Baião de Dois Vegano

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara de pimentão picado
• 1 xícara de tomate picado
• 1 xícara de salsicha vegetal defumada Superbom fatiada
• Sal, pimenta, cominho, cúrcuma, colorau, azeite, salsinha ou coentro e cebolinha a gosto
• 2 xícaras de arroz integral cozido
• 2 xícaras de feijão fradinho cozido ao dente (pode substituir por outros tipos de feijão, como moyashi, azuki, feijão de corda ou inclusive por lentilha)

Modo de preparo

• Refogue bem a cebola e o alho com um pouquinho de água, e em seguida acrescente o pimentão, o tomate e o sal e refogue mais um pouco
• Coloque a salsicha, o feijão, o cominho, a cúrcuma, o colorau e a pimenta e deixe refogar por uns cinco minutos para pegar gosto
• Após isso, adicione o arroz e vá misturando com cuidado por mais um pouquinho
• Desligue o fogo e finalize com azeite e cheiro verde