Sanduíche de Carne Louca

Ingredientes

• 100g de Azeite de Oliva Castelo
• 6 kg de acém em um só pedaço
• 750g de cebola picada
• 80g de açúcar mascavo
• 500ml de Tempero de Vinagre Tradicional Castelo
• 30g de orégano
• 15g de canela em pó
• 1 kg de tomate pelado picado
• 1 litro de água

Montagem

• 40 pães de sal redondos médios (cerca de 600g)
• 750g de cebola roxa fatiada fino
• Folhas de Alface

 

Modo de Preparo

• Aqueça uma panela de pressão com o Azeite de Oliva Castelo e doure a carne de todos os lados.
• Adicione o restante dos ingredientes. Tampe e quando pegar pressão, e cozinhe por 60 minutos, em fogo baixo.
• Depois de sair a pressão abra e retire a carne. Se o molho ainda estiver muito líquido, deixe reduzir um pouco.
• Desfie a carne e misture novamente com o molho.

Montagem do sanduíche

• Corte os pães ao meio.
• Distribua a carne em uma das partes do pão.
• Cubra com cebola roxa fatiada e alface.
• Feche com a outra parte do pão e sirva.
• Se quiser acompanhe com batatas fritas.

 

Rendimento: 40 porções

Tempo de Preparo: 90 minutos

Calorias: 390 a unidade