Repolho assado com molho de castanhas e shoyu Kikkoman

Ingredientes

• 1 repolho pequeno
• 1 xícara (chá) de castanhas de caju
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de levedura nutricional
• 1/2 colher (chá) de páprica defumada
• 1/2 colher de alho granulado
• 1/2 colher de chá cebola granulada
• 4 colheres (sopa) de farinha panko assada
• 1 colher de sopa de Shoyu Kikkoman
• Cebolinha picada para finalizar

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 200ºC, corte o repolho em fatias grossas, coloque-as em uma assadeira e regue com azeite e sal.
• Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado e levemente queimado. Retire do forno e reserve.
• Enquanto isso, para o preparo do molho, bata as castanhas de caju e o restante temperos no liquidificador ou com um mixer. Adicione a água aos poucos até virar um líquido
• cremoso e homogêneo. Despeje sobre o repolho, depois de cozido finalize com a farofa de farinha panko assada e a cebolinha.

Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 8 porções

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