Além dos acompanhamentos como arroz, maionese, pão de alho, farofa e salada, uma das formas de fazer o churrasco render mais é preparar espetinhos. Com 2kg de carne, divididos em 500g de carne bovina, 500g de carne suína, 500g de frango e 500g de linguiça. Confira abaixo.

Espetinhos

Ingredientes

• 500g de pernil suíno
• 500g de peito de frango
• 500g de miolo de alcatra (miolo de acém ou coxão mole, ou maminha ou contra filé)
• 500g de linguiça
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Páprica
• Alho
• Molho de soja
• Cebola
• Tomate

Modo de preparo

• Corte em quadrados o frango e o pernil. Tempere-os com molho de soja, alho picado, páprica e pimenta-do-reino. Misture tudo. Reserve;
• Corte em quadrados a carne bovina e tempere com sal e pimenta-do-reino;
• Corte a linguiça;
• Pegue os espetos (dica de deixar molhados para não queimar quando for assar);
• Corte a cebola em canoa;
• Corte o tomate em canoa;
• Comece a montar o espeto: tomate, linguiça, carne suína, cebola, carne de frango e carne bovina;
• Leve para a churrasqueira para assar no braseiro médio (40cm da brasa);