Pastel de Forno de Cebola Caramelizada com queijo mussarela e queijo parmesão ralado
Pastel de Forno de Cebola Caramelizada com queijo mussarela e queijo parmesão ralado Ingredientes Massa 450g de farinha de trigo 50g de Queijo Parmesão ralado Itambé Food Service 2g de sal 2g de fermento em pó 180g de Manteiga sem Sal Itambé Food Service gelada e bem picadinha 100ml de Leite Itambé Food Service em […]
Waffle de queijo parmesão
Waffle de queijo parmesão Ingredientes 1 ovo (50g) 20g de Manteiga Itambé Food Service derretida 110g de leite Itambé 75g de Queijo Parmesão ralado Itambé Food Service 150g de polvilho azedo Modo de preparo Misture todos os ingredientes para fazer a massa. Depois, ligue a máquina de waffle na temperatura máxima e despeje a massa. […]
Pão doce
Pão doce Ingredientes 48g de Composto Profissional Itambé Food Service (ou 4 colheres de sopa) 1/2 xícara de chá de açúcar 1/2 colher de sopa de sal 1 pacote de fermento granulado em pó 250ml de água morna 2 ovos 1 colher de sopa óleo 1 colher de sopa de Manteiga Itambé Food Service Farinha […]
Bombom com o Composto Culinário Itambé Food Service
Bombom com o Composto Culinário Itambé Food Service Ingredientes Recheio 395ml de Leite Condensado Itambé Food Service 1 colher de sopa de Manteiga com Sal Itambé Food Service 250g de Composto Culinário Itambé Food Service Modo de preparo Coloque na panela o leite condensado, a manteiga e o Composto Culinário. Cozinhe em fogo bem baixo […]
Muffin salgado
Muffin salgado Ingredientes Massa Observação: xícara de 250 ml 2 ovos 1 xícara de leite UHT Itambé ¼ de xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento químico em pó ½ colher de chá de açúcar ½ colher de chá de sal ½ xícara de Queijo Mussarela Itambé […]
Pão caseiro fofinho com o Composto de Panificação
Pão caseiro fofinho com o Composto de Panificação Ingredientes Observação: xícara de 250 ml 40g de Composto Panificação Itambé Food Service 1 1/4 de água morna 1/4 de xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo 2 ovos inteiros 1 pitadinha de sal 3 xícaras de farinha de trigo 10g de fermento granulado para pão Modo […]
Palha Italiana de Maracujá com Café
Palha Italiana de Maracujá com Café Ingredientes Brigadeiro de Maracujá 790g de Leite Condensado semidesnatado Itambé Food Service 50g de Manteiga Itambé Food Service 150g de Creme de Leite 10% Itambé Food Service 60g de glucose 150g de redução de maracujá 300g de biscoito de chocolate quebrado Modo preparo Leve o leite condensado, a manteiga, […]
Bala Vidrada de Cajuzinho com Doce de Leite Cremoso Itambé Food Service
Bala Vidrada de Cajuzinho com Doce de Leite Cremoso Itambé Food Service Ingredientes Cajuzinho 400g de Doce de Leite Itambé Food Service 400g de Doce de Leite com Chocolate Itambé 500g de amendoim torrado e moído 100g de chocolate em pó (32% cacau) Modo de preparo Cajuzinho Coloque os ingredientes em uma tigela e misture […]
Frappuccino de Doce de Leite
Frappuccino de Doce de Leite Ingredientes 2 xícaras de café expresso sem açúcar 4 cubos gelo 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de Doce de Leite Cremoso Itambé Food Service 2 colheres (sopa) de chantilly 2 bolas de sorvete de creme 2 colheres (sopa) de Creme de Leite 17% Itambé Food […]
Mousse de Leite com Gotas de Chocolate
Mousse de Leite com Gotas de Chocolate Ingredientes 500g de Leite Condensado Itambé Food Service 20g de Manteiga sem sal Itambé Food Service 375g de Creme de Leite 17% Itambé Food Service 125g de Composto Lácteo Profissional Itambé Food Service 250g de chantilly batido 1 xícara (chá) de gotas de chocolate Modo de preparo Misture […]