Gnocchi de Semolina Gratinati
Gnocchi de Semolina Gratinati Ingredientes 1 xícara (chá) de Farinha Renata Semolina De Trigo Durum 600 ml de leite Ervas frescas a gosto Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga Molho de tomate fresco Modo de Preparo Coloque em uma panela o leite e as ervas, tempere […]
Pizza de Calabresa com Borda Recheada
Pizza de Calabresa com Borda Recheada Ingredientes Massa 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g) 1 sachê de fermento biológico seco 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja 1 pitada de sal 2 xícaras (chá) de água morna (400 ml) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva meia xícara (chá) de requeijão culinário (100 […]
Ancho com crosta de gorgonzola
Ancho com crosta de gorgonzola Ingredientes 3 steaks de bife ancho 1 colher de sopa de manteiga Sal de Parrilla com Chimichurri BR Spices 200g de queijo gorgonzola Modo de preparo Tempere os steaks de ancho com um fio de azeite e Sal de Parrilla com Chimichurri BR Spices; Leve a uma frigideira ou panela […]
Stovies
Stovies Ingredientes 500 gramas de batatas 300 gramas de carne desfiada ou carne moída 1 cebola picada 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo ½ xícara de caldo de carne ou água Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Comece refogando a cebola na manteiga, adicione a carne e cozinhe por alguns minutos. […]
Bannan Peze
Bannan Peze Ingredientes 2 bananas-da-terra verdes Óleo para fritar Sal a gosto Água com uma pitada de sal Modo de preparo Comece descascando as bananas e cortando em rodelas grossas, frite por cerca de três a quatro minutos até começarem a dourar. Retire e amasse cada pedaço com o fundo de um copo ou prato. […]
Rouladen de Carne Alemã
Rouladen de carne alemã Ingredientes 4 bifes finos de carne bovina (coxão mole ou patinho) 4 colheres de chá de Mostarda Hemmer 4 fatias de bacon 1 cebola média picada 2 picles em tiras finas Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 1 xícara de caldo de carne 1 […]
Risoto de Arroz Vermelho
Risoto de Arroz Vermelho, Shitake, Pêra e Gorgonzola Ingredientes 3 colheres de sopa de Azeite de Oliva Andorinha 2 xícaras de chá de arroz vermelho cozido 4 colheres + 2 colheres de sopa de alho poró bem picado 1 xícara de chá de caldo de legumes natural 1 xícara de café de vinho branco 1 […]
Pamonha com Carne Seca
Pamonha com Carne Seca Ingredientes 1 kg de Carne Seca Desfiada Costelata 20 a 24 espigas de milho verde 1 1/2 xícara de manteiga de garrafa fervente 2 cebolas grandes picadas 5 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) rasas de sal 1 colher (sopa) de açúcar 300g de queijo coalho em cubinhos Modo de […]
Lagarto na Pressão com Molho Ferrugem
Lagarto na Pressão com Molho Ferrugem Ingredientes 1 colher (sopa) de Óleo Misto Castelo 1 kg de lagarto, em peça 1 cebola grande picada 2 dentes de alho amassados ½ xícara (chá) de Vinagre de Vinho Tinto Orgânico Castelo ½xícara (chá) de tomate pelado 1 colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de água 2 […]
Carpaccio de Atum Fresco com Manga
Carpaccio de Atum Fresco com Manga Ingredientes 80g de atum fresco 30g de mangas cortadas em mini bastonetes 30ml de shoyu Suco de ½ limão siciliano 20ml de vinagre de arroz 20ml de Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage Cebolinha a gosto Brotos para decorar Modo de preparo Corte o atum em fatias finas de forma […]