Penne com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho em lâminas
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês
• Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto
• 300 g de tomates-cereja cortados ao meio
• 300 g de queijo Minas light cortado em cubinhos

Massa

• 1 embalagem de Adria Penne Grano Duro
• 1 colher (sopa) de sal

Para finalizar

• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e refogue. Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve.
• Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos