Trufas Fit

Ingredientes

Massa

• 2 embalagens de coco ralado seco (200 g)
• 5 colheres (sopa) de leite vegetal em pó (60 g)
• 4 colheres (sopa) de água (60 ml)
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco (60 ml)

Banho

• 300 g de Chocolate Melken 70% Cacau

Material:

• Luvas plásticas descartáveis

Técnicas da Receita

• Banho com as mãos
• Derretimento de chocolates e coberturas
• Têmpera de chocolate

Modo de Preparo

Massa

• Em uma tigela, misture o coco, o leite em pó, a água e o óleo, até formar uma massa que permaneça unida ao ser apertada nas mãos.
• Faça bolinhas de 15 g e leve à geladeira por 5 minutos.

Banho

• Derreta e tempere o Melken 70% Cacau.
• Usando luvas, ou com as mãos bem limpas, faça o banho com as mãos.
• Leve à geladeira para cristalizar e repita o processo.
• Acomode as trufas em caixinhas.

Informação Nutricional: A receita de Trufa Fit possui 12% menos calorias que o Beijinho Tradicional banhado.

 

Dica: Se precisar, adicione mais água ou mais leite em pó para corrigir a textura da trufa.

 

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 16 trufas