Spaghettoni alla Puttanesca

Ingredientes

• 500 g de Spaghettoni Adria Grano Duro
  
• 4 tomates picados sem pele ou 1 lata de tomate pelado
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícaras de chá de azeitonas pretas picadas
• 40 g de filés de aliche ou anchova em conserva
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 1/2 unidade de pimenta vermelha picada sem sementes
• 1/4 xícara de chá de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de alcaparras em conserva

Modo de Preparo

• Cozinhe o Spaghettoni Adria Grano Duro em água fervente, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente;
• Refogue o alho, a pimenta e o aliche no azeite até o pescado praticamente derreter;
• Acrescente as azeitonas pretas e refogue por 1 minuto;
• Acrescente os tomates e 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo brando.
• Se usar tomate pelado em lata, não há necessidade de acrescentar água. Neste caso, bastará cozinhar o molho por 3 minutos;
• Em uma travessa, despeje o molho por cimada massa e acrescente as alcaparras e a salsinha picada ou outra erva fresca, como tomilho.