Rede Food Service
SAINDO DO FORNO
Confira aqui o conteúdo mais quente da Rede Food Service, oferecido pela M.Dias Branco Professional. Novidades e tendências do mercado de Food Service.
São Paulo é reconhecida como uma das capitais mundiais da pizza. E em julho, a cidade vai provar mais uma vez por quê. A
A realização de grandes eventos internacionais transforma cidades inteiras. Hotéis operam em sua capacidade máxima, aeroportos registram recordes de movimentação e restaurantes recebem visitantes
A Coca-Cola FEMSA Brasil, maior engarrafadora do Sistema Coca-Cola no mundo em volume de vendas, lança o Projeto ReNova Circular, iniciativa que aplica economia
NA RUA
Saiba na Rede Food Service o que está rolando de novidades no mercado. Iniciativas, inovações e lançamentos de quem faz o food service acontecer.
Heinz amplia portfólio com maionese tradicional em formato inédito de sachê e novos sabores em bisnagas
Pela primeira vez em uma década, a categoria de maionese atingiu a marca histórica de 90% de penetração nos lares brasileiros. De acordo com
NESCAFÉ® Dolce Gusto® e Kopenhagen® ampliam parceria com o lançamento de Chococino Cereja
NESCAFÉ® Dolce Gusto® amplia seu portfólio de bebidas especiais e apresenta ao mercado o novo Chococino Cereja Kopenhagen®, edição limitada que traduz em cápsulas
Do café da manhã ao almoço: OXXO reforça seu compromisso com uma alimentação acessível e conveniente
Os hábitos de alimentação dos brasileiros vêm passando por uma transformação importante, impulsionada pela busca por soluções que conciliem praticidade, conveniência, qualidade e economia
VIDA DE CHEFE
A Rede Food Service e a Castelo Alimentos trazem matérias exclusivas e histórias de chefs e empreendedores.
GUILHERME CARDADEIRO: o Chef que transforma alimentação em impacto social
GASTRONOMIA + ENSINO + RESPONSABILIDADE SOCIAL. Essa é a atual tríade que guia a vida profissional de Guilherme Cardadeiro e Silva, de 36 anos,
Marcelo Inojosa une sabores de Pernambuco e Portugal em uma trajetória guiada pela gastronomia afetiva
Nem sempre a Gastronomia surge como um plano de carreira. Para alguns profissionais, ela se revela aos poucos, em experiências vividas dentro de casa,
SEI SHIROMA: o Chef poliglota que vendia sua pizza na rua e agora ela está na lista das 100 melhores do mundo
Uma jornada improvável e multicultural, que contou com a sorte e uma boa dose de resiliência. Assim, é possível resumir o enredo da vida
NUDES
A Rede Food Service e a Seara Food Solutions trazem nesta editoria, personagens reais com histórias reais de pessoas que empreendem no setor.
Boucherie Marine: o negócio Food Service onde o vinho é o protagonista
Em um mercado cada vez mais orientado por experiências e propósitos, o Boucherie Marine se apresenta como um negócio guiado por uma missão clara:
PITORESCA PIZZA: o negócio food service da influenciadora Jéssica Liu que já fatura R$ 4,5 milhões por ano
Nos últimos anos, transformar engajamento digital em um negócio real, estruturado e lucrativo tem sido a aposta de muitos influenciadores, inclusive no ramo de
NO MEU QUINTAL: o restaurante pernambucano que tem o acolhimento como principal ingrediente
Há lugares que parecem ter sido feitos para desacelerar. Cercado por plantas, cores e mesas que convidam à conversa, o No Meu Quintal Comida
HOSPITALIDADE
Informação, opinião e conteúdo sobre o que acontece no mercado de Hoteis, bares e restaurantes, oferecidos pela Tramontina Primia.
Treinamento em A&B ganha espaço estratégico em pequenas hospedagens
Em pequenos hotéis e pousadas, o setor de Alimentos & Bebidas (A&B) costuma ocupar um lugar nos bastidores, mas tem papel decisivo na experiência
Na Fispal Food Service, Tramontina apresenta nova marca para o segmento B2B
De 26 a 29 de maio, quem for ao estande da Tramontina na Fispal Food Service vai encontrar uma nova submarca: a Tramontina Primia.
Wyndham Hotels & Resorts reforça excelência operacional na América Latina com seu Programa de Orientação Executiva de 2026
A Wyndham Hotels & Resorts, a maior empresa de franquia de hotéis do mundo com mais de 8300 hotéis em cerca de 100 países,
GESTÃO DE MERCADO
Opiniões, informações e insights para quem vive o universo do Food Service. Artigos e Matérias Exclusivas com a participação de renomados especialistas e profissionais do mercado.
Dia da Pizza: iFood registra mais de 50 milhões de pedidos de pizzas em 2026, cerca de 195 por minuto
A pizza continua sendo um dos pratos preferidos dos brasileiros no delivery, especialmente nos finais de semana e jantares. Para celebrar o Dia da
SEU NEGÓCIO DEPENDE DE VOCÊ OU VOCÊ ESTÁ TRAVANDO O CRESCIMENTO?
Em muitos negócios de food service, o dono é visto como o principal responsável pelo sucesso da operação. É ele quem conhece os clientes,
Padronização de receitas desafia operações no Food Service
Você sabia que a padronização de receitas é um dos pilares das operações no food service? Independentemente do porte do negócio ou do tamanho
REDES E FRANQUIAS
O que está acontecendo de mais importante nas principais redes e franquias de alimentação do País, oferecidas pela Alibra Alimentos.
