Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

Massa

• 5 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral

Cobertura

• 395g de Leite Condensado Itambé Food Service
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 100g de coco ralado

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em 180°C e unte a forma.
• Em uma tigela, quebre os ovos, separando a clara e a gema.
• Bata as claras em ponto de neve e adicione as gemas uma a uma, em seguida, acrescente o açúcar sem parar de bater. Descanse a massa.
• Misturando com uma espátula, adicione aos poucos a farinha, o fermento e o leite.
• Coloque a massa no tabuleiro e deixe assar por aproximadamente 30 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Para a cobertura, faça uma mistura de leite e Leite Condensado Itambé Food Service, espete a massa com palitos para cobertura entrar no bolo, em seguida, regue o bolo com a mistura, decore com coco ralado e leve à geladeira até adquirir uma consistência firme.
• Depois, é só servir e aproveitar em família ou separar em fatias para a venda!