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PLATAFORMAS DE COMPRAS, SERÁ?

Compras

  A gestão eficiente da cadeia de suprimentos em qualquer empresa é essencial para garantir a qualidade dos produtos e a rentabilidade desses negócios. Na área de alimentação, sabemos que muitas vezes é uma das linhas de custo que mais leva a resultados negativos e por isso, deve ser sempre muito bem administrada.   Há […]

Cartão fidelidade: o que é, como funciona e vantagens!

cartão fidelidade

Você sabe como funciona o cartão fidelidade em um negócio de alimentação? Essa é uma estratégia que já é relativamente comum no food service e bastante popular no Brasil.  O modelo de cartão fidelidade teve sua primeira aparição com a American Airlines em 1981, em um programa chamado AAdvantage.  Com o passar dos anos, o […]

AmPm e Krispy Kreme se juntam para trazer os icônicos donuts americanos ao Brasil

KripsyKreme

  A AmPm, rede de lojas de conveniência dos postos Ipiranga, assinou essa semana contrato de associação com a Krispy Kreme Inc. para a criação de uma empresa (Joint Venture) que levará aos consumidores brasileiros os produtos da marca entre final de 2024 e início de 2025.   Começando em São Paulo, os famosos donuts […]

Experiência gastronômica: Saiba o que é e como montar!

Experiencia gastronômica

A experiência gastronômica é um conceito que transcende a simples ação de comer, representando uma verdadeira jornada sensorial e emocional. Compreender e implementar essa experiência pode ser a chave para se diferenciar e prosperar em um mercado altamente competitivo. Nesta jornada, cada detalhe conta – do aroma que envolve o ambiente ao último toque no […]

A importância e o impacto das dark kitchens para o food service brasileiro

Hamburguer

  Em meio à pandemia do coronavírus, observamos o surgimento de iniciativas que ajudaram a frear o impacto das restrições ao atendimento presencial na indústria alimentícia e, sobretudo, no food service. Entre as soluções mais relevantes ao longo desse processo podemos elencar as dark kitchens: restaurantes que não direcionam seus investimentos em salões próprios e […]

O MERCADO DE FOOD SERVICE PARA 2024 E A ÁREA DE COMPRAS

Comprador

  O mercado de food service promete vivenciar um ano de crescimento em 2024, que necessitará de estratégias importantes para a área de compras.   Há algum tempo, a área de compras vem enfrentando alguns desafios, que para 2024 serão mais demandados e exigirão dos profissionais um empenho maior na solução desses desafios, ou pelo […]