divulgados pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB) e a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), indicam que o consumo de vinho
MÃO NA MASSA
Encontre dicas, novidades e notícias úteis sobre Confeitaria, Panificação e Sorveteria para você, profissional atuante no segmento ou novo(a) empreendedor(a).
Santin Gelato Artesanal: a marca de gelatos premium que une qualidade artesanal, expansão sustentável e inovação constante
QUALIDADE ARTESANAL + EXPANSÃO SUSTENTÁVEL + INOVAÇÃO CONSTANTE. Essa é a soma de sucesso da Santin Gelato Artesanal, uma marca de gelatos premium de
Bagel: o pão de origem polonesa que vem conquistando o mercado food service brasileiro
Quinhentos gramas de farinha de trigo, vinte gramas de fermento biológico fresco, 10 gramas de sal, 20 gramas de açúcar, 300 milímetros de água
Cursos no setor de Food Service em 2025: oportunidades e tendências de qualificação
Não é novidade que o mercado de food service no Brasil continua em plena expansão, e, com ele, cresce também a demanda por profissionais
Churrasco à moda brasileira
Churrasco à moda brasileira Ingredientes Churrasco 1 peça de picanha (aproximadamente 1kg) 500 gramas de costela bovina 500 gramas de maminha 300 gramas de linguiça
Tofu xadrez
Receita com uma proposta de praticidade, trazemos um prato rápido de preparar, mas cheio de texturas e cores, confira o tofu xadrez. Tofu
Filé de Peixe Grelhado com Canela
Confira um cardápio clássico de filé de peixe grelhado com canela com um sabor diferente para seu cardápio. Filé de Peixe Grelhado com
━ PARCEIROS ━
Conheça a Rede Food Service
Prazer, somos a Rede Food Service.
Uma comunidade digital criada por quem e para quem vive o Food Service.
Temos como propósito “Motivar o desenvolvimento profissional e a valorização das pessoas que atuam no segmento”.
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