Campeonato de panificação promovido pela FIPAN com parceria da PURATOS vai eleger o melhor padeiro do Brasil
A Puratos, fabricante Belga de produtos para panificação, confeitaria e chocolates, em parceria com a FIPAN, maior feira de panificação e confeitaria do Brasil, realizará o primeiro Campeonato Brasileiro de Panificação. A competição acontece em São Paulo, de 19 a 22 de Julho, na Arena do Pão, dentro da FIPAN, e vai eleger o […]
‘Olimpíadas FIPAN’ tem mais 3 dias de apresentações com Chefs panificadores e confeiteiros
A FIPAN, maior feira de panificação e confeitaria da América latina, aproveitando o espírito de união das Olimpíadas, criou o projeto “Olimpíadas FIPAN” que vem acontecendo nos mesmos dias das Olimpíadas no Japão, no período de 23 de julho a 08 de agosto de 2021, no canal da feira no YouTube. O projeto […]
Mônica de Castro é a prova de que a docência também faz parte da vida de chef
Quem disse que vida de chef é só na cozinha? Pelo contrário! Prova disso é Mônica de Castro, de 41 anos, com formação técnica em Confeitaria, professora e atual culinarista da Xamego Bom, tradicional indústria brasileira de alimentos especializada em doces e soluções em recheios e coberturas. Responsável pelo desenvolvimento de receitas com os produtos […]