A Rede Food Service e a Castelo Alimentos trazem nesta editoria, histórias de chefs e empreendedores. O lado menos glamouroso do que é ser cozinheiro, o dia a dia e dicas de quem fez a vida trabalhando na cozinha.
Da Nutrição à Consultoria Gastronômica, Chef Roberta Garcia deixa sua marca no Food Service
O mercado de Food Service vive em constante transformação, seja impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor, inovações tecnológicas ou adaptações a práticas sustentáveis.
Juliana Bartsch: a chef docente que também empreende no food service
“É mais gata borralheira do que glamour. É setenta por cento dedicação, pernas cansadas, braços exaustos e cara lavada”. É assim que é a
Da Nutrição à Consultoria Gastronômica, Chef Roberta Garcia deixa sua marca no Food Service
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