Pirulito de Fraldinha

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha
• 300g de muçarela fatiada
• 150g de tomate seco
• 200g de aspargos
• Sal grosso e chimichurri a gosto
• Cordão para amarrar a peça
• Assa fácil ou papel alumínio

Modo de Preparo

• Tempere a peça com sal grosso e chimichurr, com a carne aberta na tábua distribua as fatias de muçarela, o tomate seco e os aspargos por igual.
• Enrole como um rocambole e amarre com barbante, envolva no alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 50 minutos.
• Retire o alumínio e deixe mais 5 minutos no forno para dourar.
• Retire do forno e deixe descansar 10 minutos, espete palitos de churrasco a cada 2 centímetros e faça corte de maneira que fique como pirulitos de fraldinha.
• Sirva com a farofa de ovos e banana.

 

Farofa de banana e ovo

Ingredientes

• 3 bananas nanicas
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca grossa
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão Vermelho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher de salsa picada

Modo de Preparo

• Comece refogando a cebola junto com pimentão, junte o alho após uns 2 minutos e deixe dourar.
• Coloque a manteiga, depois os ovos, a banana e mexa bem.
• Acrescente a farinha misturando por mais 2 minutos e finalize com a Salsa picada.