PIADINO: o segredo do sucesso para a principal rede de piadinas do Brasil
Em um mercado onde crescer rápido costuma ser sinônimo de sucesso, a trajetória da Piadino propõe uma reflexão diferente: e se crescer de forma
Krispy Kreme® Brasil celebra 1 ano e anuncia expansão com duas novas lojas em São Paulo
A Krispy Kreme®, uma das marcas de donuts mais amadas e reconhecidas do mundo, celebra seu primeiro ano no Brasil anunciando a abertura de
PATTIES BURGER: a rede que vende mais de 200 mil burgers por mês a partir da estratégia de se portar como CPF e não como CNPJ
É possível gerir um negócio com racional e premissas mais de pessoa física do que de jurídica? Para Henrique Rebouças de Azeredo, fundador
O QUE ESTÁ ROLANDO POR AE!
━ BOMBANDO ━
SUSTEN FOOD
Uma forma mais sustentável de olhar o mercado de alimentação fora do lar.
Coca-Cola FEMSA Brasil lança ReNova Circular e aposta em economia circular no varejo com piloto no St. Marche
A Coca-Cola FEMSA Brasil, maior engarrafadora do Sistema Coca-Cola no mundo em volume de vendas, lança o Projeto ReNova Circular, iniciativa que aplica economia
Hotel Mercure Lourdes reduz em até 55% o consumo de energia com modernização do sistema de climatização
Depois de 25 anos de operação com o mesmo sistema de ar-condicionado, o Hotel Mercure Lourdes localizado em Belo Horizonte (MG), optou por substituir seus
Tramontina Primia apresenta linha de refrigeração com gás natural R290 e sistema Inverter
A Tramontina Primia, marca criada para atender às demandas do setor de hospitalidade, lança sua nova geração de refrigeração profissional, focada em estabelecer novos
NUTRIFS
Editoria dedicada especialmente aos profissionais de Nutrição que atuam no mercado de Food Service.
Quando o mundo senta à mesa: como grandes eventos internacionais transformam a gestão de alimentos e bebidas
A realização de grandes eventos internacionais transforma cidades inteiras. Hotéis operam em sua capacidade máxima, aeroportos registram recordes de movimentação e restaurantes recebem visitantes
SEGURANÇA ALIMENTAR NO FOOD SERVICE: checklist de auditoria para proteger a reputação do seu negócio
O ritmo acelerado da produção, o alto volume de pedidos e a pressão por entregas rápidas fazem parte da rotina de bares, restaurantes, lanchonetes,
Cristiane Argimon e a importância de uma Consultoria de Alimentos para o food service
Garantir segurança, qualidade e estar sempre em conformidade com as normas sanitárias tem sido algo desafiador para você e o seu negócio food service?
GORÓ
Matérias e histórias sobre profissionais, bares e diferentes tipos de bebidas com a participação de especialistas do setor.
Starbucks lança Cold Foam Proteico no Brasil com 19g de proteína e amplia possibilidades de personalização
A Starbucks anunciou o lançamento do Cold Foam Proteico no Brasil, inovação já disponível em mercados como os Estados Unidos e que agora passa
Brasil Brau 2026: São Paulo recebe o maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina
A Brasil Brau 2026, maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina, será realizada nesta semana, de 9 a 11 de junho, no
Congresso Cerveja Brasil 2026 reúne especialistas em Pirenópolis para discutir tendências e inovação no mercado cervejeiro
Profissionais, empresários e entusiastas do setor cervejeiro têm encontro marcado no dia 4 de junho, em Pirenópolis (GO), durante o Congresso Cerveja Brasil 2026
MÃO NA MASSA
Tendências e notícias sobre o mercado de Confeitaria, Panificação e Sorveteria, repletas de novidades e dicas úteis.
KBAKE: a primeira confeitaria brasileira em Sydney
O que era para ser uma viagem romântica de férias acabou em uma transformação drástica na vida de Karine Vasconcelos Souza, de 42 anos,
TECNOLOGIAS: o maquinário que impulsiona a produtividade em confeitarias, cafeterias, padarias e sorveterias
No dinâmico cenário da gastronomia, a fronteira entre o sucesso operacional e o estresse da produção é delimitada pela escolha do maquinário. Para confeitarias,
S’MORES: a sobremesa americana que une nostalgia, experiência e grande potencial no atual food service brasileiro
A cada ano, a busca por experiências gastronômicas que vão além do sabor tem impulsionado tendências no ramo das confeitarias, cafeterias, padarias e sorveterias,
Palha Italiana de Chocolate Branco
Palha Italiana de Chocolate Branco Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 200 gramas de chocolate branco 1 pacote
Cookie recheado estilo bakery
Cookie recheado estilo bakery Ingredientes 180 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 150 g de açúcar mascavo 100 g de açúcar refinado 1
Costelinha Suína com Canjiquinha Cremosa
Costelinha Suína com Canjiquinha Cremosa Ingredientes 1 kg de costelinha suína em pedaços 3 dentes de alho picados 50ml de suco de limão 1 colher
━ PARCEIROS ━
Conheça a Rede Food Service
Prazer, somos a Rede Food Service.
Uma comunidade digital criada por quem e para quem vive o Food Service.
Temos como propósito “Motivar o desenvolvimento profissional e a valorização das pessoas que atuam no segmento”.
Aqui você encontra notícias, informações, conteúdo e opinião sobre os mais importantes temas que envolvem o serviço de alimentação fora do lar no Brasil e no Mundo.
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