Sanduíche de Grão de Bico com Mostarda
Ingredientes
- 2 kg de Maionese Castelo
- 100g de Mostarda com Manga Castelo
- 3 kg de grão de bico cozido
- 750g de cebola picada
- 30g de salsa picada
- 80 fatias de pão integral (cerca de 2 kg)
Abobrinha Marinada
- 2 kg de abobrinhas médias
- 200ml de Vinagre de Maçã Castelo
- 30g de sal
- 50g de açúcar
- 100ml de Azeite de Oliva Castelo
- 2 kg de tomates em fatias
- Mini agrião para enfeitar
Modo de Preparo
- Comece com a abobrinha marinada. Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela. Misture o Vinagre de Maçã Castelo, o sal, o açúcar e o Azeite de Oliva Castelo e coloque por cima. Deixe marinar por 30 minutos.
- Misture bem a Maionese Castelo, a Mostarda com Manga Castelo, o grão de bico, a cebola e a salsa.
Montagem
- Distribua a pasta de grão de bico em 40 fatias de pão integral.
- Por cima, enfeite com o tomate e por cima, arrume as abobrinhas marinadas.
- Tampe com o restante das fatias.
- Se quiser enfeite com mini agrião.
Rendimento: 40 unidades
Tempo de Preparo:60 minutos
Calorias: 320 a porção
