Atacamax: conheça o atacado pernambucano que investe em equipe para agregar valor ao cliente
Administrar empresas no setor de food service é uma tarefa que exige uma visão ampla e estratégica, com base em pilares como a eficiência operacional e satisfação do cliente. Quando o assunto é administrar supermercados atacadistas e distribuidoras, a regra é a mesma. A gestão do segmento vai além de manter as prateleiras […]
RED&RED Company: a holding do setor gastronômico com 128 operações e faturamento anual perto de R$ 90 milhões com apenas oito meses de operação
Trazer as principais marcas internacionais do setor gastronômico para as terras brasileiras. Esse é o propósito da RED&RED Company, uma holding com atuais 128 operações e faturamento anual perto de R$ 90 milhões em menos de 1 ano de operação que, hoje, nós da Rede Food Service temos o prazer de apresentar para você. […]
Saiba quais são os principais eventos do food service em 2025 e monte o seu calendário
Quem é do food sabe. Participar de feiras, congressos e grandes eventos do setor é uma das formas mais eficientes de se manter por dentro das novidades e tendências do food service, além, claro, de representar uma importante oportunidade de networking e novos negócios. Um combo importante para se manter competitivo e rentável. […]
Retrospectiva 2024: O mercado de Abastecimento no setor de Alimentos e Bebidas
Para o mercado de abastecimento de alimentos e bebidas, o ano de 2024 está terminando como um filme de ficção científica: uma mistura de tecnologia avançada, preocupações com sustentabilidade e uma pitada de inovação inesperada. Se, há alguns anos, as negociações entre compradores e fornecedores aconteciam quase como um jogo de esconde-esconde, onde a […]
Retrospectiva iFood 2024: Marmita foi categoria que mais cresceu em número de pedidos, com alta de 18% em todo o país
O iFood, empresa brasileira de tecnologia, encerra o ano de 2024 com 380 mil estabelecimentos cadastrados na plataforma, reflexo da consolidação do delivery como hábito entre os brasileiros. No balanço da área de restaurantes, a comida mais pedida continuou a ser o hambúrguer, mas clientes passaram a buscar por outras categorias no delivery, diversificando, […]
A eficiência e a inovação no mercado de alimentação
O setor de alimentação no Brasil irá movimentar até o final de 2024 aproximadamente R$428 bilhões, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel. Além de rentável, ele é um dos setores mais desafiadores e competitivos do País. Entre os diversos desafios que os empreendedores da área enfrentam, os principais são: […]
O DILEMA DOS PREÇOS NO FOOD SERVICE
Nos últimos anos, o setor de Food Service tem enfrentado uma questão complexa e muitas vezes polêmica: como lidar com os aumentos dos custos dos insumos, sem prejudicar os clientes com reajustes de preços? Com a inflação, a alta dos preços dos insumos e a pressão sobre os fornecedores, os negócios de Food Service […]
Prática Europe: Expansão Global e Compromisso com a Sustentabilidade e Tecnologia
A Prática, presente em mais de 55 países, avança em sua expansão internacional com a criação da Prática Europe GmbH, uma subsidiária com sede na Alemanha. Já atuante no continente por meio de uma sólida rede de distribuidores, a empresa fornece soluções tecnológicas para o mercado de foodservice. Com a nova unidade, busca fortalecer […]
Natal e Ano Novo: o importante papel da tecnologia para impulsionar os negócios do Food Service
Dezembro e Janeiro são os períodos mais aguardados pelo setor de Food Service, trazendo consigo um aumento expressivo no fluxo de clientes em bares, restaurantes e serviços de entrega. Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 78% dos empresários do segmento esperam um crescimento nas vendas no final de 2024, em […]
Shoyu: o molho japonês que virou paixão brasileira
Versátil, saboroso e colecionando fãs ao redor do mundo, você, certamente, conhece, experimentou ou já ouviu falar do shoyu – ou molho de soja –; atualmente, um dos condimentos mais utilizados na culinária mundial. E no Brasil não é diferente. O molho de origem asiática virou um dos temperos mais recorrentes nas cozinhas dos […]