O que já estava no horizonte antes da pandemia decolou devido aos diversos lockdowns: a digitalização nas cozinhas profissionais. O que já era padrão há muito tempo nos sistemas de gerenciamento de mercadorias e recebimento agora também desempenha um papel importante na gestão da higiene, receitas e equipamentos. Basta registrar os equipamentos Rational no ConnectedCooking e imediatamente ter acesso a todos os benefícios e possibilidades completamente novos na cozinha.
A digitalização nas cozinhas profissionais não é uma novidade. A Rational foi uma das pioneiras na digitalização do setor, tendo disponibilizado o ConnectedCooking para o mercado em 2017. Mas, o que é o ConnectedCooking?
O ConnectedCooking é o sistema digital de gestão de cozinhas que permite o acesso aos equipamentos da Rational via smartphone, tablet e computador. Com ele, é possível realizar o gerenciamento digital dos programas de cocção, atualizações automáticas de software e documentação automática dos dados HACCP. O ConnectedCooking torna o gerenciamento extremamente fácil, independentemente de onde os equipamentos estejam localizados.
A ferramenta de gestão digital foi desenvolvida para todos os segmentos de clientes e atende a diferentes necessidades: dos responsáveis pelo controle da higiene, passando pelos gestores da operação e manutenção até chegar aos cozinheiros. E o que é possível fazer com o ConnectedCooking?
Gerenciamento dos sistemas de cocção
Atualização constante sobre o que está acontecendo na cozinha. Informações sempre atualizadas, independentemente de onde o gestor estiver: acesso ao painel do sistema de cocção, realização das atualizações automáticas do software, configuração das telas personalizadas e notificações em tempo real. E qual o principal benefício? Transparência, controle e sensação de segurança.
Criação e gerenciamento das receitas
Transferência dos programas de cocção com um clique para todos os sistemas de cocção da RATIONAL conectados. Em segundos. Para que a cozinha prepare as refeições sempre com a qualidade padrão da operação. Independentemente do local e da equipe de cozinha.
Além disso, o ConnectedCooking ainda conta com uma biblioteca de receitas internacionais, que são uma fonte de inspiração para os clientes.
Gerenciamento da higiene – sempre do lado seguro
Controle, monitoramento e documentação dos dados HACCP de forma simples e digital. Download de todos os dados HACCP com um clique. Visualização do estado completo de conservação e de limpeza dos equipamentos e criação de cronogramas de limpeza.
A conexão do equipamento pode ser realizada no momento da instalação, mas também pode ser feita a qualquer momento.
Muitos clientes estão impressionados com o quanto a digitalização facilita a vida cotidiana da cozinha. O registro e uso são gratuitos para os clientes Rational. Para obter mais informações e mais detalhes, acesse ConnectedCooking.com.
Contato
RATIONAL Brasil
Vivian Oliveira
National Marketing Executive
Tel. (11) 3372-3009 / (11) 99256-2822
Sobre a RATIONAL
O Grupo RATIONAL é líder de mercado mundial em tecnologia no preparo de alimentos quentes para cozinhas profissionais. Fundada em 1973, a empresa emprega mais de 1.100 pessoas na Alemanha e um total de mais de 2.300 em todo o mundo. A RATIONAL está listada no Prime Standard da Bolsa de Valores de Frankfurt desde seu IPO em 2000 e atualmente está incluída no MDAX.
O principal objetivo da empresa é sempre oferecer o máximo de benefícios aos seus clientes. Internamente, a RATIONAL está comprometida com o princípio da sustentabilidade, expresso em suas políticas de proteção ambiental, liderança e responsabilidade social. Ano após ano, inúmeros prêmios internacionais atestam a qualidade excepcional do trabalho da RATIONAL.
