Chef Onildo Rocha e a sua ‘Cozinha Armorial’ conhecida nacionalmente e internacionalmente
Um bom chef de cozinha é aquele que se dedica intensamente aos estudos, certo? Não só isso segundo Onildo Rocha, de 45 anos, o chef Onildo Rocha, um dos principais nomes da gastronomia brasileira hoje em dia. Em entrevista exclusiva à Rede Food Service, o premiado chef e empresário do ramo de alimentação […]
Indústria no delivery: saiba como o setor também vem sendo uma grande aposta de grandes marcas de alimentos e bebidas do Brasil
Já não é novidade que o mercado de delivery no Brasil cresceu muito nos últimos anos, principalmente, após o começo da pandemia de Covid-19, não é mesmo? Conforme a Neotrust, empresa que faz monitoramento do e-commerce brasileiro, o setor nacional de venda em domicílio aumentou 241% entre o segundo trimestre de 2019 e 2020. […]
Erik Momo: uma das maiores referências quando o assunto é pizza no Brasil
Você sabia que o Brasil é o segundo país do mundo no ranking global de consumo de pizzas? Pois é! O país fica atrás somente dos Estados Unidos, sendo que, por dia, mais de um milhão de pizzas são consumidas pelos brasileiros, conforme aponta a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF). Já pesquisa realizada […]
ERICK JACQUIN: o chef francês multiface que conquistou o Brasil com o seu ‘tompêro’
‘Tompêro’, essa é a marca registrada de Erick Jacquin, o chef francês multiface que conquistou o Brasil, principalmente, após ser convidado para ser jurado do MasterChef Brasil, o famoso reality culinário atualmente transmitido no país pela Rede Bandeirantes e pelo Discovery Home & Health. Mas, muito se engana quem pensa que a vida de […]
Trevo Raro: conheça o gin de cana-de-açúcar criado por três brasileiras
Uma pesquisa realizada e divulgada pela MindMiners, startup de pesquisa, revela que 57% das mulheres brasileiras consomem bebidas alcoólicas. Já dados do Global Entrepreneurship Monitor (GEM), um programa de pesquisa global sobre empreendedorismo, apontam que, atualmente no Brasil, mais de 24 milhões de mulheres são empreendedoras. Mas, o que esses dois levantamentos possuem em […]
Catupiry: a marca que lançou o primeiro requeijão cremoso do Brasil e completou 110 anos este ano
Você sabia que a palavra catupiry, em tupi-guarani, significa excelência? Pois é! E foi pensando exatamente nesse significado que o casal de imigrantes italianos Mário e Rosa Silvestrini fundaram, em Minas Gerais, a Catupiry: a marca que lançou o primeiro requeijão cremoso do Brasil e que completou 110 anos em novembro deste ano. […]
‘Hey, amigão!’, ‘Oh, camarada!’, ‘E aí, campeão?’, ‘Chefia!’… Hoje é o dia do Garçom!
‘Hey, amigão!’, ‘Oh, camarada!’, ‘E aí, campeão?’, ‘Guerreiro’, ‘Chefia’ e por aí vai. Esses são alguns dos vários chamamentos que mais escutamos quando vamos em algum bar, restaurante e/ou lanchonete, não é mesmo? Pois é! Tratam-se de apelidos carinhosos e extrovertidos comumente dados pelos brasileiros a um dos profissionais mais essenciais para o funcionamento […]
Carrefour abre suas primeiras lojas sem funcionários no Brasil
Ir a um supermercado e fazer compras sem contato algum com funcionários do local já é uma realidade para os brasileiros. Isso mesmo! O Carrefour acaba de anunciar a aberturas de suas primeiras lojas totalmente autônomas, que funcionam por meio de pagamento via Scan & Go e são localizadas em São Paulo.. De […]
Embalagens biodegradáveis ganham cada vez mais espaço no mercado food service
Pesquisa realizada pela Two Sides, organização sem fins lucrativos com atuação em cinco continentes e que trabalha com questões relativas ao mercado de produtos impressos em papel, as embalagens influenciam a decisão de compra do brasileiro, inclusive, com maior ou menor frequência em 99% dos casos. Durante a realização do mesmo estudo por […]
Pesquisa aponta marcas de bebidas alcoólicas com melhor engajamento nas mídias sociais durante a pandemia de Covid-19
Pesquisa realizada pela Socialbakers, plataforma líder global em soluções para a otimização de performance corporativa em mídias sociais, apontou quais são as marcas de bebidas alcoólicas que apresentaram o melhor engajamento nas plataformas digitais durante a atual pandemia de Covid-19 no Brasil. De acordo com o estudo, que é referente aos meses de […]