Caldo de Abóbora

Ingredientes

• 500g de abóbora sem casca
• 3 xícaras de água fervente
• 200g de Creme de Leite Itambé Food Service 17%
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino
• Cominho em pó
• Sal

Modo de preparo

• Corte a abóbora e a cebola em pedaços.
• Em uma panela, adicione azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
• Adicione a abóbora, a água e o sal a gosto, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia.
• Bata a mistura em um liquidificador, depois volte-a para a panela acrescentando o Creme de Leite Itambé Food Service 17%, a pimenta-do-reino e o cominho.