Frango à Caçadora

Ingredientes

• 1kg de coxa e sobrecoxa
• 200 gramas de cebola picada
• 200 gramas de tomate
• 1 ramo pequeno de manjericão fresco
• 50 ml de vinho tinto
• 50 gramas de ervilha
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cenoura grande
• 1 pimentão verde
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Descasque, lave e corte a cenoura, o pimentão, o manjericão, o tomate e a cebola. Reserve.
• Tempere o frango apenas com o sal e deixe descansar por 1 hora.
• Em uma panela grande, doure o frango no óleo e junte o tomate, o manjericão, a cebola, a ervilha, a cenoura, o pimentão e o vinho tinto.
• Tampe a panela e cozinhe até o frango por cerca de 1 hora ou até ele ficar macio, mexendo de vez em quando.
• Se necessário, adicione água, para não secar o frango e os legumes.
• Quando o frango estiver macio e o molho encorpado, sirva.

 

Rendimento: 4 a 5 pessoas.

Tempo de preparo: 1h20.