JBS recicla 6 mil toneladas de plástico em 2024
A Ambiental, unidade de negócios da JBS especialista em gerenciamento de resíduos sólidos, atingiu o marco histórico de 6 mil toneladas de plásticos reciclados em apenas um ano. Em mais de 10 anos de atuação, a Ambiental foi responsável pela reciclagem de mais de 46 mil toneladas de resíduos plásticos. Esse volume preencheria o […]
Fruta Imperfeita doa mais de 1,8 toneladas de alimentos para instituições de São Paulo
Com o propósito de tornar o fim de ano mais especial para milhares de brasileiros, a Fruta Imperfeita – solução da Food To Save focada em combater o desperdício de alimentos no campo – doou mais de 346 cestas de FLVs (frutas, legumes e verduras) no encerramento de 2024. As doações da campanha de Natal beneficiaram ONGs como […]
Iniciativa da Fundação Bunge une prática profissional às competências desejadas pelas empresas
A Fundação Bunge promove com o projeto De Grão em Pão uma formação profissional de jovens das periferias de São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte e Recife em panificação e confeitaria, mas também agrega aos futuros profissionais orientações sobre as power skills (competências para a empregabilidade) de cada um. O termo é uma evolução […]
Sustentabilidade e Compras Conscientes no Food Service: Uma Estratégia necessária para o futuro
A sustentabilidade não é apenas uma tendência passageira, mas uma exigência crescente no setor de alimentos e bebidas. O consumidor moderno está cada vez mais consciente do impacto ambiental e social de suas escolhas, e empresas que desejam prosperar precisam alinhar suas operações às demandas por responsabilidade ambiental. No setor de food service, […]
Produtos de limpeza da Ecolab recebem Rótulo Ecológico da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT)
Uma das maiores preocupações dos estabelecimentos comerciais como hotéis, restaurantes, lavanderias e hospitais com os produtos de limpeza que utilizam, além da eficácia, deveria ser a sustentabilidade. Com a tecnologia atual, é possível desenvolver soluções que limpam e higienizam sem agredir o meio ambiente. E esse tem sido o foco da Ecolab, líder mundial […]
Do campo à mesa: McDonald’s revela origem dos seus alimentos em nova websérie; confira
O McDonald’s, uma das principais redes de alimentação do Brasil e do mundo, é conhecido por seu cardápio com itens icônicos. No entanto, muitos desconhecem a jornada que cada ingrediente percorre até chegar aos mais de 1.100 restaurantes da marca no país. Para dar visibilidade a essa cadeia de produção, a Arcos Dorados, que […]
The Coca-Cola Company anuncia nova fase do “Meu Negócio É Meu País” em Fortaleza e Porto Alegre
A The Coca-Cola Company tem o prazer de anunciar o lançamento da nova fase do projeto “Meu Negócio É Meu País”, uma iniciativa que faz parte do portfólio de guaranás da companhia, que busca capacitar e apoiar mulheres empreendedoras locais em diferentes regiões do Brasil. Desde seu lançamento em 2019, o projeto tem promovido […]
‘ESG é mais do que uma sigla, é um propósito para o negócio’, diz CEO da Alibra Ingredientes
Segundo a Confederação Nacional da Indústria (CNI), 58% das empresas industriais adotam entre cinco e oito iniciativas sustentáveis. Esse número mostra o quanto o ESG (Ambiental, Social e Governança) vem ganhando cada vez mais destaque no mercado, ressaltando os benefícios de cultivar um ecossistema saudável e os avanços que podem proporcionar aos stakeholders. […]
O insumo mora ao lado: Era uma vez uma cozinha sustentável…
Reflita comigo: Eu entro no restaurante, procuro pelo cardápio, o garçom vem. Viajo pelo Menu algumas vezes e, indecisa, comento: “- Qual a sugestão?”. O Garçom apresenta a opção especial, com ingredientes da estação, insumos do fornecedor regional, um prato inesperado com ingredientes comuns do dia-a-dia, técnica e ousadia no preparo garantem o […]
Alternativas à carne e aos produtos de origem animal viram oportunidade para o Food Service
Ao longo da minha experiência trabalhando com o setor de food service, tenho notado uma mudança significativa nos hábitos alimentares da população brasileira, um movimento que tem ganhado mais força nos últimos anos. Até algum tempo atrás, o veganismo e o vegetarianismo eram vistos pelo mercado como um nicho bastante restrito e com uma […]
