Pirulito de Fraldinha
Ingredientes
- 1 peça de fraldinha
- 300g de muçarela fatiada
- 150g de tomate seco
- 200g de aspargos
- Sal grosso e chimichurri a gosto
- Cordão para amarrar a peça
- Assa fácil ou papel alumínio
Modo de Preparo
- Tempere a peça com sal grosso e chimichurr, com a carne aberta na tábua distribua as fatias de muçarela, o tomate seco e os aspargos por igual.
- Enrole como um rocambole e amarre com barbante, envolva no alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 50 minutos.
- Retire o alumínio e deixe mais 5 minutos no forno para dourar.
- Retire do forno e deixe descansar 10 minutos, espete palitos de churrasco a cada 2 centímetros e faça corte de maneira que fique como pirulitos de fraldinha.
- Sirva com a farofa de ovos e banana.
Farofa de banana e ovo
Ingredientes
- 3 bananas nanicas
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de mandioca grossa
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão Vermelho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher de salsa picada
Modo de Preparo
- Comece refogando a cebola junto com pimentão, junte o alho após uns 2 minutos e deixe dourar.
- Coloque a manteiga, depois os ovos, a banana e mexa bem.
- Acrescente a farinha misturando por mais 2 minutos e finalize com a Salsa picada.
