Gougère (Pão de Queijo Francês)

Ingredientes

• 200 ml de água ou leite
• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de manteiga
• 2 a 3 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo meia cura ralado
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Aqueça o leite com a manteiga e coloque uma pitada de sal.
• Assim que aquecer bem, adicione a farinha despejando de uma vez só.
• Mexa bem até secar, por cerca de 4 minutos.
• Retire da panela e aguarde esfriar um pouco.
• Adicione os ovos, 1 a 1 incorporando bem.
• Acrescente o queijo.
• Coloque a massa em um saco de confeiteiro.
• Faça bolinhas com a massa sobre um tapete de silicone colocado em forma e asse por 30 minutos no forno a 170º C com a porta semi aberta.
• Sirva a seguir.