Iscas de Carne com Ervilhas e Arroz de Côco

Ingredientes

Iscas de Carne

• 500 g de carne a gosto: filé mignon, maminha, fraldinha, etc, cortada em iscas
• 1/3 xíc. (chá) de Saquê Culinário Azuma Chef
• 1/3 xíc. (chá) de Molho de Soja para pratos quentes refogados Kikkoman
• 2 dentes de alho micropicadinhos
• 2 col. (sopa) de óleo de girassol ou soja
• 2 cebolas médias cortadas em pétalas
• 4 col. (sopa) de Molho de Ostra Kikkoman
• 300 g de ervilhas tortas
• 200 g de ervilhas frescas ou congeladas

 

Arroz

• 2 xíc. (chá) de arroz
• 2 col. (sopa) de óleo de girassol ou soja
• 1 cebola média micropicadinha
• 2 col. (sopa) de gengibre micropicadinho ou ralado
• 2 xíc. (chá) de água fervente (ou um pouco mais se necessário)
• 200 ml de leite de côco

 

Modo de preparo

Iscas de Carne

• Numa tigela média, coloque o Saquê Culinário Azuma Chef, o Molho de Soja
  para pratos quentes refogados Kikkoman e o alho.
• Misture bem tudo, junte a carne, misture para envolver tudo com o molho e deixe descansar por cerca de uma hora na geladeira. Enquanto isso, prepare o arroz.

Arroz

• Numa panela média, aqueça 2 col. de sopa de óleo, frite a cebola
  micropicadinha, junte o gengibre, frite por alguns segundos, acrescente o arroz,
  frite mexendo bem, junte a água e o leite de côco, misture levemente e deixe
  cozinhar em fogo baixo até a água secar.
• Se necessário junte um pouco mais de água.
• Não coloque sal pois o molho da carne já tem sal suficiente.
• Reserve quente.

 

ISCAS DE CARNE

• Numa panela média ou wok, aqueça as 2 col. de óleo, adicione a cebola, frite
  até murchar, acrescente a carne, frite por alguns minutos, junte a marinada,
  frite mais um pouco, adicione o Molho de Ostra Kikkoman, misture bem,
  acrescente as ervilhas, misture rapidamente e retire do fogo.
• Sirva bem quente com o ARROZ DE CÔCO.

 

Rendimento: 4 a 5 porções

Tempo de Preparo: 2 horas contando com o tempo da marinada

Obs.: Os Molhos de Soja e os Molhos de Ostra Kikkoman já contém sal.