Bolo de Cenoura com Cacau

Ingredientes

• 2 a 3 cenouras grandes
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó ou gotas de chocolate
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de açúcar de coco
• 1 colher de café de pó royal

Modo de Preparo

• Coloque os líquidos no liquidificador e bata até misturar bem;
• Em seguida, acrescente os outros ingredientes e misture novamente;
• Após isso, adicione o fermento e mexa até ficar homogêneo;
• Com a mistura pronta, coloque toda a massa em uma assadeira (untada e farinhada) e leve ao forno médio, por cerca de 15 minutos,

 

Dica da chef: Para facilitar, o bolo pode ser congelado e quando for consumir, basta retirar do congelador 30 minutinhos antes.