Confira as tendências de vinhos para menus de bares e restaurantes neste ano de 2025

Você sabia que o serviço de alimentação fora do lar apresenta projeções promissoras para este ano de 2025 e que o brasileiro bebeu 11,6% mais vinho em 2023 em comparação ao ano anterior? Pois é! Esses dados são fruto de relatórios recentemente divulgados pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB) e a Organização Internacional da […]
Confira as principais tendências do setor de bebidas para 2025

Aquecido e em constante transformação, em 2025, o setor de bebidas deve consolidar tendências e receber uma série de inovações importantes, que podem impactar diretamente os negócios e o comportamento dos consumidores. E, você sabe, acompanhar as novidades é essencial para quem atua no segmento, já que elas podem oferecer novas oportunidades de […]
Associação Brasileira de Cerveja Artesanal comemora avanços da Reforma Tributária

A Abracerva – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal acompanhou com alívio a aprovação de três pontos fundamentais para a sobrevivência dos pequenos produtores da bebida dentro das discussões da regulamentação da Reforma Tributária no Senado. Foram contemplados alíquotas progressivas em virtude do teor alcoólico, alíquotas escalonadas no período de transição para que não […]
Dom Brejas Academy: conheça o programa voltado para a capacitação de gestores e funcionários de bares

Você sabia que a taxa de rotatividade no setor de bares e restaurantes no Brasil foi de 77,6% em 2023, tendo como base o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED) do Ministério do Trabalho e Emprego? Esse dado é fruto de uma pesquisa realizada pela Future Tank e foi um dos indicadores […]
Purgatório recebe Mona Gallosi, primeira mulher bartender da Argentina, em nova edição de projeto

Dando sequência ao seu projeto de valorizar a cena da coquetelaria no Nordeste e em Salvador, o Purgatório Bar realiza no próximo dia 13 de novembro (quarta-feira) mais uma edição dos seus Guest Bartenders, às 19h30. Desta vez, o premiado speakeasy, dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil, de acordo com a Prazeres da Mesa, recebe Mona Gallosi, uma […]
Seven Days Summer: conheça a cerveja menos calórica do Brasil

Cerveja é uma das bebidas com maior saída no seu negócio food service? Se sim, como está a sua carta de cervejas? Tem opções consideradas mais saudáveis? Ou seja, com menos teor alcóolico, carboidratos e calorias, por exemplo? Se não, fique atento (a)! Pois, hoje em dia, com a crescente preocupação com […]
Star Serve: Grupo HEINEKEN ensina como tirar o chope perfeito

A padronização em relação à tiragem de chope é um desafio constante para bares e restaurantes que buscam oferecer uma experiência de qualidade ao servir os clientes. Para contribuir com o cenário, o Grupo HEINEKEN desenvolveu o ritual Star Serve, metodologia global que garante que o chope ideal chegue ao copo do consumidor sempre […]
Cervejaria lança Session IPA com apenas 59 kcal

Números da Euromonitor Internacional previram, em 2023, que o consumo de cervejas sem álcool ou com baixo teor ultrapassaria o volume de 480 milhões de litros. Considerando essa alta na procura, de 24% em relação a 2022, a Cervejaria Seven Days, empresa brasileira especializada na produção de cervejas artesanais leves, acaba de lançar o […]
Tarantino Cervejaria celebra seis anos com mais de 280 pontos de distribuição e presença em renomados restaurantes

A Tarantino Cervejaria, primeira fábrica de cerveja independente de São Paulo, comemora em setembro seis anos de trajetória marcada pela cultura urbana e contemporânea da cidade. Desde sua inauguração em 2018, a Tarantino, localizada no Bairro do Limão, combina a qualidade e frescor dos produtos com a arte urbana, funcionando como um espaço de […]
Mil Vidas: conheça a vinícola criada por casal, que promete fomentar o enoturismo em Minas Gerais

Você sabia que, atualmente, mais de 85% das vinícolas brasileiras já apostam no enoturismo – ou turismo de vinhos – para aumentar os seus faturamentos? Pois é! Esse dado é fruto de uma pesquisa realizada e divulgada recentemente pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), que também serviu de […]