Fusilli Barilla ao Molho de Parmesão

 

Ingredientes

• 160g Fusilli Barilla
• 250ml de Leite
• 50ml de Creme de leite fresco
• 80g de Parmesão ralado
• 15g de Manteiga
• 10g de Farinha de trigo
• Sal e pimenta rosa a gosto
• Folhas de sálvia

Modo de preparo

• Derreta a manteiga em uma panela e em seguida junte a farinha.
• Cozinhar por 2 minutos mexendo sempre. Adicione leite e o creme de leite previamente aquecidos.
• Cozinhe por alguns minutos, até que engrosse o molho e não tenha mais gosto de farinha (aproximadamente 10 minutos).
• Desligue o fogo, acrescente o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta.
• Enquanto isso, cozinhe o Fusilli em água fervente com sal.
• Escorra al dente (um minuto antes do tempo indicado na embalagem) separando um pouco de água de cozimento em uma tigela.
• Junte a massa na panela com o molho.
• Cozinhe pelo minuto faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicione um pouco de água de cozimento para torná-lo mais cremoso.
• Finalize com as folhas de sálvia sobre o prato. Buon Appetito!

 

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 min

Dificuldade: Iniciante