Filé Mignon Suíno com Molho Barbecue

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon suíno
• Sal
• Laranja
• Limão
• Mel
• 4 dentes de alho

Molho Barbecue

• 3 goiabas
• 2 xícaras de açúcar
• 500ml de água
• 100ml de molho barbecue

Modo de Preparo

• Em um recipiente, tempere com mignon suíno com sal, laranja, limão, mel e alho picado,
• Leve o filé mignon para a grelha no braseiro médio (40 cm da brasa), asse dos dois lados;
• Para fazer o molho: pegue uma frigideira, coloque o açúcar, a água, misture e deixe formar uma calda.
• Corte as goiabas em cubos pequenos (com ou sem semente) e adicione na frigideira para cozinhar.
• Misture, e se estiver desprendendo da frigideira, a goiabada está no ponto e pode desligar o fogo;
• Em uma cumbuca, coloque a goiabada, o molho barbecue, misture, e sirva com o filé mignon.