Maria-mole de Coco Fresco

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de água
• 60 g de gelatina sem sabor
• 3 xícaras (chá) de leite condensado
• 3 xícaras de creme de leite
• 4 colheres de açúcar
• Pouco mais de ½ xícara de leite de coco integral
• 2 xícaras de coco fresco ralado

Modo de Preparo

• Leve a água ao banho-maria e dissolva a gelatina.
• Com um batedor de arame, misture os demais ingredientes, com exceção de 1 xícara
  do coco ralado.
• Acrescente a gelatina dissolvida. Misture os ingredientes.
• Coloque numa fôrma retangular que proporcione ao conteúdo uma espessura de dois
  dedos e leve para a geladeira durante pelo menos 4 horas.
• Corte em tiras e passe suavemente no coco restante para revestir bem a gelatina.