Quiche de Espinafre com Cebola Roxa e Tomate
Quiche de Espinafre com Cebola Roxa e Tomate Ingredientes Para massa 1 colher (café) de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 125 g de manteiga em ponto de pomada 1 colher (chá) de azeite 5 colheres (sopa) de água Para o recheio Creme de queijos e espinafre 3 ovos 150 gramas […]
Tender Agridoce no Abacaxi
Tender Agridoce no Abacaxi Ingredientes 1 abacaxi do tipo pérola, com casca e coroa, cortado ao meio pelo comprimento 500 gramas de mini-tender sem osso em fatias cortadas ao meio 7 fatias de abacaxi cortadas ao meio 3 colheres de sopa de mostarda 100ml de mel 1 colher de chá de pimenta-do-reino 5 pimentas biquinho […]
Hambúrguer Tradicional Gourmet x Smash Burger: qual tipo escolher para o seu negócio?
O mercado de hamburguerias vive um momento de grande diversificação: já não basta mais oferecer apenas “o hambúrguer de sempre”. Consumidores cada vez mais exigentes buscam desde experiências gourmet até versões rápidas e com ótimo custo-benefício. Nesse contexto, dois modelos se destacam no cardápio das casas: o Hambúrguer “clássico/gourmet” e o Smash Burger — […]
Cocada Mole
Sabe quando bate aquela vontade de comer algo doce, cremoso e com aquele gostinho caseiro? A Cocada é a escolha perfeita! Cocada Mole Ingredientes 160g de coco fresco ralado; 90g de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de Sequilhos sabor Coco Vitarella; 15g de margaria ou manteiga. Modo Preparo Triture os sequilhos e […]
A vez dos Gyozas: o sabor asiático que conquistou espaço em diferentes tipos de negócios de alimentação
A influência da culinária asiática vem conquistando cada vez mais espaço nos cardápios brasileiros. De restaurantes asiáticos tradicionais e contemporâneos a bares, Padarias, Cafeterias e Dark Kitchens, os sabores orientais se tornaram sinônimo de novidade, sofisticação e experiência sensorial. Na opinião de Gabriela Natalia Martim Sena de Souza, Supervisora sênior de Marketing-Nutrição na […]
Mix inteligente de produtos: como um cardápio enxuto aumenta a margem das hamburguerias
O mercado de hamburguerias continua entre os mais relevantes e competitivos do food service brasileiro. Com consumidores cada vez mais exigentes e custos variáveis mais altos, o desafio do operador é claro: como entregar variedade e qualidade sem perder lucratividade? A resposta está em um conceito cada vez mais adotado no setor: […]
Bolo de Café com Biscoito Maria
Bolo de Café com Biscoito Maria Ingredientes 2 pacotes de biscoito Maria Vitarella 1 caneca de café açucarado 250 g de Margarina Puro Sabor 250 g de açúcar em pó refinado 200 g de creme de leite ½ lata leite condensado 1 colher de sopa de canela 1 pacote de gelatina 5 colheres de sopa […]
Torta de Maçã do Amor
Torta de Maçã do Amor Ingredientes Massa 1 pacote de Biscoito Maizena Galo 360g 4 colheres (sopa) de manteiga 1 ovo Creme 1 lata de leite condensado 2 xícaras (chá) de leite 4 colheres (sopa) de amido de milho 4 gemas 1 colher (sopa) de essência de baunilha Cobertura 6 maçãs em fatias 1/2 xícara […]
Pizzas sazonais como forma de aumentar as vendas na Pizzaria
O mercado de pizzarias no Brasil vive um momento de renovação. Em um cenário de competição crescente e consumidores cada vez mais exigentes, os operadores precisam ir além do cardápio tradicional para manter relevância, atrair novos públicos e gerar fluxo adicional ao longo do ano. Uma das estratégias mais eficazes — e ainda […]
Torta salgada de azeitona e atum
Torta salgada de azeitona e atum Ingredientes 1 ½ xícara de Farinha de Arroz Tio João Sem Glúten 2 xícaras (chá) de leite 2 ovos Salsinha ou cebolinha a gosto Sal a gosto 2 latas de atum ½ xícara de azeitona verde sem caroço ½ xícara de Azeite Nova Oliva 2 colheres (sopa) de chia […]