Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes

• 4 bananas verdes;
• 4 colheres de sopa de chocolate 75% sem açúcar refinado e sem lactose;
• 4 colheres de sopa de açúcar de coco;
• 1 colher de sopa de canela;
• ½  colher de chá de noz-moscada;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• Coco seco ralado fresco para confeitar.

Modo de Preparo

• Cozinhe as bananas verdes com casca por aproximadamente 20 minutos.
• Em seguida, bata elas no liquidificador ou na batedeira.
• Acrescente o chocolate com as bananas ainda mornas, para derreter, e bata mais um pouco.
• Adicione o açúcar, o óleo de coco, a canela e a noz-moscada e bata tudo novamente até obter uma massa homogênea.
• Deixe esfriar e depois enrole.
• Passe em um prato com coco ralado.