Ingredientes:

• 1580g de Leite Condensado Itambé Food Service
• 400g de Creme de Leite 17% Itambé Food Service
• 1 xícara de Creme de Leite 17% Itambé Food Service
• 120g de chocolate 50%
• 70g de biscoito maizena inteiro
• 130g de biscoito maizena quebrado em pedaços
• 15g de Manteiga sem Sal Itambé Food Service
• Açúcar de confeiteiro para passar por cima da Palha

• Coloque na panela o leite condensado, chocolate 50%, creme de leite e manteiga e mexa em fogo baixo até atingir o ponto em que você levanta a espátula e o brigadeiro cai em pedaços cremosos. Neste momento, desligue o fogo e adicione os pedaços de biscoito quebrados, e misture bem.

Montagem:

• Forre a sua assadeira com saco de congelamento, coloque metade da receita ainda quente em uma assadeira retangular e espalhe bem para fazer uma camada uniforme. Depois forre essa camada com biscoito tipo maizena e, por fim, coloque a última camada da receita. Cubra com saco plástico filme e leve para geladeira.

Dica: fazer de um dia para o outro, pois fica bem perfeita para cortar.