Castelões Cantina e Pizzaria: o negócio food service de origem familiar considerado a casa mais antiga de São Paulo
Rua Jairo Gois, número 126, bairro Brás, em São Paulo. Esse é o endereço da Castelões Cantina e Pizzaria, um negócio food service de origem familiar que, no dia 1º de outubro deste ano, completa nada menos que 100 anos de existência, sendo por isso considerado a casa mais antiga da capital paulista. […]
KAKUREGA IZAKAYA: um cantinho em São Paulo dedicado à comida japonesa
Em um espaço intimista, perto da badalada Avenida Paulista, localizada no coração de São Paulo, o bar Kakurega Izakaya é responsável por trazer para o Brasil um pedacinho da cultura japonesa e conquistar os corações e paladares de muitas pessoas. Izakaya é um tipo de estabelecimento japonês semelhante a um bar ou taverna, […]
OrangeBake, o café recifense conhecido pelo brunch, doces de pistache e muitas flores
Brunch, pistache e flores. O que essas três coisas têm em comum? Todas são aspectos marcantes do OrangeBake Confeitaria e Café. Localizado na Zona Sul do Recife, ao lado da Igreja Nossa Senhora de Fátima, o espaço tem uma modesta fachada de vidro com algumas mesinhas e cadeiras na frente e quem passa pelo […]
Lupi Pizzeria: uma história de paixão e resiliência no mercado de food service
Abrir um novo negócio no food service é sempre desafiador. Começando pela escolha do ponto comercial adequado, definição de cardápio, recrutamento de equipe, encontrar fornecedores de qualidade, obter licenças necessárias para o funcionamento, etc. São muitos detalhes que exigem bastante planejamento e conhecimento do mercado, para que o que começa como um sonho […]
Da África ao Brasil: conheça a história do restaurante Mama África Labonne Bouffe
Cores, sabores e tradições que remontam a séculos de história e cultura. É assim que podemos classificar a rica culinária africana, com suas técnicas gastronômicas singulares e que tem influenciado cozinhas ao redor do mundo, incluindo a brasileira. Em terras tupis, por exemplo, a influência africana é particularmente notável na Bahia, onde quitutes […]
Dona Celina: a casa de pães de queijo criada por advogada mineira em São Paulo que vende em média R$ 170 mil por mês
PÃO DE QUEIJO. Esse é o produto carro-chefe da Dona Celina, um negócio food service criado pela advogada mineira Luciana Carla U. Machado Peres, de 51 anos, em São Paulo, capital, que, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar como um exemplo prático de que investir em receitas tradicionais […]
Aconchego Bistrô: conheça o restaurante que é uma das cinco melhores experiências gastronômicas de Fortaleza
Rua Dr. João Moreira, número 143, bairro Centro, em Fortaleza, no Ceará. Esse é o endereço do Aconchego Bistrô, o restaurante que foi indicado como uma das cinco melhores experiências gastronômicas de Fortaleza que, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar. Comandado por Ana Karolina Alves Teodoro Moreira, […]
REGALO PIZZAS: Comandada por um trio, a pizzaria artesanal vem conquistando o Grande Recife
Desde os tempos imemoriais, a pizza tem sido uma instituição gastronômica globalmente adorada. É difícil encontrar alguém que não goste de uma pizza quentinha e com uma cobertura sabora. Sua combinação única de massa, molho de tomate e uma variedade incontável de recheios fez com que a pizza se tornasse unanimidade nas mesas de […]
Diblu: a gelateria saudável criada por advogada e fatura mais de R$ 50 mil só no fim de semana
Oferecer uma opção verdadeiramente mais saudável de gelato. Esse é o propósito da Diblu, uma gelateria criada por uma advogada na pandemia de Covid-19 que já fatura mais de R$ 50 mil só no fim de semana e que, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar com um exemplo […]
Petit Petit: um bistrô com alma francesa e essência catarinense em plena capital paulista
O que a gastronomia francesa tem a ver com a catarinense? No Petit Petit, um bistrô localizado no Itaim Bibi, área nobre de São Paulo, capital, é o que, literalmente, forma a sua alma e essência, respectivamente. Com menu para café da manhã, brunch e almoço, o negócio food service já ganhou o […]