De chef pra chef
Nós, arquitetos especialistas em projetar as cozinhas de restaurantes comerciais, industriais e corporativos trabalhamos junto com os incansáveis e brilhantes chefes de cozinha nos negócios gastronômicos mais variados implantando o melhor ambiente para as transformações culinárias. Nós, arquitetos especialistas, somos fiéis em avaliar cada demanda dos chefes de cozinha para que o layout […]
Tecnologia e computação em nuvem: as grandes aliadas dos negócios em Food Service
A tecnologia se tornou uma grande aliada do varejo. Especificamente no setor de Food Service, o uso é essencial para tornar a experiência do cliente única e diferenciada. Para alcançar o sucesso da fidelização e fazer os negócios crescerem, é importante implementar soluções básicas de atendimento e gestão. Mais do que nunca, é […]
Encontre facilmente o caminho com o novo assistente de busca dos equipamentos RATIONAL
A RATIONAL, líder global no mercado de preparação de alimentos quentes, alcançou um novo marco em termos de facilidade de uso: agora, os sistemas de cocção iCombi Pro e iVario Pro vêm equipados com um assistente de busca. Esta atualização gratuita do software torna a busca mais rápida e simples para os usuários, especialmente […]
Estudo global revela quais são as tendências e sabores em ascensão para este ano de 2024
As tendências e sabores para 2024 pode ser o que precisa para atualizar e/ou reformular o cardápio do seu negócio food service. Por isso, nós da Rede Food Service fazemos questão de compartilhar com você o estudo ‘Taste Charts 2024’ , realizado pela Kerry, empesa líder mundial em nutrição sustentável, que elenca também […]
FRANGO FRITO PERFEITO como uma boa aposta para investir no atual mercado food service
Você sabia que o Brasil é o maior exportador e o segundo maior produtor de frango do mundo, sendo que 66,8% dessa popular proteína produzida em solo nacional fica para o mercado interno, o que resulta em um consumo médio anual de 45,2 kg por habitante? E que a cada 2 brasileiros, 1 afirma […]
ANUGA e os Porcos: uma história importante a ser contada
Já sabemos que o mundo corre para um futuro com menos proteína animal. É até uma notícia antiga pois o mercado está oferecendo diversos produtos vegetarianos e veganos os quais já atendem uma fatia gigante da população. Os supermercados de fato são SUPER pois ofertam uma infinidade de opções e sabores que libertam os […]
Delivery: Confira as tendências e dicas de sucesso para o seu negócio de food service
Atua no mercado de food service com delivery? Se sim, então, saiba que o delivery no Brasil saltou de 80%, em 2020, para 89%, em 2022, e que cresceu aproximadamente em torno de 7,5% em 2023, conforme levantamento da consultoria Kantar e expectativa do Instituto Foodservice Brasil (IFB), respectivamente. Assim como, também […]
Como lidar com o consumidor: guia prática de como lidar com clientes exigentes!
O consumidor é a peça-chave para o sucesso de um negócio, uma vez que ele consumirá seus produtos e serviços. No entanto, o atendimento ao público não é uma tarefa tão simples como se parece, já que existem diferentes tipos de perfis de consumidores. E, você, como empreendedor, tem o dever de saber lidar com […]
Descubra os segredos e a excelência dos molhos de tomate prontos
Não dá para negar. O tomate possui uma versatilidade incrível dentro da gastronomia mundial. No Brasil, por exemplo, o fruto é amplamente utilizado nas mais diversas receitas, o que vai desde pratos altamente elaborados até a mais simples das saladas, passando também, surpreendentemente, pelos drinks. Dentre os produtos derivados da fruta, um que […]
RECEBIMENTO DE MERCADORIA NÃO É APENAS ASSINAR O CANHOTO DA NOTA FISCAL
Infelizmente em muitos negócios voltados a alimentação, encontramos ainda a velha prática do assinar o canhoto da nota fiscal para confirmar o recebimento de mercadoria, sem ao menos alguém ter feito uma avaliação desse recebimento. Não há mais espaço para dúvidas, onde todos precisam saber que estamos em um universo competitivo, onde a […]