Refletir sobre os hábitos alimentares tem sido uma das questões mais presentes na vida das pessoas e ganhou relevância com a pandemia. Um estudo da Euromonitor, divulgado pelo Sebrae, indica que 28% dos brasileiros classificam como “muito importante” que os alimentos escolhidos para consumo sejam nutricionalmente “ricos” e que 22% da população opta por comprar alimentos naturais e sem conservantes.

 

Atualmente o Brasil ocupa a quarta colocação mundial no ranking de vendas de alimentos e bebidas saudáveis, em um mercado que movimenta cerca de US$ 35 bilhões por ano.

 

Preocupadas com a imunidade e com a qualidade dos alimentos consumidos, as pessoas aumentaram a procura por produtos e alimentos orgânicos, com melhor composição de nutrientes e menor quantidades de substâncias consideradas menos saudáveis ou prejudiciais a saúde.

 

Apesar do açúcar ser visto como um dos vilões das dietas saudáveis e de dificilmente ser excluído totalmente dos hábitos alimentares, o produto na versão “não refinado”, pode conter importantes nutrientes como cálcio, fósforo, ferro, cloro, potássio, sódio, magnésio e vitaminas do complexo B.

 

A Concepta Ingredients, apostando nas tendências de consumo e no crescente entendimento por parte das pessoas com relação a qualidade dos alimentos consumidos, decidiu ser pioneira e apostar na linha de açucares líquidos orgânicos.“Nossos açúcares são provenientes do manejo orgânico, livre de agrotóxicos prejudiciais à saúde, além de serem opções líquidas que facilitam a manipulação das indústrias e não empedram durante o armazenamento, o que garante maior aproveitamento do produto durante a fabricação de itens que unem saúde e sabor, voltados ao mercado B2C”, explica Lilia Kawazoe, gerente comercial da Concepta Ingredients.

 

Na linha de Açúcares Líquidos Orgânicos (mascavo e demerara), os ingredientes não possuem qualquer tipo de aditivos químicos, componentes artificias ou agrotóxicos. O açúcar mascavo, não passa por nenhum tipo de refinamento e o açúcar demerara é menos refinado que o açúcar refinado padrão, garantindo assim a presença dos nutrientes da cana de açúcar.

 

Os produtos apresentam características específicas importantes e podem ser utilizados tanto para consumo final como em processos produtivos de alimentos e bebidas:

 

Açúcar Mascavo Líquido Orgânico (Muscovado)

• Possui sabor intenso e frutado com coloração marrom escuro;
• Contém minerais naturais da cana, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e ferro;
• Presença natural de polifenóis;
• Conhecido como açúcar integral, por não passar por processo de refinamento.

 

Açúcar Demerara Líquido Orgânico

• Sabor leve e delicado com coloração dourada;
• Açúcar derivado de refinamento leve, mantendo os altos valores nutricionais da cana;
• O manejo do açúcar demerara fomenta um modelo de economia circular: 100% dos subprodutos resultantes do processo fabril da produção de açúcar e álcool são destinados à fertilização do solo do sistema orgânico.

 

“A Concepta Ingredients foi a primeira empresa a lançar o açúcar mascavo e demerara líquido, proveniente do manejo orgânico. Em nosso portfólio contamos com ingredientes da biodiversidade brasileira e insumos com tecnologia agregada desenvolvidos com foco nas indústrias de alimentos e bebidas que ao final, vão ofertar o que há de melhor ao consumidor”, conclui Lilia.

 

Sobre a Concepta Ingredients

A Concepta Ingredients faz parte do Grupo Sabará e atua com foco nas indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal e farmacêutica veterinária. A partir de um trabalho baseado em inovação e pesquisa, a empresa oferece soluções naturais e tecnológicas que vão muito além da tradicional linha de insumos.