FRANGO FRITO PERFEITO como uma boa aposta para investir no atual mercado food service
Você sabia que o Brasil é o maior exportador e o segundo maior produtor de frango do mundo, sendo que 66,8% dessa popular proteína produzida em solo nacional fica para o mercado interno, o que resulta em um consumo médio anual de 45,2 kg por habitante? E que a cada 2 brasileiros, 1 afirma […]
Escolha certa do mobiliário para restaurantes e hoteis faz toda a diferença
COMIDA BOA + VARIDADE DE BEBIDAS + ÓTIMO ATENDIMENTO + BOM PREÇO = NEGÓCIO DE SUCESSO? A resposta é: NÃO SÓ MAIS ISSO! Sabe por quê? Porque, hoje em dia, outros quesitos, como a boa experiência ofertada ao cliente de restaurantes, bares, hoteis, lanchonetes, cafés e afins e a sua consequente […]
Bella Capri: a rede de pizzas com receitas exclusivas inspiradas na tradicional gastronomia italiana que deve alcançar 100 lojas até 2025
Você sabia que o Brasil é o segundo maior consumidor de pizza do mundo, perdendo só para os Estados Unidos, e que possui cerca de 90 mil pizzarias em operação? Pois é! De acordo com um recente levantamento realizado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), a produção de pizzas no mercado brasileiro […]
Delivery: Confira as tendências e dicas de sucesso para o seu negócio de food service
Atua no mercado de food service com delivery? Se sim, então, saiba que o delivery no Brasil saltou de 80%, em 2020, para 89%, em 2022, e que cresceu aproximadamente em torno de 7,5% em 2023, conforme levantamento da consultoria Kantar e expectativa do Instituto Foodservice Brasil (IFB), respectivamente. Assim como, também […]
De vendedor de sorvetes e geladinhos a Chef Pizzaiolo: conheça a vida de chef de Diego Wellington
De vendedor de sorvetes e geladinhos a Chef Pizzaiolo. Essa é a história de vida pessoal e profissional de Diego Wellington de Oliveira dos Santos, de 27 anos, o chef de Diego Wellington que, hoje, nós da Rede Food Service temos a honra de compartilhar com você. Atualmente como proprietário da Reis da […]
FRITURA PERFEITA como forma de conquistar e fidelizar o cliente no food service
CRECK…CRÓQUI…CRECK… como é bom o barulho que escutamos quando estamos comendo algo crocante e frito com qualidade, não é? Mas, você já parou para pensar no quanto oferecer essa sensação para o cliente do seu negócio de food service pode te ajudar a conquistá-lo e fidelizá-lo? De acordo com um estudo realizado […]
Bites Confeitaria: o negócio de cookies criado por chef pâtisserie carioca que fatura R$ 30 mil por mês
É do seu conhecimento que 80% dos adultos brasileiros consomem algum tipo de biscoito diariamente ou pelo menos semanalmente? E que essa tradicional receita carregada de memória afetiva é o consumo preferido de 78% brasileiros durante o horário do trabalho? Esses dados são fruto de um estudo realizado pela Indexsa no ano […]
DIA INTERNACIONAL DA MULHER: conheça 20 mulheres que conseguiram quebrar as barreiras no food service
É do seu conhecimento que, apesar das mulheres terem mais anos de estudo entre toda a população brasileira, elas ainda não ocupam nem 4 de cada 10 cargos gerenciais existentes no mercado de trabalho do nosso país? Que, no grupo de trabalhadores brasileiros com os maiores rendimentos por hora trabalhada, apenas 36,6% são mulheres? […]
Ludwig Restaurant: o restaurante criado por casal há 25 anos em Campos do Jordão que fatura cerca de R$ 7 milhões por ano
EXCELÊNCIA + ELEGÂNCIA + GASTRONOMIA SOFISTICADA. Esses são os ingredientes chave da receita de sucesso do Ludwig Restaurant, que foi criado há 25 anos por um casal em Campos do Jordão, no interior de São Paulo, e, que, atualmente, fatura cerca de R$ 7 milhões por ano. Inaugurado em 1999, o local é […]
Tendências na Panificação em 2024. Confira as dicas de sucesso para o seu negócio neste ano!
Panificação é a sua área de atuação? Então, você não está sozinho (a) e, por isso, precisa procurar diferenciar o seu trabalho nesse segmento para se destacar, certo? Afinal, uma em cada dez empresas de panificação no Brasil foi aberta em 2023, sendo que, de janeiro a maio, o setor já faturou […]