Tortinha de Chocolate com Amêndoas

 

Ingredientes

Massa

• 4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

• 3 xícaras de chá de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• Raspas de 1 laranja
• ½ xícara de chá de amêndoas laminadas torradas

 

Modo de preparo

Massa

• Em uma batedeira, coloque a Qualy e o açúcar e bata até obter um creme claro;
• Junte metade da farinha e o ovo e bata um pouco mais, até incorporar;
• Adicione o restante da farinha de trigo e misture com as mãos, até obter uma massa homogênea;
• Cubra a massa com plástico filme e leve para a geladeira por 20 minutos;
• Com um rolo, abra a massa até que ela fique com aproximadamente 5mm de espessura (polvilhe um pouco de farinha na superfície, para que a massa não grude);
• Com a borda de formas para tortinhas ou empadas, corte círculos de massa. Coloque um círculo em cada forminha e aperte com as mãos para modelar;
• Com um garfo ou palito de dente, faça furinhos na base de cada torta;
• Leve as forminhas ao forno preaquecido a 180 graus para assar por 20 minutos. Reserve as massas.

• Derreta em banho-maria o chocolate. Junte o creme de leite e misture;
• Retire do fogo e adicione as raspas de laranja;
• Recheie as massas com a ganache. Caso prefira, pode utilizar um bico de confeitar;
• Finalize com as amêndoas laminadas.