FRITURA PERFEITA como forma de conquistar e fidelizar o cliente no food service
CRECK…CRÓQUI…CRECK… como é bom o barulho que escutamos quando estamos comendo algo crocante e frito com qualidade, não é? Mas, você já parou para pensar no quanto oferecer essa sensação para o cliente do seu negócio de food service pode te ajudar a conquistá-lo e fidelizá-lo? De acordo com um estudo realizado […]
Bites Confeitaria: o negócio de cookies criado por chef pâtisserie carioca que fatura R$ 30 mil por mês
É do seu conhecimento que 80% dos adultos brasileiros consomem algum tipo de biscoito diariamente ou pelo menos semanalmente? E que essa tradicional receita carregada de memória afetiva é o consumo preferido de 78% brasileiros durante o horário do trabalho? Esses dados são fruto de um estudo realizado pela Indexsa no ano […]
DIA INTERNACIONAL DA MULHER: conheça 20 mulheres que conseguiram quebrar as barreiras no food service
É do seu conhecimento que, apesar das mulheres terem mais anos de estudo entre toda a população brasileira, elas ainda não ocupam nem 4 de cada 10 cargos gerenciais existentes no mercado de trabalho do nosso país? Que, no grupo de trabalhadores brasileiros com os maiores rendimentos por hora trabalhada, apenas 36,6% são mulheres? […]
Ludwig Restaurant: o restaurante criado por casal há 25 anos em Campos do Jordão que fatura cerca de R$ 7 milhões por ano
EXCELÊNCIA + ELEGÂNCIA + GASTRONOMIA SOFISTICADA. Esses são os ingredientes chave da receita de sucesso do Ludwig Restaurant, que foi criado há 25 anos por um casal em Campos do Jordão, no interior de São Paulo, e, que, atualmente, fatura cerca de R$ 7 milhões por ano. Inaugurado em 1999, o local é […]
Tendências na Panificação em 2024. Confira as dicas de sucesso para o seu negócio neste ano!
Panificação é a sua área de atuação? Então, você não está sozinho (a) e, por isso, precisa procurar diferenciar o seu trabalho nesse segmento para se destacar, certo? Afinal, uma em cada dez empresas de panificação no Brasil foi aberta em 2023, sendo que, de janeiro a maio, o setor já faturou […]
De lavador de pratos a proprietário de restaurantes: conheça a vida de chef de Aldo Teixeira
De lavador de pratos a proprietário de restaurantes. Esse é o inspirador enredo da vida profissional de Aldo Teixeira, de 67 anos, o chef Aldo Teixeira, que, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar. Em entrevista exclusiva à nossa reportagem, o Chef-Proprietário dos Restaurantes La Forchetta e La […]
Konioca: a rede de franquias que ficou famosa pela tapioca de cone e irá alcançar 50 unidades em funcionamento até o 1º semestre deste ano de 2024
TAPIOCA NO CONE. Esse é o produto carro-chefe da Konioca, uma rede de franquias que ficou famosa exatamente pela oferta de tapioca de cone e que irá alcançar 50 unidades em funcionamento até o 1º semestre deste ano de 2024. A marca, que ganhou fama e segue projeto de expansão após ter divulgado […]
Café da manhã em hotéis: o astro do mercado de hospitalidade que demanda aprimoramento constante
Você sabia que, na hora de escolher uma hospedagem em hotéis, resorts e/ou pousadas, o brasileiro costuma tomar essa decisão baseado na experiência que irá ter ao tomar o café da manhã nesses estabelecimentos? De acordo com uma pesquisa global realizada pelo site Booking.com, por exemplo, 68% dos brasileiros entrevistados durante o estudo […]
Mercado Cervejeiro: Confira quais são as tendências e dicas de atuação para este ano de 2024
UMA CERVEJA, POR FAVOR! Esse é um dos pedidos mais comuns no seu negócio food service desde a sua inauguração? Se sim, temos um alerta para você: esses frequentes pedidos podem diminuir nos próximos meses, caso não se atualize e faça algumas mudanças necessárias! Afinal, atualmente, apesar do Brasil ocupar a terceira […]
Gelato ou sorvete? Qual é a diferença? Em qual apostar no atual mercado food service?
GELATO OU SORVETE? QUAL É A DIFERENÇA? EM QUAL APOSTAR NO ATUAL MERCADO FOOD SERVICE? Atua ou deseja trabalhar no ramo nacional de alimentação fora do lar e não sabe responder a essas três perguntas? Não tem problema! Afinal, você não está sozinho (a), já que, atualmente, há sim uma certa […]