Quem não gosta de um bom drink no verão, não é? A sensação de apreciar um delicioso drink em tardes calorosas do verão é impagável!
No entanto, não é qualquer drink que pode trazer a sensação de frescor do verão. Existem bebidas específicas para esse período do ano.
A magia do verão merece drinks que misturam o frescor de uma tarde ensolarada com notas cítricas de frutas como a laranja, limão, tangerina e o abacaxi.
Com as “ferramentas” em mãos e um bom senso crítico, é possível fazer drinks que vão se tornar memoráveis aos seus clientes.
Para você não perder essa oportunidade, neste artigo, a Rede Food Service preparou uma lista com os 8 melhores drinks do verão. Vamos conhecê-los? Então, boa leitura!
Drinks de verão e a oportunidade de aumentar seu mix de produtos
A melhor época do ano para vender drinks refrescantes é no verão, onde o público está em busca de uma ótima conversa e bebidas de bom-tom.
Essa é a hora perfeita dos bares aproveitarem e oferecerem aos seus clientes os melhores drinks da casa.
No entanto, você deve optar por receitas que conversem com o verão, onde o mix faça sentido com o calor da cidade.
Para isso, opte por insumos refrescantes, como frutas tropicais, ervas frescas e toques cítricos que remetem à estação, para proporcionar um toque revigorante.
Então, se você quer aproveitar a sensação do verão para aumentar suas vendas, não se esqueça de ter drinks refrescantes em seu cardápio.
Drinks de verão: Melhores opções para vender
Mas afinal, quais são as melhores opções de drinks de verão para vender no seu negócio? Como havíamos dito, existem receitas específicas para essa época do ano.
Certamente você pode ter suas receitas próprias, no entanto, existem drinks da época que não podem faltar no seu cardápio. Vamos conhecê-las? Veja a seguir!
Pinã Colada
A Pinã Colada é um clássico dos drinks de verão, sendo originária de Porto Rico.
Possui uma base de rum, suco de abacaxi e leite de coco, fornecendo uma experiência suave e refrescante, perfeita para quem gosta de um frescor mais leve.
Por ser um clássico, ela é decorada com uma fatia de abacaxi e um guarda-chuva para dar um charme ao drink.
Mojito
Originário de Cuba, o Mojito é um clássico que combina rum, hortelã, limão, açúcar e água com gás, sendo bastante popular nos dias do verão brasileiro.
A receita do Mojito é refrescante e levemente adocicada, sendo uma ótima opção para os estabelecimentos que desejam aproximar o público no verão.
O hortelã é uma erva bem popular nos drinks do verão, proporcionando um ar de frescor e revitalização para as bebidas da época.
Gin tônica
Não podemos esquecer da queridinha dos brasileiros, a Gin Tônica. Originária da Índia colonial, essa bebida combina gin, água tônica e fatias de limão.
Geralmente essa é uma das opções mais populares entre os consumidores que gostam de drinks refrescantes mais simples e que não tenha o sabor muito frutado.
No entanto, apesar de ter uma receita simples, a variedade de gins e a possibilidade de adicionar botânicos traz uma complexidade única a Gin Tônica.
Margarita
Vinda do México, a Margarita também é um clássico veranesco, possuindo uma receita de tequila, licor de laranja e suco de limão.
Com um equilíbrio perfeito entre o doce, azedo e salgado, esse drink é servido com borda de sal, proporcionando uma experiência mais selvagem ao consumidor.
Essa é uma ótima opção para clientes que gostam de se aventurar e ter novas experiências.
Sangria tropical
Como já diz o nome, sangria é um drink tipicamente tropical, combinando a elegância do vinho com a festividade das frutas tropicais.
A sangria tropical é uma variação da tradicional sangria espanhola, adicionando um toque exótico de frutas, como abacaxi, manga e kiwi.
É possível fazer sangria de inúmeras maneiras, cada região pode combinar as frutas que mais fazem sentido, combinando perfeitamente com o clima quente do verão.
Aperol Spritz
Se existe um país que é a cara do verão, esse país é a Itália, lugar que deu vida ao Aperol Spritz — drink extremamente popular nos dias de verão.
Combinando um ingrediente extremamente fino, que é o espumante, e outro extremamente simples, a água, finalizando com um toque de Aperol.
Esse drink é ideal para seus consumidores apreciarem ao entardecer, uma vez que transparece um ar de leveza e elegância.
Sex on the Beach
Para os consumidores que gostam de apreciar drinks que proporcionam uma explosão de sabores, o Sex on the Beach é a escolha certa.
Originário dos Estados Unidos, o Sex on the Beach é um cocktail frutado que combina vodka, licor de pêssego, suco de cranberry e suco de laranja.
Ele é extremamente conhecido pelo seu sabor suave e adocicado, sendo uma escolha descontraída e divertida para amantes de cocktail.
Caipirinha
Para fechar nossa lista com chave de ouro, é imprescindível que no seu bar tenha caipirinha, uma representação do Brasil.
Com uma receita extremamente simples, sendo cachaça, limão, açúcar e gelo, a caipirinha é o ícone do verão do Brasil.
A caipirinha é um drink que vai bem em todas as situações, sendo perfeita para quem busca um drink tradicional e com personalidade.
Estratégias para vender mais drinks de verão
Agora que você já conhece os melhores drinks veranicos, é importante entender estratégias para venda desses drinks de verão.
Existem dicas eficazes para fazer com que esses drinks sejam um sucesso de vendas em seu negócio. Por isso, separamos as mais valiosas para você. Veja a seguir!
Ofereça drinks de verão que façam sentido com o seu negócio
Primeiramente, você deve oferecer aos seus clientes drinks de verão que façam sentido e conversem com o seu negócio.
Por isso, opte por drinks que reflitam a cultura do seu negócio, como a decoração, seus colaboradores e a história.
Além disso, fique de olho nos seus clientes e como são suas personalidades. Assim, você pode escolher o drink de verão que mais conversa com seu público.
Fique de olho nas tendências e feedback dos clientes
Lembre-se: o cliente é a peça-chave para seu estabelecimento. Portanto, sempre fique atento aos feedbacks fornecidos a você.
Além disso, o mercado é muito volátil. Então, sempre novas tendências estão sendo lançadas, especialmente no setor de drinks.
Por isso, fique sempre atento às tendências que estão surgindo. Uma maneira de fazer isso é sempre consultando as redes sociais, especialmente Instagram e Twitter.
Se atente aos preços e apresentações dos drinks
Os drinks do verão não são opções baratas, especialmente por conta das marcas das bebidas alcoólicas. Por isso, seu preço deve ser justo!
Para isso, você pode considerar pontos como a localização do seu estabelecimento e o público presente. Assim, você pode ter uma ideia da média de preço a cobrar.
Além disso, é importante ressaltar que o primeiro contato que o cliente terá com seu drink é visualmente. Portanto, capriche na apresentação.
Faça promoções e eventos temáticos
Os dias de verão combinam com eventos temáticos e promoções especiais. Por isso, se possível, invista em eventos para seu estabelecimento.
Uma sugestão para o período é contratar DJs para tocarem sets de músicas que combinem com o verão ou apresentações especiais.
Dependendo do evento temático feito, você também pode adicionar em seu cardápio drinks especiais para sua clientela.
Conclusão
O verão é um período do ano onde a maioria das pessoas está em busca de estabelecimentos para degustarem ótimos drinks.
Por isso, esse é o período ideal para você investir em drinks criativos e específicos do verão, lucrando de maneira divertida e refrescante.
No entanto, não se esqueça de estudar o seu público para saber exatamente quais bebidas de verão colocar na sua carta de drinks.
