Rolê de Frango com Ricota e Espinafre

Ingredientes

• 1kg de filé de coxa de frango
• 200g de espinafre
• 100ml de azeite
• 100g de cebola
• 2 dentes de alho
• 5g de sal
• 2 limões
• 100g de ricota

Modo de preparo

• Tempere os filés com sal e limão.
• Desmanche a ricota.
• Descasque e pique o alho e a cebola.
• Lave e cozinha o espinafre até murchar. Reserve.
• Em uma panela, coloque o azeite e doure o alho e a cebola, coloque o espinafre e refogue.
• Recheie o es filés com a ricota e o espinafre refogado.
• Coloque em uma travessa e asse no forno 180ºC por, aproximadamente, 55 minutos. Sirva.

Tempo de preparo: 1h15

Rendimento: 5 a 6 pessoas