Sustentabilidade é possível no setor do Food Service?
A sustentabilidade é uma prioridade crescente no setor de food service, onde práticas que equilibram o crescimento econômico e a proteção ambiental se tornam cada vez mais essenciais. Para restaurantes e estabelecimentos alimentícios, adotar os 5Rs da sustentabilidade – Reduzir, Reutilizar, Reciclar, Recusar e Repensar – pode transformar suas operações. Desde a gestão eficiente […]
NSF e Brasindoor lançam selo de qualidade do ar interno
Para garantir a qualidade do ar interno, a NSF e a Brasindoor (Sociedade Brasileira do Meio Ambiente e Controle da Qualidade do Ar Interno) lançam o Selo de Qualidade do Ar Interno, que certificará as empresas em conformidade com as normas de higiene e segurança em relação à qualidade ambiental do ar. A certificação […]
Grupo Heineken cria ecossistema de negócios de impacto
O Grupo HEINEKEN, segunda maior cervejaria do país, anunciou a criação da Spin, ecossistema de negócios de impacto que inicia sua operação com a parceria de empresas referências em suas áreas de atuação e reconhecidas por suas boas práticas socioambientais, como Ambipar, Better Drinks, Central Única das Favelas (CUFA), Raízen, Rizoma e Ultragaz. […]
Nespresso Professional amplia rede de coleta seletiva e incentiva sustentabilidade nos negócios
A Nespresso Professional, segmento da marca responsável por soluções em café para negócios, alcançou um marco significativo no ano de 2023, reciclando mais de 204 toneladas de cápsulas. Em 2024, a meta da linha profissional é coletar 35% de todas as cápsulas comercializadas dentro do segmento. Para isso, a empresa está incentivando ativamente seus clientes a participarem […]
JBS recicla 40 mil toneladas de plástico em 10 anos
A Ambiental, unidade de negócios da JBS especialista em gerenciamento de resíduos sólidos, desenvolvimento de projetos e soluções com foco em economia circular e reciclagem e transformação de resíduos plásticos, reciclou 40 mil toneladas de resíduos plásticos que seriam destinados a aterros sanitários, em dez anos. O volume preencheria o equivalente a 16 piscinas […]
Instituto Ronald McDonald divulga a lista de projetos beneficiados pelo McDia Feliz 2024
O McDia Feliz, a principal campanha de arrecadação de fundos do Brasil, chega à sua 36ª edição em 2024, reforçando sua trajetória de solidariedade e impacto social. No dia 24 de agosto, a iniciativa mobilizará milhões de brasileiros e reafirmará o compromisso do Instituto Ronald McDonald em transformar a vida de crianças e adolescentes em tratamento oncológico e […]
Restaurante A Figueira Rubaiyat oferece curso de Garçom e Garçonete com estágio remunerado para pessoas com Síndrome de Down
Um dos restaurantes de maior prestígio de São Paulo, A Figueira Rubaiyat, se une ao Instituto UniDown, instituto social dedicado à inclusão social de pessoas com Síndrome de Down (T21) para oferecer 10 vagas para o curso de Garçom/Garçonete que será realizado nos dias 11,18 e 25 de junho (às terças-ferias), das 14h30 às […]
Instituto Capim Santo, fundado pela chef Morena Leite, assume a gestão do restaurante do Instituto Baccarelli
A partir de agora, excelência em música e gastronomia se unem em um só lugar. Fundado pela chef Morena Leite, uma das mais reconhecidas do país, o Instituto Capim Santo, que oferece capacitação profissional em gastronomia para pessoas em situação de vulnerabilidade, assume a gestão do restaurante do Instituto Baccarelli, cuja missão é criar […]
Com três anos de atuação, Food To Save prevê salvar mais de 4 mil toneladas de alimentos
De acordo com dados divulgados em março de 2024 pelo Pnuma (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente), a humanidade desperdiçou por dia o equivalente a um bilhão de refeições. Isso representa aproximadamente quase um quinto de todo alimento produzido no planeta. Lutando contra esse cenário há 3 anos, a Food To Save, […]
Projeto Macroalgas muda o rumo da gastronomia e impulsiona a agricultura sustentável
Florianópolis, a capital de Santa Catarina, é uma cidade conhecida por suas praias deslumbrantes, cultura diversificada e estilo de vida relaxante. Com uma combinação de natureza e infraestrutura urbana, a cidade atrai tanto turistas quanto moradores em busca de aventuras ao ar livre, gastronomia de alta qualidade e uma atmosfera de cidade costeira. […]