Gougère (Pão de Queijo Francês)
Ingredientes
- 200 ml de água ou leite
- 100 g de farinha de trigo
- 50 g de manteiga
- 2 a 3 ovos
- 2 colheres de sopa de queijo meia cura ralado
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Aqueça o leite com a manteiga e coloque uma pitada de sal.
- Assim que aquecer bem, adicione a farinha despejando de uma vez só.
- Mexa bem até secar, por cerca de 4 minutos.
- Retire da panela e aguarde esfriar um pouco.
- Adicione os ovos, 1 a 1 incorporando bem.
- Acrescente o queijo.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro.
- Faça bolinhas com a massa sobre um tapete de silicone colocado em forma e asse por 30 minutos no forno a 170º C com a porta semi aberta.
- Sirva a seguir.
