PÃO DE MEL NATALINO

Pão de Mel Natalino

Ingredientes:

Rendimento: 35 unidades de 4cm de diâmetro

• 10g de manteiga sem sal Itambé Food Service
• 30g de mel
• 2g de canela em pó
• 1g de cravo da índia em pó
• 70g de açúcar mascavo
• 50g de chocolate em pó 50%
• 120g de farinha de trigo
• 3g de fermento em pó
• 2g de bicarbonato de sódio
• 200g de água
• 30g de composto culinário Itambé Food Service
• Doce de leite ou recheio de Chocolate Belga Itambé Food Service a gosto

Modo de preparo:

• Em uma panela, derreta a manteiga e amorne o mel e as especiarias. Em uma tigela misturar todos os ingredientes com um fouet. Na forma untada e enfarinhada assar a 180ºC.
• Depois que esfriar, corte os pães de mel ao meio e recheie com doce de leite ou recheio de chocolate belga da Itambé Food Service. Finalize banhando no chocolate temperado ou na cobertura fracionada de sua preferência.