Mix amplia portfólio com produtos voltados para food service durante evento Mara Cakes Fair 2024
Reconhecida no mercado confeiteiro pela qualidade de seus produtos, a Mix anuncia a ampliação de seu portfólio com linhas e embalagens de produtos especialmente voltadas para o mercado de food service. Os lançamentos, que serão apresentados no Mara Cakes Fair 2024, concretizam a entrada da marca da Duas Rodas na categoria de produtos de […]
COXINHA PERFEITA como receita de sucesso de negócios de alimentação
Entre 2019 e 2022, a preferência por salgados no mercado de alimentação fora do lar no Brasil, aumentou de 11% para 15%, enquanto as refeições completas diminuíram de 7% para 4% no mesmo período. Os dados fazem parte da pesquisa “Consumer Insights 2022”, produzida e divulgada recentemente pela Kantar, empresa de dados, insights e consultoria. […]
Da educação básica ao ensino superior: conheça os cursos de panificação e confeitaria para 2024
Na vasta história da culinária, dois pilares podem ser considerados testemunhas da busca pela excelência e maestria gastronômica: a confeitaria e a panificação. Ambas são uma mistura de arte e ciência, onde os ingredientes mais simples se transformam, encantando paladares e elevando os sentidos. Apesar de haver uma leve diferença na matéria-prima utilizada […]
Rotisseria de sucesso: melhores estratégias para abertura do seu negócio!
Nos últimos anos, o setor de rotisserias tem experimentado um crescimento notável, impulsionado pela demanda por conveniência e pela valorização do sabor caseiro. A rotisseria, em geral, é um modelo de negócio gastronômico que ganhou destaque pela sua praticidade e qualidade, oferecendo uma grande variedade de pratos. Esse tipo de negócio é para aqueles […]
Tendências na Panificação em 2024. Confira as dicas de sucesso para o seu negócio neste ano!
Panificação é a sua área de atuação? Então, você não está sozinho (a) e, por isso, precisa procurar diferenciar o seu trabalho nesse segmento para se destacar, certo? Afinal, uma em cada dez empresas de panificação no Brasil foi aberta em 2023, sendo que, de janeiro a maio, o setor já faturou […]
Gelato ou sorvete? Qual é a diferença? Em qual apostar no atual mercado food service?
GELATO OU SORVETE? QUAL É A DIFERENÇA? EM QUAL APOSTAR NO ATUAL MERCADO FOOD SERVICE? Atua ou deseja trabalhar no ramo nacional de alimentação fora do lar e não sabe responder a essas três perguntas? Não tem problema! Afinal, você não está sozinho (a), já que, atualmente, há sim uma certa […]
Confira as tendências da Confeitaria 2024 de acordo com especialistas do mercado
Confeitaria é o seu negócio food service? Então, confira as Tendências da Confeitaria 2024 de acordo com especialistas entrevistados com exclusividade pela Rede Food Service. O QUE ESPERAR PARA O MERCADO DE CONFEITARIA NESTE ANO DE 2024 PRINCIPAIS TENDÊNCIAS QUE IRÃO DITAR O MERCADO DE CONFEITARIA NO BRASIL NESTE ANO DE 2024 O PRODUTO […]
Dia do Pizzaiolo: levantamento da Apubra mostra perfil profissional do setor
Com mais de 70 mil pizzarias ativas em todo o Brasil, o setor se consolida pelo país, principalmente pela formação dos gestores deste tipo de negócio. Segundo o estudo Perfil Profissional, Pizza e Panorama do Mercado, realizado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), durante a edição 2023 da Fispal Food Service, a partir […]
SOFT Ice Cream: a primeira sorveteria brasileira a focar exclusivamente em sorvete de máquina que deve faturar R$ 2 milhões até o final deste ano
Para você, sorvete de máquina não é uma das melhores opções em relação à qualidade, sabor e venda no mercado food service? Se de imediato respondeu sim, hoje, nós da Rede Food Service fazemos questão de te apresentar a SOFT Ice Cream: a primeira sorveteria brasileira a focar exclusivamente em sorvete de máquina […]
Boulangerie Carioca: o negócio inspirado nas padarias francesas que terá R$15 milhões de faturamento em 2023
Oferecer produtos mão na massa da gastronomia francesa e também de outros países da Europa para os brasileiros. Esse é o segredo do sucesso da Boulangerie Carioca, um negócio food service que, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de te apresentar como um verdadeiro exemplo de como trabalhar com o segmento […]