Rede Food Service
SAINDO DO FORNO
Descubra as novidades e tendências do mercado de Food Service, tanto no Brasil quanto no mundo, e adquira uma visão única do fascinante universo de alimentação fora do lar.
Shoyu: o molho japonês que virou paixão brasileira
Versátil, saboroso e colecionando fãs ao redor do mundo, você, certamente, conhece, experimentou ou já ouviu falar do shoyu – ou molho de soja
Bares e restaurantes e a reforma tributária: transição até 2033 exige atenção redobrada
A regulamentação da reforma tributária, por meio de projetos de lei em tramitação no Congresso Nacional, deve ser concluída ainda em 2024. Com isso,
Splash Bebidas Urbanas expande fronteiras e chega a Portugal
A internacionalização de franquias de alimentação tem se tornado uma estratégia comum entre marcas brasileiras que buscam expandir suas operações para além das fronteiras
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NA RUA
Fique por dentro dos lançamentos, campanhas e outras inovações do mercado com exemplos reais de iniciativas daqueles que fazem a Food Service acontecer.
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Com foco em hospitality, Tramontina aposta em nova coleção de porcelanas com bordas ainda mais resistentes
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Polenguinho, marca tradicional e referência em snacks de queijos no Brasil, se une à Bullguer para lançar o primeiro combo do menu Kids da
VIDA DE CHEFE
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Vida de Chef Consultor? É com João Lucas Occhialini!
Dar consultoria gastronômica para operadores de restaurantes e franquias. Essa é a atual vida de chef de João Lucas Baggio Barreto Occhialini, de apenas
Márcia Di Siervi, da hospitalidade à indústria do food service
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Que a profissão de Chef de Cozinha ganhou outro status no Brasil, principalmente após a pandemia de Covid-19 e o ‘boom’ dos programas de
NUDES
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Gastronomia italiana contemporânea + ambiente aconchegante + atendimento personalizado e conectado. Essa é a tríade de sucesso do Cortile Ristorante, um restaurante italiano com
Mori Ohta Sushi completa duas décadas celebrando a gastronomia japonesa no Brasil
Vinte anos se passaram desde que o Mori Ohta Sushi abriu suas portas em São Paulo, marcando o início de uma trajetória que viria
O QUE ESTÁ ROLANDO POR AE!
━ BOMBANDO ━
HOSPITALIDADE
Informação, opinião e conteúdo de alto valor sobre o que acontece no mercado de Hotéis, Bares e Restaurantes quando o assunto é hospitalidade, aqui no Portal Rede Food Service.
Fórum de Hospedagem e Alimentação do Nordeste (FHAN) debate estratégias para o setor
O Fórum de Hospedagem e Alimentação do Nordeste (FHAN), um dos destaques da HFN – Hotel & Food Nordeste, ocorrerá este ano nos dois
Divisão de Cruzeiros do Grupo MSC incorpora contêineres inteligentes para entrega de alimentos mais frescos
A MSC Cruzeiros e a Explora Journeys se uniram à empresa-irmã MSC, líder mundial em transporte de contêineres, e passaram a utilizar contêineres inteligentes,
Meliá investe na renovação dos seus hotéis no Brasil
“O valor de uma companhia hoteleira é sua capacidade de gerar negócios e rentabildade”. Essas palavras do Diretor da Meliá Hotels International para a
GESTÃO DE MERCADO
Acesse opiniões, informações e insights relevantes para quem vive do Food Service ou está ingressando no mercado. Conteúdos escritos por especialistas convidados pela Rede Food Service.Shoyu: o molho japonês que virou paixão brasileira
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Principais riscos para a segurança dos alimentos em restaurantes
A NSF recentemente conduziu uma pesquisa com mais de 100 diretores e operadores de redes de fast food e restaurantes nos EUA, que compartilharam
REDES E FRANQUIAS
Explore as histórias de operações bem-sucedidas, novidades, modelos de negócios e estratégias de líderes no setor de Food Service.
