Jogo da Velha

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de açúcar (105g)
• ½ xícara (chá) de glucose de milho ou mel (190g)
• 250g de Chocolate Branco Melken
• 4 colheres (sopa) de manteiga (60g)
• 3 xícaras (chá) de Flocos de Arroz Top (150g)

• 250g de Cobertura Fracionada sabor Chocolate Meio Amargo Top
• 100g de Cobertura Fracionada sabor Chocolate Branco Top

• Assadeira de 25×25 cm
• Plástico-filme
• Cone de papel-manteiga
• Folhas de acetato

• Cones de papel-manteiga
• Derretimento de chocolates e coberturas

Modo de preparo

• Em uma panela, junte o açúcar e a glucose de milho.
• Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente, formando um caramelo. Reserve.
• Corte o Chocolate Melken Branco em pedaços pequenos, coloque-os em uma frigideira grossa e leve ao fogo baixo, mexendo continuamente, para que derreta e ganhe coloração marrom clara (veja as imagens abaixo, no final desta receita).
• Acrescente-o ao caramelo de açúcar reservado juntamente com a manteiga, e misture até ficar homogêneo.
• Em seguida despeje os Flocos de Arroz e torne a misturar, para que os flocos fiquem totalmente cobertos.
• Despeje na assadeira forrada com plástico-filme e nivele com uma espátula. Reserve até esfriar.

• Derreta a cobertura Top Meio Amargo e despeje-a sobre a base preparada na assadeira, nivelando bem. Leve à geladeira para cristalizar.
• Derreta a cobertura Top Branco e coloque-a em cone de papel-manteiga. Em uma folha de acetato, faça desenhos das letras X e O. Leve à geladeira para cristalizar.

• Remova o doce da forma e transfira para uma tábua.
• Com uma faca levemente aquecida, corte quadrados de 3 x 3cm. Retire as decorações X e O da folha de acetato e, com um pouco de cobertura Top Branco, “cole-as” sobre os quadradinhos prontos.
• Embale em uma caixa para presentear, simulando o jogo montado.

• Para obter docinhos coloridos, você pode colorir a calda base com corantes próprios para chocolates.