Torta de Palha Italiana com Recheio Belga

 

Ingredientes:

• Base da torta:
• 250g de biscoito de chocolate triturado
• 200g de manteiga sem sal Itambé Food Service

 

Modo de preparo:

Com a manteiga em ponto de pomada mistura com o biscoito até formar uma massa bem homogênea e úmida.

 

Recheio:

• 1kg de Leite Condensado Itambé Food Service
• 400g de Creme de Leite 17% Itambé Food Service
• 100ml de leite
• 60g Composto Lácteo Profissional Itambé Food Service

 

Modo de preparo:

• Leve todos os ingredientes para a panela e mede em fogo baixo até começar a engrossar.

 

Cobertura:

• 350g de Recheio Belga Itambé Food Service
• 175g de Creme de Leite 17%
• Modo de preparo:

 

• Incorpore o creme de leite e o recheio belga formando um creme homogêneo
• Cacau para finalização da torta
• 100g de biscoito tipo maisena para montagem da torta

 

Rendimento: 1 forma de 24cm de diâmetro