Cheesecake de Hortelã

Ingredientes

Recheio

• 395g Leite Condensado Itambé Food Service
• 395g Creme de Leite Itambé Food Service
• 200g de Requeijão Itambé Food Service
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• 1 xícara (chá) de hortelã picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de água

Massa

• 5 colheres (sopa) de Manteiga Itambé Food Service sem sal
• 3 colheres (sopa) de água
• 200g de bolacha maisena

Modo de preparo

Massa

• Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa.
• Coloque em uma vasilha e adicione a manteiga e a água.
• Misture até que a massa fique homogênea.
• Unte uma forma de fundo removível com manteiga, de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
• Com a massa, forre a forma, fundo e laterais.
• Asse por 5 minutos em forno com temperatura média.
• Tire do forno e leve à geladeira por meia hora para firmar a massa.

Recheio

• Bata no liquidificador os ingredientes por uns 2 minutos.
• Após a massa firmar, despeje o recheio e coloque na geladeira por 4 ou 5 horas (até endurecer).
• Desenforme e sirva.