Food service + Supermercados = melhor experiência de compra para os clientes e lucratividade para o varejo
De acordo com projeções do Instituto Brasileiro de Executivos de Varejo e Mercado de Consumo (Ibevar), o volume de vendas no varejo deve ter alta de 10,34% no acumulado do primeiro trimestre de 2021 em relação ao mesmo período do ano anterior. Atualmente, conforme último ranking divulgado pelo mesmo instituto, os maiores supermercados do […]
Adequado aos novos hábitos de consumo, segmento de food service deve ter um cenário mais promissor em 2021
O ano de 2020 foi desafiador para praticamente todos os setores da economia. A crise de saúde e sanitária causada pela pandemia atingiu com mais força alguns segmentos, como o de food service. A condição de isolamento social, como uma das medidas para conter o novo coronavírus, teve desdobramentos que mudaram até mesmo o […]
2020: o ano das dark kitchens, ghost kitchens e/ou cloud kitchens
Chegou dezembro. O último mês do ano. E, com ele, como de costume, surgem os momentos de reflexão de como foram os 365 dias de 2020, ano em que todos foram pegos de surpresa pela pandemia de Covid-19 e o setor food service passou por expressivas transformações decorrentes dos novos hábitos dos consumidores frente […]
Entrega em domicílio e novos canais de vendas dão fôlego ao Food Service durante a pandemia
Totalmente alinhado às necessidades do consumidor brasileiro, no quesito praticidade e conveniência, o setor de alimentação fora do lar adiantou o processo de modernização e acelerou a abertura de novos canais de vendas durante a pandemia, o que puxou o freio da queda vivenciada pelos bares, restaurantes, lanchonetes etc. E foi com este cenário […]
Indústria de alimentos e bebidas se prepara para retorno presencial aos escritórios
A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) assinou termo de adesão ao protocolo sanitário da prefeitura de São Paulo (Portaria 605/2020) para o retorno do trabalho presencial nos escritórios. As medidas de segurança e prevenção para combate à pandemia previstas no protocolo sanitário municipal estão divididas em cinco grupos: Distanciamento social; Higiene […]