Torta de Champagne com morangos

Ingredientes:

• 250g de Farinha de trigo
• 170g de Manteiga Sem Sal Itambé (gelada)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 gema de ovo
• 40ml de água gelada
• 100ml de champagne
• 400g de chocolate branco
• 100g de Creme de Leite 25% Itambé
• 100g de morangos para decorar

 

Modo de preparo:

• Pique a Manteiga sem Sal Itambé em cubos, acrescente a farinha de trigo até incorporar.
• Acrescente o açúcar e o sal. Bata a gema com a água gelada e acrescente à massa. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos. Abra a massa e cubra uma forma de 25cm de diâmetro.
• Leve para assar por aproximadamente 25 minutos em forno a 180 graus. Para o recheio, derreta o chocolate e acrescente o Creme de Leite 25% Itambé, formando uma ganache.
• Acrescente 100ml de champagne e incorpore.