CHURROS é boa pedida como negócio ou como sobremesa
Doce ou salgado, o churros é um aposta certeira no atual mercado food service. Afinal, “é uma receita de alto valor agregado e, se bem-feito, são deliciosos e agradam uma grande faixa de público, com ótimo apelo comercial e emotivo, pois é um dos alimentos citados como comfort food”, destaca Alessandro Nicola, Consultor Gastronômico […]
Food service em motéis: serviço pode representar até 25% do faturamento
Você sabia que o Brasil possui mais 5 mil motéis e que esse tipo de estabelecimento hoteleiro recebe cerca de 100 milhões de clientes todo ano, o que gera uma movimentação de aproximadamente R$ 4 bilhões? E que, de acordo com dados da Associação Brasileira de Motéis (ABMotéis), o setor moteleiro no nosso […]
Nutricionistas no food service: como é este mercado e quais são os principais desafios?
Consultórios, clínicas, clubes esportivos, agências públicas de fiscalização e/ou refeitórios em escolas, universidades, empresas e indústrias. Esses são os locais mais comuns de imaginarmos o profissional de Nutrição trabalhando, certo? NÃO SÓ MAIS ISSO! Afinal, o que muita gente ainda não sabe é que o mercado food service também é um ramo […]
Estudo global revela quais são as tendências e sabores em ascensão para este ano de 2024
As tendências e sabores para 2024 pode ser o que precisa para atualizar e/ou reformular o cardápio do seu negócio food service. Por isso, nós da Rede Food Service fazemos questão de compartilhar com você o estudo ‘Taste Charts 2024’ , realizado pela Kerry, empesa líder mundial em nutrição sustentável, que elenca também […]
Mané: a rede de franquias de botecos que faturou R$ 67 milhões ano passado e deve abrir mais 15 unidades agora em 2024
Proporcionar aos clientes experiências gastronômicas únicas sem perder a cultura raiz de um bom boteco. Esse é o propósito da Mané, uma rede de franquias de botecos que, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de apresentar para você como um exemplo do quão promissor pode ser investir no atual mercado de […]
O Burguês: uma das maiores hamburguerias focada em delivery do Brasil criada com investimento inicial de R$ 50 mil
Inovar no mercado de hamburgueria delivery no Rio de Janeiro, capital. Esse foi o propósito de criação do O Burguês que, atualmente, é uma das maiores hamburguerias focada em delivery do Brasil. Criado com investimento inicial de R$ 50 mil no ano de 2017, o negócio já foi transformado em um grupo detentor […]
COXINHA PERFEITA como receita de sucesso de negócios de alimentação
Entre 2019 e 2022, a preferência por salgados no mercado de alimentação fora do lar no Brasil, aumentou de 11% para 15%, enquanto as refeições completas diminuíram de 7% para 4% no mesmo período. Os dados fazem parte da pesquisa “Consumer Insights 2022”, produzida e divulgada recentemente pela Kantar, empresa de dados, insights e consultoria. […]
FRANGO FRITO PERFEITO como uma boa aposta para investir no atual mercado food service
Você sabia que o Brasil é o maior exportador e o segundo maior produtor de frango do mundo, sendo que 66,8% dessa popular proteína produzida em solo nacional fica para o mercado interno, o que resulta em um consumo médio anual de 45,2 kg por habitante? E que a cada 2 brasileiros, 1 afirma […]
Escolha certa do mobiliário para restaurantes e hoteis faz toda a diferença
COMIDA BOA + VARIDADE DE BEBIDAS + ÓTIMO ATENDIMENTO + BOM PREÇO = NEGÓCIO DE SUCESSO? A resposta é: NÃO SÓ MAIS ISSO! Sabe por quê? Porque, hoje em dia, outros quesitos, como a boa experiência ofertada ao cliente de restaurantes, bares, hoteis, lanchonetes, cafés e afins e a sua consequente […]
Bella Capri: a rede de pizzas com receitas exclusivas inspiradas na tradicional gastronomia italiana que deve alcançar 100 lojas até 2025
Você sabia que o Brasil é o segundo maior consumidor de pizza do mundo, perdendo só para os Estados Unidos, e que possui cerca de 90 mil pizzarias em operação? Pois é! De acordo com um recente levantamento realizado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), a produção de pizzas no mercado brasileiro […]