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Contrato de franquia: as 5 cláusulas para as quais você precisa ficar atento antes de assinar um
Só no ano passado foram registradas mais de 11 mil novas operações de franchising. Os números expressivos desse mercado atraem cada vez mais empreendedores
SPOLETO 25 ANOS: Rede de Franquia realiza convenção que celebra a história de sucesso da marca
A partir do Slogan “Fazendo História Juntos”, o Spoleto, rede líder de franquia de comida Italiana no Brasil e pertencente ao Grupo Trigo, realizou
SUSTEN FOOD
Leia artigos e notícias que abordam negócios e iniciativas alinhadas aos princípios de sustentabilidade e desenvolvimento sustentável neste editorial do Portal Rede Food Service.
Produtos de limpeza da Ecolab recebem Rótulo Ecológico da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT)
Uma das maiores preocupações dos estabelecimentos comerciais como hotéis, restaurantes, lavanderias e hospitais com os produtos de limpeza que utilizam, além da eficácia, deveria
Do campo à mesa: McDonald’s revela origem dos seus alimentos em nova websérie; confira
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The Coca-Cola Company anuncia nova fase do “Meu Negócio É Meu País” em Fortaleza e Porto Alegre
A The Coca-Cola Company tem o prazer de anunciar o lançamento da nova fase do projeto “Meu Negócio É Meu País”, uma iniciativa que
NUTRIFS
Conheça negócios e profissionais da nutrição que impactam o mercado de Food Service ao inovar na alimentação saudável.
Riscos à saúde no reaquecimento incorreto de alimentos
Reaquecer alimentos é uma prática comum em muitos estabelecimentos de food service, mas essa etapa precisa ser feita com cuidado para garantir a segurança
Há mais de 20 anos atuando no mercado de food service, Marina Prevedello segue apaixonada pelo que faz
Para algumas pessoas, a paixão pela comida vem desde pequenininho. Esse afeto, muitas vezes perpassa o prazer de cozinhar ou provar pratos deliciosos, tornando-se
Gestão operacional em Restaurantes: Otimização de Processos da cozinha ao atendimento
Quando falamos em gestão operacional, um dos principais itens que todos os gestores devem considerar é o treinamento operacional. Este é essencial para garantir
GORÓ
Matérias e histórias sobre pessoas, bares e diferentes tipos de bebidas. Explore as últimas novidades e acontecimentos de um dos mercados mais expressivos no Brasil e no mundo.
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Dando sequência ao seu projeto de valorizar a cena da coquetelaria no Nordeste e em Salvador, o Purgatório Bar realiza no próximo dia 13 de novembro (quarta-feira) mais
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Star Serve: Grupo HEINEKEN ensina como tirar o chope perfeito
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MÃO NA MASSA
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Elevando a Produção de Folhados em Padarias
Os folhados, com suas camadas crocantes e recheios irresistíveis, são verdadeiras estrelas nas padarias, perfeitos para lanches e cafés da tarde, especialmente nas estações
GoldKo: o negócio food service fundado pela família Kopenhagen para que os brasileiros possam comer doces sem culpa e com saúde
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Local Pães e Cafés: o café-padoca que conquistou os corações dos curitibanos por meio da criação de produtos saborosos com insumos regionais
Fazer com que os insumos e produtores brasileiros sejam valorizados frente à crescente de produtos importados. Esse é o propósito de criação do Local
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De acordo com um levantamento da Ticket, marca da Edenred Brasil de vale-refeição e vale-alimentação, o gasto médio dos consumidores em pedidos de comida
MrBeast Burger, maior marca virtual de restaurantes do mundo criada pelo youtuber MrBeast chega ao Brasil
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Salpicão de Levíssimo
Quem não ama um clássico nos pratos de fim de ano? Confira receita deliciosa de salpicão de levíssimo para celebrar a Ceia de Natal.
Chester no Tucupi
Chester no Tucupi Ingredientes 1 Chester Perdigão 3 litros de tucupi 400ml de vinho branco 4 maços de jambu 8 dentes de alho 1 maço
Pernil Assado com Molho de Vinho e Risoto de Limão Siciliano
Pernil Assado com Molho de Vinho e Risoto de Limão Siciliano Ingredientes Pernil ao molho de vinho tinto 1 peça de Pernil Sadia descongelado 4 xícaras (chá)
━ PARCEIROS ━
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