Palha Italiana
PALHA ITALIANA Ingredientes: 1580g de Leite Condensado Itambé Food Service 400g de Creme de Leite 17% Itambé Food Service 1 xícara de Creme de Leite 17% Itambé Food Service 120g de chocolate 50% 70g de biscoito maizena inteiro 130g de biscoito maizena quebrado em pedaços 15g de Manteiga sem Sal Itambé Food Service Açúcar de […]
Dia 7 de julho é dia dele, nossa paixão: o chocolate
A NESTLÉ®️ faz parte da história do chocolate desde 1904, quando iniciou sua produção, e ao longo dos anos se consolidou como referência de qualidade e sabor na categoria. A linha de chocolates NESTLÉ®️ Professional foi desenvolvida para oferecer aos profissionais soluções de qualidade, fácil manuseio e muito sabor. Comemore esse dia com nossas […]
Duas receitas de Fondue para curtir o friozinho preparadas pela Nestlé Professional
A Nestlé Professional sempre prepara para a Rede Food Service receitas especiais com a qualidade diferenciada de seus produtos. Desta vez são duas receitas de Fondue para curtir o friozinho que está chegando ou incrementar o cardápio de sobremesas do seu restaurante. Pode ser uma opção muito legal. Delicie-se! FONDUE DE CHOCOLATE NESTLÉ® […]
Dia das Mães: Receitas especiais da Nestlé para você
Esse Dia das Mães pode ser diferente para várias famílias, devido a pandemia. Mas, mesmo aqueles que precisam comemorar a distância, o carinho e amor por elas não tem barreiras. Por isso a Nestlé Professional separou receitas deliciosas para deixar essa data ainda mais especial. A Rede Food Service junto com a Nestlé Professional, deseja […]
O doce mundo de Alê Tedesco
Chef é a responsável por introduzir o conceito de ‘american cakes’ no mercado brasileiro de confeitaria Quem é brasileiro e fã dos bolos red velvet e malt cake deve agradecimentos especiais para Alexandra Darahem Tedesco Borg, de 50 anos, publicitária, chef de cozinha, técnica de Nutrição, chef confeiteira, empresária e P&D em Confeitaria. Afinal, ela, […]
La Religieuse (A Freira)
TEMPO: 90 MIN QUANTIDADE: 12 PORÇÕES DIFICULDADE: MÉDIO INGREDIENTES Recheio 600g de Doce de Leite Reserva 200g de Creme de Leite Fresco para Chantilly Modo de Fazer o chantilly Bata na Batedeira o creme de leite até formar um creme com picos moles, adicione 100g de doce de leite e reserve. Pão de Mel Ingredientes […]
Ovo de Colher com Chocolate
TEMPO: 30 MIN QUANTIDADE: 01 PORÇÃO DIFICULDADE: FÁCIL INGREDIENTES 300g ou 1 xícara de chá de Confeitare Chocolate. 200g de chocolate branco ao leite. MODO DE PREPARO Derreta o chocolate conforme instruções do fornecedor. Faça uma camada em duas formas de ovo médio. Deixe endurecer e então recheie com o Confeitare Chocolate. Decore a gosto. […]
Ovo de Colher Recheado de Chocolate, Brigadeiro e Beijinho
TEMPO: 30 MIN QUANTIDADE: 01 PORÇÃO DIFICULDADE: FÁCIL INGREDIENTES Casca: 300g Chocolate Meio Amargo 1 forma de acetato 350g Recheio: 700g de Recheio e Cobertura Chocolate Xamego Bom 80g de Beijinho Xamego Bom 40g de Brigadeiro Xamego Bom MODO DE PREPARO Casca: Derreta o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria. Caso seja no micro-ondas, […]
Torta Mousse de Doce de Leite com Chocolate
TEMPO: 60 MIN QUANTIDADE: 12 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL INGREDIENTES Massa: 200g ou 1 pacote de biscoito tipo maisena. 100g ou ⅓ de xícara de chá de Brigadeiro Xamego Bom. Mousse: 400g ou 1 ⅓ de xícara de chá de Doce de Leite com Chocolate Xamego Bom. 200g ou 1 xícara de chá de creme de […]
Torta Trufada de Chocolate
TEMPO: 40 MIN QUANTIDADE: 12 PORÇÕES DIFICULDADE: FÁCIL INGREDIENTES 200g de pão de ló sabor neutro. 200g ou 1 xícara de chá de creme de leite fresco. 100g ou ⅓ de xícara de chá de Confeitare Leite Condensado. 100g ou ⅓ de xícara de chá de Confeitare Chocolate. 100g ou ⅓ de xícara de chá […]