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Ana Mimosa, a chef doceira que leva a cultura nordestina por onde passa

ChefAnaMimosa1

  Uma carreira profissional que vai da Engenharia Civil, passando pela Tecnologia da Informação até chegar ao Food Service. Essa é a história de vida de Ana Mimosa, a chef doceira que tem uma sólida presença nas redes sociais, com mais de 40 mil seguidores em seus perfis, é especialista em bolo de rolo e […]

Os caminhos que levam à gastronomia: conheça a história da chef Sara Mattos

ChefSara1

  Se pararmos para pensar, todos nós temos algum tipo de conexão com a gastronomia. Seja alguma comida que marcou a nossa infância, um primeiro prato que fizemos por conta própria ou algum sabor que nos marcou profundamente, a comida está sempre presente na nossa vida. E essa ligação com a culinária, ainda que nem […]

A realização do sonho de criança: conheça a trajetória profissional da chef Giulia Foglia

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  O trabalho intrínseco à profissão de um chef vai muito além da dominação de técnicas culinárias e da criação de pratos saborosos. Exercer essa função envolve paixão, dedicação, inovação, bem como constante aprendizado e compromisso com a excelência.   Giulia Foglia, Chef de Aplicação da Rational Brasil, empresa líder mundial no mercado de tecnologia […]

Do Brasil ao Reino Unido: conheça a trajetória do chef Ricardo Rossato

ChefRicardo1

  Se tornar um Chef de Cozinha vai além da compreensão de ingredientes e técnicas culinárias para a criação de pratos apetitosos. É quase como uma combinação de arte, ciência e paixão pelo que faz. No entanto, alguns chefs transcendem esses aspectos.   No setor de Food Service, por exemplo, cada vez mais, é comum […]

Ana Amélia, a chef confeiteira que fez do bolo de rolo sua especialidade

Ana Amelia

  No universo encantador da confeitaria pernambucana, a Chef Ana Amélia se destaca como uma talentosa profissional que mescla em suas massas de bolo muitas memórias afetivas e tradições históricas. O resultado? Iguarias únicas e cheias de potência, que já conquistaram Pernambuco e agora ganham o Brasil através de cursos, eventos e congressos   Nascida […]