YASMIM RODRIGUES: a Barista brasileira que conquistou a América Latina e agora mira o mundo do café
O Brasil acaba de reforçar a sua presença no cenário internacional da coquetelaria de café e não foi por acaso. A conquista veio pelas mãos de Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, Barista carioca de 26 anos que venceu a etapa Latino-Americana do Barista Craft Championship, competição global promovida pela DaVinci Gourmet – marca […]
“Purgatório Convida” reúne grandes nomes da coquetelaria em edição especial com a Preshh
O balcão do Purgatório, em Salvador, volta a ser palco de um encontro especial da coquetelaria nacional. No próximo dia 30 de março (segunda-feira), às 19h, o speakeasy baiano realiza mais uma edição do projeto “Purgatório Convida”, desta vez em parceria com a Preshh, plataforma que vem inovando no mercado com um sistema exclusivo de gaseificação de bebidas. […]
BOTECO É LUGAR DE MULHER!
Há anos, os botecos eram considerados um reduto de sociabilidade masculina — e, muitas vezes, proibidos para as mulheres. Se você não sabia disso, provavelmente é porque não tem a minha idade. Pergunte para a sua mãe ou para a sua avó. O ponto é: do estigma de ser um “lugar só para homens”, […]
ETAPP BEER: o case que mostra como o mercado de bebidas evoluiu para além do álcool
‘UM BRINDE’. Essa expressão quase automática em momentos de celebração sempre esteve diretamente associada ao consumo de bebidas alcoólicas, certo? Durante décadas, ‘celebrar’ e ‘beber álcool’ foram conceitos praticamente indissociáveis no mercado brasileiro de bebidas. No entanto, esse cenário vem passando por uma transformação profunda nos últimos anos, impulsionada por mudanças comportamentais, novos […]
DON LUIZ: a bebida cremosa que virou símbolo de celebração e cresce 70% ao ano no Brasil
Impulsionado por consumidores que buscam mais do que sabor, estando focados em viver experiências e novas conexões ao saírem de casa, o mercado brasileiro de bebidas alcoólicas vive atualmente um momento de reinvenção. Nesse cenário, o chamado Don Luiz – um coquetel alcoólico cremoso à base de doce de leite – é uma […]
ENOGASTRONOMIA: vinho + comida como estratégia para alavancar negócios no food service em 2026
VINHO + COMIDA = ENOGASTRONOMIA: uma boa estratégia para alavancar negócios food service neste ano de 2026. Afinal, essa prática de harmonizar a carta de vinhos com o cardápio tem ganhado cada vez mais espaço no ramo de alimentação fora do lar, em que a busca por experiências mais completas à mesa já é […]
Festival IPA Day Brasil celebra cerveja artesanal em Ribeirão Preto
O IPA Day Brasil, que acontece em 22 de novembro, no Espaço Bella Città, em Ribeirão Preto (SP), apresenta uma seleção de rótulos que traduz a mudança no gosto brasileiro pelas cervejas artesanais, em especial pelo estilo India Pale Ale. Receitas mais aromáticas e equilibradas ganham espaço e convivem com opções de alto amargor, […]
5ª Copa Cerveja Brasil: conheça os medalhistas
A Abracerva – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal realizou no dia 23 de outubro, na cervejaria Croma, em São Paulo, a cerimônia de premiação da etapa nacional da 5ª Copa Cerveja Brasil. Os 277 rótulos medalhistas dentre os 827 inscritos nas fases regionais do concurso foram novamente avaliados por um novo júri que escolheu […]
Abrasel SP lança Guia de Combate à Bebida Adulterada
Representante do setor que conta com mais de 10 mil estabelecimentos, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, a Abrasel Baixada Santista acompanha de perto a questão do metanol. Sempre pensando na melhor forma de orientar as pessoas, a seccional de São Paulo produziu o Guia “Abrasel SP Combate à Bebida Adulterada” que traz pontos importantes […]
Dia do Sake: tradição milenar que conquistou o paladar dos brasileiros
A origem do Sake O Sake é uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo, com mais de dois mil anos de história no Japão. Produzido a partir da fermentação do arroz, ele carrega nuances culturais e gastronômicas que ultrapassam gerações. A chegada ao Brasil O Sake chegou ao Brasil junto […]