KFC lança frango à base de plantas em todos os restaurantes da rede nos Estados Unidos
Os restaurantes KFC em todo os Estados Unidos passaram a ter seus cardápios, desde a última segunda-feira (10.01.2022), a opção do famoso frango frito da rede, feito à base de plantas. O lançamento acontece após anos de desenvolvimento e testes da Yum! Brands, proprietária e franqueadora da marca KFC e a Beyond Meat, […]
Pesquisa “What´s Hot” da NRA traz tendências para o mercado de restaurantes em 2022
A National Restaurant Association – NRA é uma associação comercial da indústria de restaurantes dos Estados Unidos fundada em 1919 e sediada em Washington-DC. Atualmente representa mais de 400.000 restaurantes afiliados, o que a torna a maior associação do segmento no mundo. A NRA também opera a National Restaurant Association Educational Foundation e […]
‘PizzaForno’ lidera a corrida das “Pizzarias Robotizadas”
Os sócios Les Tomlin e Will Moyer apostam que o futuro dos negócios de alimentação fora do lar passam pela robótica e a dupla pretende implantar 20.000 quiosques da marca PizzaForno na América do Norte até 2.026, incluindo os 1.000 pontos que devem ser implantados no mercado americano, já em 2.022. O negócio […]
‘Whole Foods Market’ aponta 10 principais tendências de produtos e conceitos para 2022
Desde 2013, a rede americana Whole Foods, reúne uma equipe de mais de 50 pessoas (incluindo fornecedores locais, compradores regionais, globais e especialistas em culinária), para o estudo que resulta em uma lista de tendências futuras de alimentos e bebidas intitulada de “Conselho de Tendências”. A importância deste estudo se dá pelo fato […]
Garden Brands anuncia aquisição da Mimic para criação da Eatopia, a maior empresa de restaurantes digitais da América Latina
Garden Brands e Mimic, duas das maiores Food Techs do país, anunciam a fusão de suas operações para o lançamento da Eatopia, que nasce sendo a maior operadora de restaurantes digitais da América Latina. A Garden Brands, liderada por Norberto Costa, Ricardo Leme e Rafael Almeida, se uniram ao CEO da Mimic, Jean […]
Foodtech de snacks veganos capta R$1,6 milhão via EqSeed e mostra o potencial do setor
A startup de snacks plant based Popai acaba de anunciar a captação de R$1,6 milhão via EqSeed, principal plataforma de venture capital online do Brasil. A rodada de investimentos contou com um ticket médio de R$16,3 mil e 69% do valor aportado foi realizado por investidores qualificados, isto é, com investimentos financeiros declarados superiores […]
BARBECUE é o sabor número 1 no mundo em 2021 segundo pesquisa mundial da Kerry
A Kerry, empresa líder mundial em Taste & Nutrition, realizou uma pesquisa para identificar a principal tendência mundial do sabor em 2021. O resultado: O Barbecue – e todas as suas variações de quando se prepara no fogo ou em brasa como por ex: o churrasco – é um sabor que atiça o paladar […]